מהו בכור, ואיך לשתות?

סמבוקה הוא משקה לאומי איטלקי, הוא לייקר חסר צבע (לרוב) בטעם עם אניס. הסוג הנפוץ ביותר נקרא לעתים קרובות סמבוקה לבנה, כדי להבחין בינה לבין סוגים אחרים - בהירים כחולים או אדומים.

סמבוקה מיוצרים עם שמנים אתריים שמקורם אניס, אניס, ליקריץ, ותבלינים אחרים. שמנים אלה מתווספים בצורה טהורה יחד עם פתרון מרוכז של סוכר או טעמים אחרים. טירה רגילה, משקה זה הוא 42% אלכוהול.

סיפור

מלבד העובדה כזה זקן, אנשים רבים לא יכולים להתחקות אחר ההיסטוריה של המופע שלה בבירור. גרסה אחת אומרת כי השם מגיע מהמילה הערבית "Zammut". היה השם של המשקה עם טעם אניס, אשר נמסר היציאות של איטליה בספינות שמגיעות מהמזרח. בתורו, את מילון אוקספורד האנגלי קובע כי המונח בא מן הייעוד הלטיני של המילה "זקן". כמו כן, על פי רישומים היסטוריים, ביוון שנקרא סמבוקה ליקר מן סמבוק, אשר מייצרת לפני כ 130 שנים.

המשך מידע היסטורי על מה הוא בכור, ראוי לציין כי הגרסה המסחרית הראשונה של המשקה החלה לייצר בסוף 1800 בעיר Civitavecchia. בשנת 1945, זמן קצר לאחר מלחמת העולם השנייה, איש העסקים אנג'לו מולינרי התחילו לעשות סמבוקה אקסטרה מולינרי, שסייע פופולרי לשתות בכל רחבי איטליה.

איך לשתות?

סמבוקה משקה אלכוהולי בדרך כלל מסופקת בצורה אסתטית. זה גם יכול להיות מסופק או מהול במים וקרח, וכתוצאה מכך השפעה ויזואלית מעניינת. סוג נפוץ זה של מזון הוא מוסקה קון, שבו השלושה פולי הקפה נזרקו לתוך הכוס, אשר שפכה סמבוקה (צילום - לשתות עם פולי קפה - ראה בהמשך).

משקה חריף, המציג ובכך מסמל את הרצון של רווחה, בריאות ואושר, או השילוש הקדוש (על פי המסורת האיטלקית). בנוסף, סמבוקה מתווסף באופן מסורתי את הקפה - טעם, ואז במקום סוכר. הוא משמש בצורה טהורה - משקפיים קטנים כאפריטיף.

בנוסף, בהתייחסו מה סמבוקה, רבים חושבים מיד קוקטיילים אלכוהוליים המועדון באש. זוהי גם דרך נפוצה לשתות משקה זה - לייקר הצית לזמן קצר, ואחריו משקה לכבות את הלהבות של נוזל במהירות. קוקטיילים של הרגע האחרון הם גם עשויים סוגים שונים של מבצר אלכוהול נשפך לתוך שכבות זכוכית. במקרה זה, ישיש יהיה בתחתית, המשקה סמיך וכבד יותר.

Common ועוד מקורית בדרך של סמבוקה שתייה. ראשית, ליקר נמזג לכוס באש, ולאחר מכן שפכו במהירות לתוך מיכל אחר. הכוסית הראשונה כאשר יש צורך לפנות והנח אותה על הצלחת. ואז, אחרי השימוש החם סמבוקה צריך להיצמד בצינור בין המפית והצלחת הזכוכית הראשונה ואוויר לכודים לנשום. בליקר קר הולך טוב עם חלב, אבל לא בצורה של קוקטייל, וכל אחד לחוד - לגימה של אלכוהול, ולאחר מכן לגימת חלב.

לסיכום, מנסה לענות על השאלה באופן מלא "מה הוא בכור," ניתן לטעון כי מדובר ליקר אניס חזק ממוצא איטלקי, אשר יכול להיות שיכורה בדרכים שונות.