מה זה אומר אוסף פקק? מהו אוסף פקק במסעדה?

אם אי פעם הזמין ארוחת ערב במסעדה (למשל, חתונה או חגיגה בקנה מידה גדולה אחרת), נוכל לעמוד מול מונח כגון "דמי פקק". המאמר המוצע יגיד לך מה זה, מאיפה זה בא ומה לעשות עם התופעה הזו.

המשמעות והמקור

באנגלית, אגרה זו נקראת דמי corkage. הוא תשלום עבור והמחכות ומגישים לשולחן בקבוק היין כי המסעדה הביאה אורח. נוהג זה נפוץ בקרב אנשים עם הכנסה גבוהה שיש להם מרתף יין בית ובזמנים מתפתים לאכול בחוץ, שנשטף עם משקה ארוחה שהוכן באופן מקצועי. אתה יכול לעשות את זה מאוד תרבותי: בשבילך לזרוח בקבוק natrut, בלי פקק והוגש לשולחן, ולאחר מכן כולל תשלום עבור שירות זה בחשבון שלך. זה מה דמי פקק. עמלה זו עשויה להשתנות במסעדות שונות שנעות בין 15 ל 85 דולר.

ועכשיו להסתכל התכונות של מדיניות המסעדה הזו כדוגמא מדינות שונות ומוסדות פרטיים.

באירופה ובארה"ב

בחו"ל נחשב תרגול טוב כדי לשמור על כמה כללים, אם אתה מביא היין שלך. ראשית, אתה צריך להתקשר למסעדה מראש והתרעת על רצונו. זה נעשה בדרך כלל בשילוב עם סדר השולחן. במקביל, אתה יכול לציין מה משמש את מוסד מערכת איסוף הפקק: זה יכלול כשלעצמו, וכמה זה יעלה.

כמה מסעדות תשלום עבור אחד פתוח בקבוק שווה לעלות של המשקאות הזולים, הציג את רשימת היינות. במקומות אחרים זה גבוה, אבל אתה יכול לסמוך על הנחה, אם אתה קונה יותר, חריפים מקומיים בנוסף הביא בעצמו. בסכום האגרה corkage השראה מסעדות במיוחד תלוי המותג של יין: האליטה, יקר יותר.

בהחלט רע בפועל לקנות יין זול לשתות במטרה שזה במסעדה. על דברים כאלה לא לחסוך, במיוחד אם אתה רוצה לחזור לבקר את המקום הזה בעתיד.

על הנופש הפופולרי

עכשיו, לברר אם יש מסעדות בתשלום הפקק בטורקיה, במצרים ובמקומות תיירות פופולריים אחרים. אם לשפוט לפי הביקורות של המבקרים של מסעדות וברים הממוקמים בבתי מלון, מערכת זו אינה הנופש. תיירים להביא משקאות משלהם: שמפניה, יין, וויסקי, וכו 'אתה יכול לשתות בקבוק בבטחה לבד או חברה של מישהו ... מלצרים אינם כוללים חיובים נוספים לחשבון שלך, ולבקשה של (לפעמים בלי לחכות בשביל זה) מביא כוסות ודלי הקרח.

עם זאת, זו אינה חלה על הפרקטיקה של סעודות דמוקרטיות. אם אתה מארח אירוע גדול עם האלכוהול שלו, יצטרך לשלם עבור השירות בהתאם לשער.

במוסקבה וסנט פטרסבורג

לתרגול כזה מסעדות רוסיות שעד לאחרונה נחשב אקזוטי, אך בשנת 2013 החלו להציג בכל המקומות הגדולים ופופולריים. הראשון לגבות אוכל פלדה בתשלום במלונות מפוארים, אז התופעה החלה להתפשט רחב יותר. עכשיו אפשר להיתקל לעתים קרובות יותר ויותר, כך אתה צריך לדעת מה אוסף פקק מסעדות מוסקבה, למשל.

לדוגמא, ב "וואסאבי" יתקבל עבור הבקבוקים אטומי מפעל יין, שמפניה וכל מיני רוחות. אבל מוכן אלכוהול נמוך בבית או לרכוש משקאות בתפזורת במסעדה להביא אסור. מחירים נעים בין 150 כדי 400 רובל עבור כל בקבוק פתוח, תלוי בנפח ואיתנותה של אלכוהול. לעתים קרובות, את רוחם ניתן להביא רק אם התפריט, הזמנת אוכל עבור סכום מסוים.

באופן כללי, שתי בירות של מסעדות לא תמיד לתמוך במערכת האגרה corkage, כי זה הרבה יותר רווחי למכור אלכוהול מעתודות משלה. יוצאים מן הכלל הם מקומות האליטה שהמבקרים לפעמים להביא מותגים נדירים אספנות יין ואלכוהול אחרים.

מצב שונה לחלוטין כשמדובר חתונות, חגיגות תאגידים ואירועים דומים אחרים. במקרה זה, מדובר במסעדה מאוד רווחית לקבוע כללים משלהם, משום שהחוק של אוסף פקק אינו מוסדר עדיין.

Practiced הבא למערכת אגרה:

• כמה בקבוקים הביא, אותו יש לרכוש במוסד;
• רכשו כמות מסוימת של אלכוהול בבר המקומי, שלאחריו ניתן להביא את המשקה על ידי בחופשיות אחד עם השני;
• כל שהובא על ידי בקבוקי (או סתם פתוח) נלקח תשלום.

המחיר נע בין 300 כדי 1000 רובל עבור יין ושמפניה, ומתוך 700 כדי 3000 רובל עבור הרוחות.

בערים אחרות

מהו אוסף פקק במסעדה הרבה מעבר מוסקבה וסנט פטרסבורג? מהותו היא זהה: תשלום כספי על הזכות לשתות איתו הביא על ידי אלכוהול. Practiced מערכת זו גם סעודות במסעדה. באופן טבעי, העלות תהיה נמוכה יותר לעומת מוסדות עירוניים: הגבול התחתון של - 50 רובל לבקבוק, העליון - 300.

טיפים על איך לחסוך

אם אתה לא יכול למצוא מקום בלי חיובים עבור "תקע" יכול לחשוב על אסטרטגיה של פעולה אפקטיבית.

1. מסכים עם המסעדה בתנאים תועלת הדדית. כסינגל, מחירים מוסדרים מבחינה משפטית לא, אתה יכול בבטחה לדון בנושא זה עם הממשל. התוצאה של המשא ומתן יכול להיות מחיר מסוים, או על הסכם לרכישת כמות מסוימת של אלכוהול במסעדה בתמורה הזדמנות להביא משקאות משלהם גם כן.
2. קנה משקאות בבקבוקי כמות גדולה, אם אוסף הפקק במוסד זה נחשב, ללא קשר להגדרה זו.
3. אם אוסף הפקק עדיין עולה בהרבה על עלות של אלכוהול, אשר אתם מתכננים לקנות לחג, אז זה הגיוני לחשוב על כדאיות שתיית המשקאות שלהם. לפעמים זה יכול להיות רווחי יותר וקל יותר להזמין אותם במסעדה.

עכשיו אתה יודע מה אוסף הפקק, כפי שהוא פופולרי ברוסיה ומחוצה לה, במה מתבטא בצורות, והכי חשוב, מה הוא המחיר של הנושא. והזמנת משתה, אתה כבר יהיה בקיא בזה ולא לטעות.