מה אתה יכול לבשל מבשר בקר: מתכונים עם תמונה

בישול הוא תהליך מרתק, ופנטזיות כאן יכולות להימשך זמן רב. רק בשר אחד עושה מאות מנות שונות. מה יכול להיות מוכן מלב בשר, איך לעשות את זה, מתואר במאמר זה. במוצר זה אין חומרים מועילים פחות מבשר. מהלב הם סלטים מוכנים בקלות, כל מיני חטיפים, מנות ראשונות. רשימת הקורסים השנייה מגוונת אף יותר.

עובדות תזונה

לב בשר בגלל הרכב שלה הוא שימושי עבור ילדים ומבוגרים כאחד. המוצר מכיל כמות כפולה של ברזל כמו בשר. גם בשר בקר כוללים:

• ויטמינים B, שהם שש פעמים יותר מאשר בשר;
• מגנזיום;
• חלבון;
• אבץ.

סלטים

מה אפשר להכין מבשר בקר לארוחת בוקר או לארוחת ערב קלה? האפשרות האידיאלית - מגוון סלטים. הם יכולים להיות עם תוספת של פטריות, פירות ים, ירקות, וכו 'לדוגמה, עבור חטיף קלאסי, תצטרך:

• 500 גרם של לב מבושל;
• 150 גרם בצל;
• 100 גרם של גזר;
• 150 גרם של פטריות;
• 2 כפות. L. שמן;
• 1 כפית. חומץ;
• תבלינים לפי הטעם.

סלט הוא עשה מהר מאוד אם פטריות מיובשות ספוגות מראש (שתים עשרה שעות לפני תחילת הבישול). הם רותחים באותו מים, שם הם נמצאים, במשך רבע שעה. אז הם צריכים להיות משכו החוצה, ואז התקרר לחתוך. בצל הוא מגורר חצי טבעות, חצי מליח בחומץ.

שאר המסה וגזר מגורד מטוגנים במחבת עד להזהבה. לב מבושל הוא חתך לפרוסות דק והניח במיכל. מוסיפים ירקות מטוגנים, בצל כבוש ותבלינים. הכל מעורב, והסלט לבוש במיונז.

חטיפים קלים

מה יכול להיות מוכן מבשר בקר (מתכונים עם תמונה הוא במאמר זה) עבור חטיפים קלים? לדוגמה, pate מהכבד. עבורו נלקחים:

• 600 גרם של לב ו 200 גרם של כבד;
• 150 גרם בצל;
• 100 גרם של גזר;
• 50 גרם של שום;
• אדג'יקה או רוטב חם (לפי הטעם);
• 150 גרם של אגוז;
• תבלינים לפי הטעם.

הלב, הכבד, הבצל והגזר נחתכים לחתיכות ומבושלים בכמות קטנה של נוזלים עד שהתוצרי בשר רכים. ואז הכל עובר דרך מטחנת בשר, שאר החומרים מוסיפים, והכל מעורבב היטב. פטה מנוקה במקרר. שמור על צלחת יכול כמה ימים. אל השולחן מוגשים טרטלים, על כריכים או מנה נפרדת.

קורסים ראשונים

מה אפשר להכין מבשר בקר וכיצד הוגשה המנה בצורה נכונה? בשר בקר מומלץ לשימוש בקורסים הראשונים. הלב נשטף היטב. הוסר כל הסרט וורידים. ואז הלב נחתך לקוביות קטנות בסיר. המוצר הוא זרועים מיץ לימון ועזב להתמיד במשך שעה.

בשלב זה, בצל מקולף וגזר. הכל מרוסק היטב. תפוחי אדמה נחתכים לקוביות גדולות. מים מוסיפים לסיר עם בשר, אשר חייב להיות הביאו לרתיחה. אחר כך מוסיפים מלח והלב מבושל ל -2.5 שעות נוספות. שמן חמניות מוזג לתוך מחבת, וזה גזר מטוגן עם בצל.

תפוחי אדמה מתווספים לסיר עם הלב. ואז גזר מטוגן עם בצלים מדווחים. המרק מבושל עוד 20 דקות. בסוף הבישול, עלי דפנה, ירקות קצוצים ופלפלים נזרקים למחבת. זה מוגש על השולחן חם. ירקות Grinded ניתן לשפוך בנוסף לכל צלחת.

קורסים שניה

מה אתה יכול לבשל מן בשר בקר עבור השני? רשימה של מאכלים אלה הוא מגוון מאוד ויש לו יותר מתריסר. לרוב גולש מוכן, אבל יש גם מתכונים מעניינים יותר. לדוגמה, תוצר לוואי של בשר, מבושל בבירה. זה יחייב:

• 300 גרם של הלב;
• 100 גרם של בצל;
• כוס בירה;
• 2 כפות. L. שמן צמחי;
• תבלינים שונים לפי הטעם.

שטף ושוחרר מהסרט וורידים, הלב נחתך לחתיכות קטנות. הם משתלבים בסיר ומוזגים בבירה. בצל מבושלים בצל בצל, מלח ותבלינים. המחבת מכוסה במכסה ומוציאה 8 שעות במקרר.

ואז את הלב המלוח הוא זרועים מיץ לימון והניח במחבת אחרת עם תחתית עבה וקירות (רצוי יצוק ברזל). זה זרועים בצל מן המרינדה, הוא שפך רק חצי. המנה מובאת לרתיחה ותבשיל במשך 30 דקות. אחר כך נשפך השמן, והכל מוכן עוד חצי שעה.

מה אתה יכול לבשל מתוך בשר בקר עדיין? יש מתכונים טעימים מאוד של המטבח הגאורגי. לדוגמה, kuchmachi, אשר מוכנים מבשר לב, ריאות וכבד. מנה דומה נמצא גם בקרב קזחסטן. מרכיבי הבשר העיקריים זהים, הנקראים צלחת קירדאק עם תפוחי אדמה.

מתכונים עבור multivarkers

מתכונים זה יכול להיות מוכן מ בשר בקר ב multivark, מאוד. היתרון של השיטה הוא פחות זמן רב. כדי להפוך את הלב רך, הוא מבושל במשך שלוש שעות לפחות. ב multivark הפעם מצטמצם על ידי כמעט חצי. כדי להכין מנה עם ירקות תצטרך:

• 1 ק"ג של הלב;
• 2 גזרים;
• 200 גרם של בצל;
• 2 כפות. L. שמן;
• תבלינים שונים מתווספים לפי הטעם.

הלב מסולק מן הסרט, השומן מנותק והסירים מוסרים. זה חתוך לקוביות, מלוחים ומפזרים תבלינים. ואז שמן צמחי מתווסף למיכל. הלב מתעקש במשך חצי שעה. המסה היא הניח בתוך multivark ומלא מים חמים. כבויה במצב "רותח" למשך שעה.

לאחר מכן מסיר את החלאה, קצת שמן מוסיפים את הירקות לחתוך מתווספים. חצי כוס מים מתווספת. מצב הבישול נבחר שוב, והתבשיל מבושל עוד שלושים וחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות. הלב עם הירקות ממשיך להתבשל עוד עשר דקות.

מתכונים לתנור מיקרוגל

מה אוכל לבשל מתוך בשר בקר (מתכונים עם תמונה בתנור מיקרוגל נמצאים במאמר זה) עדיין? לדוגמה, אחד מהם ידרוש:

• 400 גרם של הלב;
• 150 גרם בצל;
• 25 גרם חמאת חמאה;
• 1 כף. L. חומץ 3 אחוזים;
• תבלינים שונים מתווספים לפי הטעם.

הלב נשטף, ניקה של סרטים וכלי דם. ואז הוא שוקע לתוך מחבת של מים קרים ומרתיח במשך שעה על אש רגילה. אז מרק מתמזג והוא כבר לא בשימוש. הלב המבושל נשטף במים קרים ונחתך לחתיכות. זה זרועים מלח והניח בצלחת מיוחדת במיקרוגל במשך רבע שעה.

הבצל מקולף וחותך. הוא ושאר החומרים מוסיפים למיכל עם הלב. הכל הולך למיקרוגל. ההספק המרבי מופעל. המנה מבושלת במשך כרבע שעה. הבא, הכוח מופחת על ידי השלישי, והשני הוא מבושל עוד שלוש דקות.

מגוון של מנות

מה ניתן לבשל מבשר בקר? מאכלים רבים מוכנים ממנו. לב אופים בתנור, לעשות ממנו pâtés וסלטים, ומטגנים ביצים עם זה. המוצר מבושל יכול פשוט להיות מוגש על השולחן קצוץ. עם הלב הם עוגות טעימות מאוד פנקייק. כמו קישוט השתמשו בכל דבר: ספגטי, סלטים מן הירוקים, תפוחי אדמה, כוסמת, אורז ועוד.