מה לחם שימושי לבריאות האדם?

לחם - מוצר מזון, אשר מתקבל על ידי מבחן טיפול בחום. זה יכול להיות אפוי, מטוגן, מאודה. על מנת להכין את הבצק ללחם הפשוט ביותר, לערבב את הקמח עם מים מספיק. כך הכין את מוצרי המאפה ראשונים מאוד לפני מאות שנים. מעט מאוחר יותר, במצרים העתיקה, אנשים למדו כיצד ליצור בצק שמרים והחל שהוספתי לו מוצרים, כגון ביצים, חלב, חמאה. מה לחם שימושי עבור מבוגרים וילדים? זה מה יידון במאמר.

לחם

לפני שאתם להבין איזה סוג של לחם הוא הקלוריה-הנמוכה ובריאה, אתה צריך להבין מה זה בכלל. זהו מוצר המזון הנפוץ ביותר, כך המינים שלה יש כל כך הרבה, אבל אפשר לזהות את הקבוצה העיקרית.

• לחם לבן. הסוג הנפוץ ביותר, אשר עשוי קמח חיטה.
• שחור לחם (שיפון). זה מתקבל קמח שיפון. לחם זה פחות קלוריות, כך נחשב יותר שימושי מ לבן.
• לחם בראון. זוהי התוצאה של ערבוב קמח חיטה ושיפון. זה מומלץ להשתמש ב תזונתי.
• לחם מחיטה מלאה. המתקבל קמח מלא, כך שהוא מכיל הרבה סיבים. לחם זה צובר פופולריות ברחבי העולם.
• לחם סובין. תערובת של קמח סובין. הוא משמש בתזונה עבור סוגים שונים של מחלות, כולל סרטן.
• מצה. במקום, להוסיף את השמרים לבצקים של החמץ, אשר מגביר באופן משמעותי את היתרון של לחם.

שימוש לחם

מה הם החומרים המזינים לחם? הוא מכיל ויטמינים חיוניים לגוף, בפרט - קבוצות B, F, D, E, כמו גם אשלגן, אבץ, ברזל, יוד, זרחן. בשילוב עם מספר רב של סיבים מובילים עובדת הלחם הוא מוצר חיוני לניקוי הגוף. כמו כן, צריכת המוצר הזה הצדקה משפיעה על מערכת העצבים, את מצב שיער, עור וציפורניים. לחם הוא מקור של פחמימות שאדם צריך לייצר אנרגיה. מהר מאוד מקל על רעב ומזין את הגוף.

שימוש מוצרי דגנים תלוי במידה רבה בהרכב שלהם. חשוב מאוד איזה סוג של קמח ולחם עשוי, וכל תוספים שמשו בתהליך הבישול.

שחור או לבן?

מה לחם שימושי: שיפון או חיטה? בואו ננסה להבין את זה. חיטה מכילה כמות גדולה של חומרים מזינים הנמצאים במעטפת של התבואה ב הניצן שלה, אבל בסופו של תהליך קבלה הם הופכים לבזבז קמח לבן. כתוצאה מכך לחם זה לא יהיה כמעט חסר תועלת, ולכן בעל ערך קלורי גבוה מאוד.

לחם שחור מיוצר מקמח שיפון. היא ספגה לאט בגוף, אשר תורם להרגשת שובע ארוכה יותר. בנוסף, לחם מקמח זה פחות קלוריות מאשר עמיתו הלבן שלה.

מדגנים מלאים או רגיל?

מה לחם שימוש מעי? כמובן, תוצר של דגנים מלאים הם הרבה יותר בריא מאשר מעובד. אחרי הכל, היא שומרת יותר חומרים מזינים וויטמינים, יש לו דלת קלוריות ומכילה יותר סיבים, מגרה את המעיים, ולכן, טוב יותר ומהר יותר מנקה את הגוף חומרי פסולת. לחם זה מומלץ להשתמש עם דיאטה, השמנה, מחלות לב, סוכרת.

"Alive" או "ביו"?

שני סוגי הלחם צברו פופולריות לאחרונה, ולא כולם יודעים מה הם.

"Alive" svezheprorosshie קמח המוצר כולל דגנים. כתוצאה מכך תכולה גבוהה של אלמנטים מינרליים, אלא לחם כזה מאוחסן יום בלבד.

"BIO לחם" אינו מכיל שמרים סוכנים, שמרים או חומרים משמרים. הוא משמש לייצור שלה, שיפון ארוחה או מחיטה מלאה תבואה, כמו גם חמץ טבעי. אבל המוצר הזה הוא כמעט לא לייצר את חלקה בשוק של מוצרי מאפה הוא לא יותר מ 2%.

טרי או אתמול?

מה לחם שימושי: לבן או שיפון, או אתמול של טרי? שאלות אלו הן דאגה לכל מי שאכפת הבריאות והיופי שלהם. עבור מערכת העיכול טוב יותר ויותר שימושי להשתמש הלחם היבש, כי זה פחות דביק. טרי מוצרי קמח אפוי יכול לסתום את התפתלות המעיים בקיבה הגורם, כי זה מתיישב על הקירות מתעכל לאט.

לחם נזק

התוויות נגד לחם לא כל כך הרבה.

האיום הגדול ביותר על בריאותם של שמרים יש מוצרי קמח לבן. שמרים, נכנס לגוף, ממשיך להתסיס, המשפיע על ההרכב הכימי של הדם. בנוסף הלחם של הקמח אינו מכיל כמעט שום חומרים מזינים. אכן, מבחינה מדעית, היא פחמימה פשוטה, "קלוריות ריקות" כי לא תעשה כל טוב. צריכה יומית של לחם זה עם אורח חיים בלתי פעיל קרובות מוביל להשמנה.

אם נפקיר את מוצר החיטה שמר לבחור אחרים, בין אם מדובר שיפון, סובין או מצוות, הוא קונטרה העיקרי הוא עתירות קלוריות. ביום רצוי להשתמש לא יותר מ 3-4 פרוסות לחם.

בנוסף, יצרנים חסרי מצפון מודרני המאפייה להוסיף כל מיני משפר, חומרים משמרים, חומרי טעם וחומרים כימיים אחרים. אתה צריך ללמוד בעיון את התווית ולחפש את מאפיית הבית הטובה ביותר לקנות מכונת לחם.

בשנת לחם שיפון, מדי, יש התוויות שלה. הוא אינו מומלץ לאנשים הסובלים כיבים גסטריטיס, וכן יש בעיה בכיס המרה. השימוש במוצר זה עלול לגרום גזים להרגיז את מערכת העיכול.

לחם עבור הרזיה

כדי לרדת במשקל, קודם כל ביקורת על הדיאטה. מוצרים עם ערך קלורי גבוה, באופן טבעי, אינם נכללים בתפריט. לכן, שימוש לחם לבן ושיפון לא יכול לירידה במשקל. עם זאת, כדי לא לכלול אותו כלל מהתזונה, תזונאים לא ממליצים.

שהם לחם הקמח השימושי ביותר, אם אנחנו מדברים על דמות? כל יום אתה יכול לאכול כמה פרוסות של מוצרים מחיטה מלאה, סובין, או מקמח מלא מצות. קלוריה היא הרבה יותר קטנה, ואת כמות חומרים המזינים היא גבוהה. אם אתה משתמש לא יותר מ 2-3 חתיכות קטנות של לחם זה יום, אתה יכול לאזן את התזונה שלך עם הרזיה.

לחם במזון לתינוקות

הורים רבים תוהים איזה סוג של לחם מועיל לילד. האוכל לתינוק מוצרי קמח צריך להתייחס אליהם בזהירות. הצג התינוק שלך למוצר זה, החל 8 חודשים של החיים, אבל כדי לתת לא יותר מ 15 גרם ליום. אי אפשר להציע לילדים עד שלוש שנים וכן שיפון טרי לחם. בראן המוצר גם אין צורך להיכנס לתוך הדיאטה של הילד, למעט במקרים של עצירות ורק לאחר התייעצות עם הרופא שלך.

לאחר 3 שנים של כמות לגיל מוצרי farinaceous ניתן להגדיל ל 100 גרם ליום. כמו כן, אתה צריך ללמוד את הרכב בזהירות לחם שנרכש, אשר לא צריך להיות צבעים בהווה, תוספים סינטטיים או חומרים משמרים.

רוב מועיל עבור ילדים מעל גיל 6 הוא לחם שיפון סובין. מינים אלה מכילים את כל החומרים הדרושים לצמיחה נורמלית של השרירים, מערכת העצבים. חוסר תיאמין, אשר עשירים מוצרי קמח, מה שמוביל לעייפות, עצבנות, חולשה כללית של הילד.

למרות זאת, יש צורך לשלוט על הכמות הנצרכת על ידי התינוק לחם, הימנעות מאכילת יתר. מוצרי מקמח לבן צריכים להיות מחוץ הדיאטה של התינוק או לוותר קצת.

כיצד לבחור חנות לחם

מה לחם הוא שימושי, אתה יודע כבר. אבל איך לבחור אותו? החנות מציעה מגוון עצום של מוצרי מאפה שונים. ישנם כמה כללים שיעזרו עם מבחר איכותי ולחם בריאות בטוח. אז, מה לחפש בעת רכישת מלכתחילה?

• לייבל. הדבר הראשון שאתה צריך ללמוד - זה חיי מדף. אם זה יותר מ 48 שעות, הרכב לא יכול אפילו לקרוא, יש מובטח להיות משמרים נוכחיים. אם מונח זה בסדר, אתה צריך לקרוא את החומרים בקפידה. הלחם צריך להיות שום "משפר", "מייצבים" וכן הלאה. התעשיינים להוסיף חומרים אלה כדי להגן מפני עובש, ובכך מאריך את חיי המדף, וכתוצאה מכך, להגדיל את המכירות. ומשתמש הקצה נאלץ לאכול מלבינים, סולפטים וכימיקלים אחרים. כמו כן, כדאי להימנע לחמים עם שומן גבוה, מרגרינה, סוכר ומלח.
• מראה. המוצר צריך להיות בצורה הנכונה, ללא סדקים, שחיקה ותלוליות. כאשר נלחץ לשחזר את הטופס הישן במהירות. במקרה זה, לחם לבן צריך להיות משטח זהב, שחור - קרום חום כהה. כאשר החיתוך צריך לשים לב פירור הלחם, אם הוא מכיל גושים וחללים, וכדי לגעת הפירור הדביק, אז סביר להניח שיש כבר התחיל את התבנית להשתמש במוצר לא יכול להיות.

אם פני השטח של הלחם עם חיפוי לבן, אין צורך לבלבל אותו עם הקמח, זהו סימן כי נעשה שימוש בייצור של בצק פג.

כיצד לאחסן לחם

כמובן, בכל מטבח ישנו ארגז לחם, ואת השאלה כיצד לאחסן מוצרי קמח, תהו כמה אנשים. עם זאת, יש כמה נקודות כי צריך לדעת.

• אסור לאחסן שיפון ארגז לחם ולחם לבן, משום שהם צריכים לחות שונות. עדיף לקנות קופסת לחם עם מספר סעיפים או לארוז כל פריט בשקית ניילון עם חורים.
• ארגז לחם כל יום יש לנקות מן ההריסות, לשטוף ולייבש היטב פעם בשבוע.
• חתיכת סוכר או תפוח תעזור להפחית את הלחות בתוך תיבת הלחם.
• במקרר, לא שומרים את הלחם, משום שהוא מתקשה במהירות בטמפרטורות מ 0 כדי 2 מעלות. אבל, מצד השני, מוצרי מאפה משובחים מאוחסן במקפיא.
• כדי לשמור על קרום יותר על הלחם, הוא מאוחסן בתוך שקית נייר.
• אפשר גם לייבש את המוצר ולהשתמש בו קרקרים.

איך לאכול לחם

התמודדנו עם השאלה איזה סוג של לחם שימושי. עכשיו יש צורך לדבר על מה שאתה יכול לאכול. לחמים טובים בשילוב עם ירקות. בצל, קישואים, תרד, פלפלים, סלק, גזר, מלפפון, דלעת וחציל, עלי סלט ירוקים - זה לא רשימה מלאה של ירקות שניתן לשלב עם מוצרי קמח.

כדאי לשלב את הלחם עם מוצרי חלב כגון יוגורט, חלב מותסס אפוי, יוגורט וחלב.

לא ניתן לשלב עם מוצרי קמח חלבון, כגון ביצים, בשר, דגים, גבינה. כל הסנדוויצ'ים האהובים שלך הם מאוד מזיקים לבריאות. מוצרים אלה משמשים טובים בנפרד.

שילוב מסורתי של לחם עם חמאה או גבינה הוא לא כל כך רע, אבל זה מוביל קבוצה של קילוגרמים מיותרים.

אם תשלב את הלחם עם סוכר, ריבה או ריבה, אתה יכול לקבל נפיחות, גזים ודלקות מעיים. כך גם התגובה תגרום מוצרי קמח לערבב עם חמוצים.