מהי Kreme Krispy סופגנייה והאם אתה יכול להכין אותם בעצמך?

כנראה, בכל המדינות של שן המתוק בעולם לבדר הסופגניות. תחומים עגולים מבצקים עם מילויים שונים הם תכונה הכרחית של שולחן המולד. לבוב הוא באופן מסורתי יום ראשון הראשון של השנה מתקיים "פסטיבל pampukh", כי הוא סופגנייה. מעדן זה עשוי בצק שמרים או גבינת קוטג '. רבים מכירים מזוגגת "סופגנייה עם חור" מ "דונאטס, ולאחרונה נודעו צרכן רוסי חדש ולא טעם שאין דומה לו. אנו מציגים הסופגנייה שלנו Krispy Kreme.

סיפור

יאנג ורנון רודולף מהעיירה האמריקאית של ווינסטון-סיילם (ב צפון קרוליינה) אפילו לא יודע על מה הצלחה מסחררת נידון החברה שלו כאשר ב 1937, שכרו מבנה קטן והחל ייצור סופגניות. מתכון לבצק שמרים עבורם, שלמד מדודו, שף של מסעדה בניו אורלינס. ורנון במקור נמכר מוצריה בחנות מזון קטנה. ומוצרי הסופגניות שלה אפילו לקחו הלוואה מחנות המכולת.

אבל את המתכון, אשר עד עצם היום הזה הוא הסוד של החברה, היה רק חצי מהעבודה. אין גורם פחות חשוב כי סופגניית Krispy Kreme כיום ידוע ברחבי העולם, היה הריח. כן, זהו זה. ניחוח של סופגניות הטיגון נודף ברבעון, שבו "יכולת תעשייתית" ורנון רודולף. בשנת מים בפה עוברים ושבים, הם דפקו על מאפייה ושאל, האם אפשר לקנות מוצרים ישירות הלוהט. ואז רודולף הורה לפרוץ חלון בקיר והחל למכור סופגניות מהחנות.

הצלחה

לאחר המלחמה, יזם מוצלח החליט להרחיב את העסק. הוא החל לבנות בית קפה, שבו פעל המאפייה שלהם. מבחר של סופגניות מורחבות, למרות ראשי אהוב על האמריקאים נותרו מזוגגת מקורית המקורית סופגנייה בצורה ללא המילוי, אבל עם נגיעות סוכר. למרות העובדה כי מייסד החברה מת ב 1973, היא הרחיבה את הגאוגרפיה של בתי הקפה של החברה, ובשנת 2001 סופגניות Krispy Kreme ניסה בקנדה. בעקבות מתיקה במדינה הזאת שבי לבבות אוסטרליים של הבריטים.

רוסיה הפכה למדינה ה -23 שבו פתחה החברה חנות קפה. עד כה, הוא היחיד - Nikolskaya, אבל להיות בעל זיכיון ארקדי נוביקוב מבטיח לפתוח עוד כמה בעיר ובאזור. בבית הקפה ב סופגניות מוסקבה Krispy Kreme מכרה 16 זנים. הם נחלקים לשלושה סוגים: עגול עם מלית - Shell, עם חור - טבעות פאף - העוגות. לדברים במדיניות החברה בכל מדינה, אשר פותחת בית קפה חדש, שנועד למילוי פגזים, קרוב צרכנים מקומיים. ברוסיה, זה היה "אגוזים קלויים" - אגוזים עם ריבת חלב.

מתכון

האם אפשר לעשות סופגניות Krispy Kreme כדי? בואו ננסה. מיקסר 3 כוס אבקת סוכר מעורב, תמצית וניל כפית וקורט המלח עם 100 מ"ל מים. התוצאה היתה הדובדבן. ב 2 כוסות חלב חם להמיס 100 גר 'חמאה, כפית סוכר וקורט מלח. כשהתערובת הופכת חמה, מוסיפים 2 כפות שמרים. מקציפים 4 ביצים. הוספתי את הבצק יחד עם 3 כוסות קמח סוכר 2 כפות ואגוז מוסקט קורט. מערבבים. שופכים את הקמח, אבל כך שהבצק היה דביק. אחרי זה יעמוד בעוד חצי שעה חמה, להרכיב טבעות ושוב נותרו 20 דקות. מטגנים בשמן צמחי למשך כ 2 דקות מכל צד. קציר על מפית. לטבול זיגוג חם.