אתה לא יודע איך לבשל דייסה? זה קל!

מה יכול טעים סולת קלה, אשר מוכרת לנו מילדות? עם זאת, למרות הפשטות של תהליך ההכנה שלה, רבים מצליחים לקלקל את המנה המוגמר: לעתים קרובות בצלחת דייסה ניתן גושים שנמצאו, אשר במקרה הגרוע ניתן שרוף גם. אז איך לבשל דייסה? מה שדרוש הוא יודע להחזיק מה טריקי מורכבויות?

איך לבשל סולת

לפני שאנחנו משקפים על איך לבשל דייסה, אנחנו צריכים לדעת יותר על המרכיבים העיקריים להיכנס לזה, - הסולת.

אז, סולת - מה זה? זה גרוס סולת חיטה, אשר עשויה חיטת דורום איכותית. כלומר, למעשה הוא הקמח. מונק הוא מאוד עשיר בחומרים מזינים שונים. בנוסף, הוא נספג בקלות על ידי הגוף. דווקא בגלל דייסה זה מומלץ לכלול בתזונה של ילדים צעירים - זה בדיוק מה נדרש אספקה קבועה של ויטמינים, ויש לו השפעה חיובית יותר לבריאות של ילדים בוגרים זה. אז אם אתה יודע לבשל דייסה, רוב לעשות את זה בשביל הילד שלו, ואם לא, ללמוד את כל הפרטים הקטנים של בישול - הם כפופים גם טבחים טירון.

סולת מתכון

להכנה תצטרך:

- 100 גרם של סולת;

- ליטר חלב;

- 3 כפות סוכר (לא מגלשות);

- חמאה;

- מלח לפי הטעם.

מניח על צלחת חלב ולהמתין הזמן כאשר הטמפרטורה שלו הופכת קרובה לטמפרטורת הרתיחה - כ 70 מעלות. זכור כי אתה תמיד צריך לעמוד ליד הכיריים - חלב יש את הנכס "לרוץ" ברגע לא המתאים ביותר.

ברגע החלב מתחיל לרתוח, לשים את הסוכר ומלח זה. זה צריך קצת מלח - על קצה סכין.

בא, להתחיל לעורר את החלב לאט בתנועה מעגלית ובהדרגה נוצר משפך לשפוך את הסולת המוכנה - זרם דק למרכז המחבת - בזמן הבישול היא חלקה. חכו רגע, כאשר החלב מגיע לרתיחה, ורק אז לעצור בחישה. מנמיכים את האש לנמוך, מכוסה במכסה, בואו לעשות כדי תפנית במשך 2-3 דקות נוספות. לאחר תהליך הבישול יושלם, ולתת לו להתבשל על דייסה יותר עבור 10-15 דקות תחת המכסה הסגור בחוזקה. כאשר המשרתים דייסה צריך להוסיף חתיכת חמאה.

המנה סיימה יכול להשתנות בכל מיני מילויים: להוסיף ריבה, שוקולד, קינמון, צימוקים, שזיפים, משמשים יבשים - והכל שלבך חפץ!

נראה כי הכל פשוט מאוד, אך רבים עקרות בית ממשיכים להימנע שלוש הטעויות הנפוצות ביותר, בלי לדעת איך לבשל דייסה:

- צפיפות. סולת אסור להיות עבה, אבל במקרה הזה, כל בלעדית על המאוורר. על מנת להימנע עובי מוגזם של המנה המוגמרת, אתה צריך לחשב את כמות סולת הצורך במדויק - זה צריך להיות קצת;

- גושים. אם הבעיה העקביות של דגנים המוגמר כל על המאוורר, את הגושים זה סביר שמישהו יאהב. הם נוצרים על ידי העובדה כי החלב אשר שפך לתוך הסולת, מספיק כדי לחמם. אם להטיל אותו ברגע הנכון, הגורם גושים יכול להיות המהירות של נפילת דגנים ישנים במחבת - יש לעשות הכל לאט;

- מראה. אין זה סוד כי כל מנה צריכה להיות מעוררת תיאבון, קודם כל, כדי להסתכל. ככלל, זה יכול להרוס את כל אותם עקביות עבה מדי של דייסה. למה זה עבה? בראש ובראשונה, את הכמות לשפוך טמפרטורת דגנים וארוחות - סולת עדיין מסוגלת להתעבות במהלך קירור.

ולבסוף, אם אתה רוצה לבשל את הדייסה כך ביתך ביקש תוספות, רק לבשל אותו באהבה. זהו המפתח העיקרי להצלחה של ארוחות בעתיד.