לזניה עם פטריות ובשר חזיר, בשר, עוף, גבינה, בשר: איך להכין

לזניה ... המנה הזאת היא לא רק אהובים של הזמר הפופולרי נטליה אוריירו, אבל טעים להפליא. מתכוני וריאציות עשויים להיות מגוון גדול, בכל מדינה מוסיפה משהו שיטת ההכנה שלהם. נתאר חלק מהם.

אנו מצפים לאורחים או לבשל ארוחת ערב דשנה?

בכל מקרה, אתה תרוויח לזניה עם פטריות או המילוי הטעים פחות ולא האחר. זוהי מנה מאוד עשירה, כך האורחים שלכם בוודאי לא ירעבו. הדבר החשוב ביותר לבשל - זה יריעות מבחן מיוחדות, כמו הפסטה, ואת הנוכחות של התנור. האם אתה יכול לחשוב על שום תוספות - פיקנטיות עם פלפל אדום או שמנת רכה, בשר או צמחוני, ומתוק.

לאוהבי בשר

האורחים שלך ממוקמים לרוב נציגי המין החזק? אז בואו ללמוד כיצד לבשל לזניה מסובכים וטעימים עם פטריות ובשר. מאכלי איטלקיים טעימים זה בהחלט לא ישאירו אף אחד אדיש.

צריך פטריות, בצל, סדינים עבור לזניה קילו עגבניות, כמה שיני שום, 300 גרם של בשר טחון (בקר או חזיר), אורגנו מיובש, 1 כף רסק עגבניות, גבינה, מלח ופלפל. כדי להכין את הרוטב, לקחת קצת חמאה, 50 גרם קמח, חצי ליטר חלב, גבינת פרמזן מלח.

עכשיו אנחנו לומדים איך לבשל לזניה עם פטריות ובשר. משמנים תבנית אפייה פח עם שמן צמחי. הנח גיליון של לזניה ראשון. לשים במחבת מחומם מראש מופשר טחון מאוחר מוסיפים את הפטריות, רסק עגבניות חתוכות לקוביות עגבניות. במחבת אחרת מטגנים את הבצל והשום, מוסיפים פלפל ומלח. ביום topsheet ליי גיליון המכסה העליון טחון, ואז למקם את הבצל ואת גיליון כיסוי השום בחזרה. הכנת רוטב בשמל: ממיסים את החמאה במחבת, להוציא מאוחר יותר קמח, אשר סופג אותו לתוך עצמו. מנמיכים את האש ושופכים את החלב. מערבבים היטב כדי למנוע גושים להישאר, עד עבה, מוסיפים את האורגנו. מלאו לזניה, מפזרים גבינת פרמזן. עכשיו להגיש את המנה בתנור 1 שעה.

מלית פטריות עם עוף

לזניה עם פטריות ובשר עוף ערוכים דומים, אבל כאן יש כמה ניואנסים. הוא זקוק עוף קילו, קילו של פטריות, בצל, סדינים לזניה, חצי קילו גבינה, 200 גרם של קרם נוזלי, ליטר חלב, 5 כפות קמח, חמאה, שמן צמחי, מלח, תבלינים.

לזניה עם פטריות ועוף מוכנים כדלקמן: להרתיח את העוף בתוך חצי שעה. קוצצים דק את הבצל ומטגנים עד להשחמה במחבת מחוממת בחום. יוצקים את הפטריות לקוביות ומרתיחים במשך כמה זמן עוד הנוזל העודף מתאדה. חותכים את פילה מבושל לחתיכות קטנות, מוסיפים בצל ופטריות. מבשלים על אש קטנה 5 דקות. הכן רוטב בשמל כפי שכתוב במתכון הקודם. לשמן את הטופס כדי לזניה היא לא תקועה. יריעות מסוג Put. למעלה עם 1/3 של מילוי, מפזרים את כל הגבינה ויוצקים את הרוטב (קצת). לפיכך גיליונות חלופיים, מלית, ורוטב גבינה. אופים במשך 40 דקות, אבל לפני זה מחממים אותו 180 מעלות. לזן מוכנות כאשר אתה מבחין קרום זהוב על גבי.

לזניה רגילים עם פטריות ריחניות

כדי טעם של תבשיל זה היה יותר שלם, וטעם מעודן, בוחר שלא פטריות פורצ'יני ופטריות. הם הרבה יותר טעימים! גיליון ניתן להכין באופן עצמאי.

Need for ביצת בצק 1, קמח, מים, מלח 1 כף מיץ לימון סחוט. למלית, לקחת את הפטריות ובצל לבנות - שילוב מנצח! רוטב: קמח, חמאה, שמנת חמוצה, חלב, פלפל לבן, מלח, אגוז מוסקט מגורר.

איך לבשל לזניה עם פטריות? לשים את הבצק צריך להיות קשוחים תנאים. מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, ומטגנים בצל חצי טבעות, מפזרות את הפטריות לקוביות, מלית צלויה עד חום זהוב בהיר. לרוטב, ומטגנים בחמאה, את הקמח, מוסיפים את השמנת החמוצה ואז ומערבבים היטב עד שכל היעלמות גושים. כדי לטעום, להוסיף פלפל, מלח ואגוז מוסקט מגורר. מחלקים את הבצק במשך 5 חתיכות ומגלגלים כל דק עם מערוך. הראשונות שכבו משומנת יוצרי גיליון בצק, ממלא אותו מן הפטריות המטוגנות ובצל, אז רוטב וגבינה. אז להוציא את כל חמשת הסדינים עם מילוי, לא לשכוח לשפוך את הרוטב ומפזרים גבינה. שלח אותו בתנור עד מבושל.

לאוהבי תבלין - נקניק מעושן או

לזניה עם פטריות ובשר חזיר לטעום יותר מעניינים, כי יש לו גוון טעם שונה. אתה יכול להחליף את פרוסות נקניק נקניק מעושן.

דרושת 12 גיליונות עבור לזניה, חצי קילו של פטריות (כל), חצי קילו של בשר חזיר, 7 עגבניות, בצל, 100 כרישה גרם, שן שום, פטרוזיליה, 200 גרם גבינה, מלח ותבלינים (לדוגמא, תערובת של דשא איטלקי), זית שמן, ליטר חלב, קמח, חמאה.

איך להכין? מחממים מחבת בשמן זית, מעט ומטגנים את הבצל, פרוס לטבעות חצי, ושום. מוסיפים את קוביות העגבניות, כרישה ועשבי תיבול. תבשיל עד עבה. עכשיו אתה יכול להוסיף את הפטריות. מבשל כדי לאדות את התערובת הנוזלית להישאר עבה. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים עשבי תיבול איטלקי. הכינו רוטב בשמל, כפי שכבר שתוארו לעיל. בקערה נפרדת ומוסיפים את בשר חזיר או נקניק חתוך לקוביות. שים סדינים לזניה ב עקשנית בקערה משומנת. הבא, לשים מחצית תוספות ירק וחצי של בשר חזיר. יוצקים רוטב, מגררים את הגבינה על גבי. לפיכך סדינים מילוי חלופיים. Topsheet, הסדין המכסה צריך להיות מפוזר עם גבינה. אופים במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.

עם נתחי בשר

אנשים רבים נהנים הוא כזה לזניה דשן עם בשר ופטריות. הנה, את המלית עם טעם מודגש יותר מזו שבה המלית קיימת. רוטב בשמל מוחלף עגבניות.

צריך גזר, בשר חזיר, גבינה, מלח ופטריות, סדינים לזניה, סוכר, בצל, רסק עגבניות.

טכנולוגיה של הכנה: לחתוך לפרוסות צלע חזיר במעבד מזון. מגררים את הגזר על פומפיה, שיהיה בגודל בינוני קש פנתה, לחתוך את טבעות הבצל לקוביות - פטריות. חזיר מלח ומערבבים עם ירקות קצוצים. לדלל את רסק העגבניות עם מים חמים, להוסיף סוכר ומלח. העקביות צריכה להידמות מיץ עגבני. יוצקים רוטב מעט בתחתית ולשים יריעות לזניה קרובים זה לזה. למעלה לכסות אותם עם מלית, אז - הגיליון ולאחר מכן מילוי שוב. כל למלא עם רוטב עגבניות ומפזרים גבינה מגוררת. אופים במשך חצי שעה בתנור על 200 מעלות. לזניה עשויים להיות מצורפים מראש לחתוך לחלקים.

חלף פיתות גיליונות

אם פתאום בהישג יד לא היה סדינים, והאורחים על מפתן הדלת - לקנות פיתות בחנות המקומית שלך. לזניה לאוואש עם פטריות ושרימפס טעימים בדרכם שלהם, והכין עוד יותר!

מה נדרש? פיטריות, 1 פיתות, שרימפס, גבינת שמנת תיבול ופירות ים.

איך להכין? מורחים פיתות, לשים אותו פטריות על גבי - שכבה של שרימפס, מעיל בנדיבות שכבה של גבינה מגוררת, בוזקים תיבול ופירות ים. מוסיף את השמנת המתוקה. מניחים בתנור כדי ליצור קרום טעים.

לזניה צמחונית

לצמחונים, אתה יכול להשתמש לזניה מתכון רגילים עם פטריות, אבל לנסות להשתנות זה לא רק מוצרים אחרים, אבל גם להיות מוכן ללא בתנור.

היא צריכה: שמן זית, קמח, שום, עגבניות, רסק עגבניות, מלח, פלפל אדום, סדינים עבור לזניה, פטריות, אבוקדו, מלפפון, זיתים, פלפל, חמאה, גבינה.

תנו לנו לעשות את רוטב העגבניות. לשם כך, שמן זית וקמח ומטגנים השום, מוסיפים עגבניות, קצוץ בבלנדר, למלא רסק עגבניות, בעבר מדולל במים עם תוספת של מלח ופלפל אדום. מרתיחים על אש בינונית עד עבה. מרתיחים סדינים לזניה. חותכים חתיכות קטנות של מלפפון, אבוקדו, פטריות, עגבניות, גמבה, זיתים ובצל. ממיסים חמאה במחבת. הנח גיליון ראשון, מילוי עליון, ורוטב גבינה מגורדת אז - וכך עד גיליונות הסוף. מכסים את הסיר ולתת לשבת במשך 5 דקות protomai.

עם תוספת של תרד

כולם יאהבו את הלזניה עם פטריות. מתכון עם תמונה יהיה לפשט עוד יותר לבישול. הוספת תרד תבשיל תיתן רעננה עסיסי, וצנוברי גבינת עיזים - עידון מדהים של טעם.

ליטר של גליונות חלב הדרוש לזניה, Maizena מעבה מיידית, קילו קפוא של תרד קצוץ, 100 גרם של גבינת עיזים, גבינת מעט צנוברים, קשה, פלפל שחור ומלח.

טכנולוגיה של הכנה: בוא לרתיחת החלב ומוסיף 2 כפות מעבה. הפוך תערובת של חלב ותרד, פלפל ומלח. סיר החרס לשפוך קצת רוטב עם גיליון ראשון תרד להניח לזניה. שכבות חלופיות עד בלי מצעים, אבל אל תשכחו להוסיף שכבת מילוי מעט גבינה מגוררת ואגוזים. קשה מפזרים גבינה ומכניסים לתנור למשך שעה אחת בכל 170 מעלות.

מלית גבינה, ברוקולי ופטריות

לזניה עם פטריות וגבינה - זה קלאסי. ואם אתה מוסיף את הברוקולי, אתה מקבל חריג מאוד.

יש צורך לקחת סדינים עבור לזניה, 700 גרם של ברוקולי, חמאה, 2 בצלים גדולים, אבקת שום, מלח, בזיליקום מיובש, פטריות, פלפל לבן, גבינת פטה, שמן צמחי, 3 כוס חלב, אגוז מוסקט, גבינה.

איך לבשל? חותכים בצל ופטריות, ומטגנים בשמן צמחי. לפרק לפרחים של ברוקולי ומרתיחים במים מומלחים. ואז לערבב אותו עם תבלינים ובצל. הכינו רוטב בשמל, כפי שתואר לעיל. צורת גריז לשפוך קצת רוטב, לשים את הגיליון הראשון, ולאחר מכן מלית. גיליונות חלופיים עם מילוי, גבינה מגוררת ורוטב פטה. מקשטים מלמעלה עם גבינה קשה מגוררת ומכסים בנייר כסף. אופים במשך 40 דקות ב 200 מעלות.

לזניה החריפים ב מקסיקני

זה יכול להיות מוכן כמו לזניה קונבנציונליים עם פטריות, רק עם התוספת של פלפלים חריפים בכמויות צנועות. אנו מוסיפים את הקישואים יין אדום, ובמקום ישתמשו יריעות lumakoni.

צריך lumakoni, שמן זית, בצל, גבינה, בשר בקר טחון, יין אדום אבקה, גזר, רוטב עגבניות, אבקת צ'ילי, מלח, חלב, קמח, חמאה.

טכנולוגיה של הכנת: מחממים מחבת עם שמן זית, מוסיפים את הגזר לקוביות ובצל, אז בשר טחון רסק עגבניות. כל המלח, העונה עם תבלינים ומטגנים. לאחר מכן, לשפוך מים ויין מעט, ומבשלים עד שהבשר מבושל. רוטב בשמל קוק (כפי שתואר לעיל). המים המלוחים למצב של מוכן להרתיח lumakoni. שים אותם מילוי טופס טרום משומן זו על גבי זו מילוי. יוצקים את הרוטב ומפזרים גבינה. זה לוקח רק חצי שעה בארון duhovochnom וסגנון מקסיקני צלחת בהירה נעשה!

עבור ילדים - לזניה התפוחים מתוקים!

לזניה עם פטריות - זה נדוש? נסה עמיתו מתוק. הילדים יגיעו לשמחתם תתואר!

המצרכים: חצי קילו תפוחים, שמנת חמוצה, סדינים לזניה, גבינה פודינג רך, קינמון טחון, 2 ביצים, 100 גרם חמאה וסוכר.

איך לבשל לזניה תפוחים? מרתיחים רותחים גליונות מים לזניה. לשטוף תפוחים וחותכים לפרוסות של הערך הממוצע. מטגנים אותם במחבת עם חמאה מומסת מראש. גבינה ביוגורט צריך לגרר. להקציף את הביצים עם הסוכר והקינמון. תערובת זו יש להוסיף את הגבינה המגוררת. עכשיו לערבב את כל עד שהתערובת חלקה. התערובת המתקבלת הושמה פרוסות של תפוחי עץ שוב הכל ביסודיות. קח בישול. מעיל התחתון ומקום הגיליון הראשון של העליון לזניה לפזר את מילוי ולאחר מכן את הגיליון הבא ושוב מלית. הגיליון האחרון, קרם למרוח על גבי. אופים בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה, וכאשר ההגשה, מפזרים קינמון.

ולבסוף ...

כפי שאתה יכול לראות, לזניה עם פטריות - היא לא הגרסה היחידה של הפופולרי בכל רחבי העולם של מטבח איטלקי. אתה יכול לבוא עם תוספות ייחודיות משלהם ולגלות טעמים חדשים. לזניה מתוקים - קינוח מושלם לתה או קפה. בנוסף תפוחים, בננות לנסות, שוקולד, פירות ופירות יער שונים. הקפד - המאכל הזה אתה רוצה לבשל שוב ושוב!