מה אתה יכול לעשות מן השזיפים? מה לבשל שזיפים קפוא?

ובכן, מי לא אוהב שזיפים מתוקים וריחניים?! שלהם הוא הרבה סוגים, נבדלים זה מזה בגודל, צבע וטעם, אך הם נחלקים לשני סוגים עיקריים: חמוצים מתוקים ומתוקים. הראשון מתאים היטב כמו מילוי בשר ובסיסים עבור רטבים, ואילו החלק השני הוא הכין ריבות, קומפוט, פשטידות, ריבות, ג'לי וכן הלאה. היום נדבר על מה ניתן משזיפים.

ריבת שזיפים

כזה מוצר מתקבל עבה ובעל צבע מלא יפה. הוא מוגש עם תה, בשר.

מצרכים: חצי ק"ג שזיפים מתוק, שלוש מאות וחמישים גרם של תפוחים חמוצים, שני תפוזים, לימונים שני, שמונה גרם של סוכר.

הכנה

זה מעניין, כי אתה יכול לבשל הרבה שזיף טעים ומאכלים מעניינים. ריבת שזיפים היא אחד מהם.

תפוחים נשטפים וניקו, סיר קופסא הזרעים ולשפשף על פומפייה גסה. כדי העיסה נוסף חמישה מאה גרם של מים, הביא לרתיחה רותחת למשך רבע שעה. לשטוף שזיף ולהסיר את העצמות, לשים את המשקל התפוח יחד עם מיץ תפוזים וממשיכים לבשל עוד כרבע שעה. במהלך תקופה זו, שזיפים לרתוח, וחלק הנוזלים מתאדים. לאחר מכן מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר, מביאים לרתיחה שוב ומבשלים עד עד ריבה עבה מספיק. המשמרת שלו לצנצנות אנד רול מוכנים מראש. בבואנו לבחון מה לבשל שזיף, ייאמר כי פרות אלו יכולים להיות קליפה מראש. לשם כך הם Splash מים רותחים ומיד מקורר במים קרים. פירות קלופים מבושלים מהר, כך הארוחות מוכנות לזמן קצר.

ומקשטים שזיף

מצרכים: חמישים גרם חמאה, חמישה מאה גרם של שזיפים חמוצים, שש כפות סוכר חום, מאה עשרים וחמש גרם של יין פורט, קמצוץ של אגוז מוסקט הטחונה.

הכנה

אנשים רבים שואלים מה להכין שזיפים חמוצים. כמובן, תוספת! הוא לא רק הוא מושלם עבור בשר, אבל גם מעריך את הטעם והארומה המעודן שלה.

לפיכך, ממיסים את החמאה במחבת. לשטוף שזיף, להסיר את כל העצמות, חיתוכם בחצי ומטגנים על אש בינונית במשך שלוש דקות, ואחר כך הניח אותם קיצוצים. לאחר מכן הם זרועי סוכר וממשיכים לטגן עוד כחמש דקות, עד שהסוכר הפך מקורמלים. רק אז יכול לשפוך יין פורט ומבשלים במשך חמש דקות עד, עד שהרוטב הופך סמיך. בסוף הבישול מוסיפים את אגוז מוסקט ומסירים מהאש. רוטב זה ניתן לאחסן במקום קריר במשך שלושה ימים.

סורבה שזיף

אם אתה לא יודע מה לבשל שזיף ביום קיץ חם, שהגלידה של פירות - זה מה שאתה צריך! זהו קינוח קל, מתן קריר ורגישות.

המצרכים: שני שזיפים מאה גרם, שלושים וחמש גרם של דבש, כפית אחת של מיץ לימון.

סורבה כן

שזיף לשטוף ולהוציא זרעים, לסחוט מיץ מלימון. עיסת פירות קצוצים גס ולשים לתוך בלנדר, להוסיף דבש להקציף. לאחר מכן מוסיפים את מיץ הלימון, כך שהמסה אינה החשוך, ומקציפים שוב. עיסת הפירות בהמשך מושם במקפיא למשך שעה אחת. ככל שהזמן עובר זה שוב להקציף לשבור את גבישי קרח גדולים. מ הקינוח הזה מתברר במכרז, לשים אותו במקום קריר במשך כמה שעות. הגשת קערות גלידה צוננות.

יצוין כי טבח שזיפים קפוא קינוח זה הוא גם אפשרי. ומי אלרגיים דבש, זה יכול להחליף סוכר.

סורבה מוזן לפני שינוי מנות כי זה עוזר לנקות את בלוטות הטעם. אז את הטעם של הקורסים הקודמים לא ישפיע על התפיסה של מעדן הבא. זהו מאכל מרענן טוב בקיץ, כי זה מרענן וצמא-מרווה.

Kissel שזיפים צהובים

מצרכים: מאה ושישים גרם הכיור, מאה עשרים גרם סוכר, עמילן וחמישים גרם, לגרם של חומצת לימון, תשע מאות וחמישים גרם של מים.

הכנה

רבים אינם יודעים מה לבשל שזיפים צהובים יכולים להיות ג'לי טעים, שהוא כל כך פופולרי עם הילדים. אז, להכין את הפרי, העיסה לשפוך חצי הסוכר ומשאירה במשך חצי שעה במקום קריר בשבילה לתת המיץ. בינתיים, עמילן מדולל בכוס מים. וכתוצאה מכך המיץ הוא שפך בנפרד, כמו העיסה היא שפכה לתוך קערה ולשים על אש, מרתיח במשך רבע שעה, ואז לשפשף דרך מסננת. כדי המסה הנותר נוספה הסוכר, חומצת לימון ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, לשפוך את העמילן ומרתיחים שוב. הרוטב החם הוא שפך מיץ ומערבבים. ג'לי מוכן הוא שפך במנות על צלחת ומפזרים אבקת סוכר. מגישים את המנה החמה.

למותר לציין, שהוכן שזיפים צהובים יכול להיות מגוון רחב של מנות. לדוגמה, ייתכן קינוחים, רטבים או רטבים.

קטשופ עם שזיפים

אני תוהה מה יכול להיות עשוי קטשופ שזיף, חדות וצפיפות של מה שיכול להיות מותאם לפי הטעם.

מרכיב

שלושה קילוגרמים של עגבניות, קילו אחד של שזיפים, ארבעה תפוחים, ארבע נורות, אחד כוס סוכר, כפית אחת של מלח, קורט פלפל שחור גרוס, שני עלי דפנה, אפונה פלפל שחור עשרה, שש שיני, שישים גרם של חומץ.

הכנה

מעניין, הטבח של קטשופ שזיף לא קשה מדי. המנה השיגה טעם מעניין, עם טוויסט קצת. עגבניות נשטפות, גס לחתוך והניח במחבת. בצל גם נחתכים גס ומוסיפים את העגבניות יחד עם מוכן בשזיפים מראש, מגולענים פרוסים תפוחים. תבלינים לשים בשקית גזה, והוריד את מסת פירות-ירקות עניבה. כל זה הוא מבושל שעה אחת ואז הגזה הוסרה, המסה הוא שפשפה הדרך מסננת, מחיה הוסיפה סוכר, חומץ ומלח, הביא לרתיחה רותחת למשך חמש דקות, ואז שפכו לתוך גליל בנקים טהורים מוכן מראש. ארוניות הפוכות, עזבו להתקרר במשך 12 שעות תחת מצב כזה.

עוגת שזיפים

מצרכים: ארבעה מאה גרם קמח, חמש עשרה גרם של סוכר, ארבעה מאה שלושים גרם חמאה, שלוש ביצים, ארבע כפות של מי קרח, מאתיים גרם של אבקת סוכר, שזיפי שישה, מאתיים גרם שקדים טחונים.

הכנה

אני תוהה מה יכול להיות משזיפים ושקדים הם מאוד עוגה טעימה טעימה. האופים קוראים לשילוב זה "נישואים בשמים היא סיכמה." הבה נבחן בפירוט כיצד הוא מכין.

אז, את הקמח מעורבב עם סוכר וחצי חמאה, מגוררת על מגררת גסה. מוסיפים ביצה אחת, מכות עם מי קרח, בצק לשה (זה צריך להיות רך). הוא התגלגל לכדור, מכסים במגבת ולשים על חצי שעה במקרר.

בינתיים, מקציפים את החמאה הנותרת עם ביצים, סוכר ושקדים. שזיפים לחתוך לשמונה חתיכות. התנור מחומם, זרועים תבנית אפייה קמח ולשים עליו את הבצק, מרדדים שכבה דקה. למעלה - יוצר שזיף. אופים במשך חצי שעה. עוגה מוכנה פזרה אבקת סוכר ostuzhivayut חתוכה למנות ומגישים עם תה.

לבסוף ...

עכשיו אין שאלה לגבי מה לבשל שזיפים טריים. של הפרי הוא הכין מספר רב של מנות, אשר הם בעלי טעם טוב ומראה טוב. בנוסף, לטמיון הוא מאוד שימושי, מכיוון שהיא מכילה הרבה מינרלים וויטמינים. זה מפחית לחץ דם, חיזוק קיר כלי הדם, ניקוי המעי. השימוש בו יתר לחץ דם, עצירות, מחלות כליות. בכיור במטבח משמש רטבים לבישול, מאפים, קינוחים, מרינדות ומטבלים. מה לבשל המפר, כל אישה מחליטה בעצמה. אבל מה שזה לא היה, זה אלגנטי וייחודי.