מזונות אינדקס גליקמי קלוריות: חישוב שולחן

בחברה מודרנית יש דגלן של הרעיונות הבאים: כיצד להרוויח יותר כסף, איך להיות בריא יותר ואיך לרדת במשקל. על הנקודה הראשונה נוכל, לצערי, לא עונה, אבל שני האחרונים, לשקול, המבוססים על מושגים כגון מדד גליקמי ואוכל קלורי (שולחן יינתן בהמשך).

לקחנו בחשבון גם את האידיאולוגיה הבסיסית של חסידי מערכת זו, אנו רואים את כל היתרונות והחסרונות.

תוכנית חינוכית קצרה

מדד גליקמי (GI) - מאפיין נוסף של כל אלה חומרים המכילים פחמימות וניתן מתעכלים על ידי גוף האדם. המציאות הקשה מספרת לנו כי כמות הקלוריות אינה אינדיקטור הסופי שבו אנו צריכים להתמקד. וזה האינדקס הגליקמי מזונות קלוריות אינם גדלים באופן ישיר או ביחס הפוך. במקרה זה, הרפובליקנים הם מסוגלים לספק כמעט השפעה פעילה יותר בתהליך של ירידה במשקל, ולא ערך תזונתי.

רציונל

באופן כללי, מדד זה הוא סמל המאפיין את שיעור מוצרים מחשופים המכיל פחמימות, אם אתה משווה את זה עם המהירות של פיצול של גלוקוז טהור, אשר נחשב סוג של מדד benchmark והוא שווה 100 יחידות. ככל שהמדד גבוה יותר ממהירות המוצר מחשוף. בתהליך של ירידה במשקל לא צריך להזניח מידה כמו האינדקס הגליקמי של מזונות. טבלה עבור הרזיה המבוססת רק על קלוריות לא תיתן באיכות גבוהה ותוצאות לטווח ארוך מבלי לקחת בחשבון את GI.

בתזונה מעדיפה לחלק את כל המוצרים המכילים פחמימות לשלוש קבוצות - עם אינדקס גליקמי נמוך, בינוני או גבוה. אם אתה הולך לקיצוניות, כל המזון עם ערך גליקמי גבוה כולל העולות פחמימות מהירות, ריק, ואילו מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך שמח אותנו פחמימות איטיות, מורכבות. עוד פרט גליקמי אינדקס מזון (טבלה או גרף) ניתן ללמוד בספרות הרפואית הרלוונטית.

תן סוכר במוח!

כפי שהוזכר קודם לכן, הרצון לחיות אורח חיים בריאים מוביל מוחות רבים. חלק בהתקף היסטריה לחלוטין להגביל פחמימות, כי הן מעדיפות מזונות חלבון גלוקוז נקי, ללא סיבוכים. במצב זה, אתה יכול לבלות יום או ימים, ולאחר מכן הוא הופך למצב פעיל "זבוב מנומנם" - אדם מרגיש עייף כל הזמן, רוצה לישון ולא הבין מה קורה לו, הוא כל כך מגניב ולאכול נכון! עם זאת, את הדיוק ב דיאטה כזו ואינו מריח. בואו לפתוח סוד קטן, להגדיר את השיניים על קצה כל הבררות שלה: האיזון צריך להיות סביב.

חוסר פחמימות גורמת לרעב של השרירים ואת המוח, אדם מחליש וגדל משעמם. תמונה יפה, לא? כמובן, לוותר על שום דבר אין צורך, צריך רק ללמוד לעשות את הבחירות הנכונות בקרב שפע של מזונות המכילים פחמימות. אינדקס גליקמי ומזונות קלוריות (טבלה מוצגת) יכולים לעזור לך עם זה.

פחמימות טובות, פחמימות רעות

פחמימות הן שונות זו מזו, אבל בסופו של תהליך העיכול וכולם מומרים גלוקוז, המשמש כדלק לגוף, מה שמקנה לו את האנרגיה הדרושה. זה מפקח על העיבוד של אינסולין, אשר מיוצר בלבלב. לאחר שאכלת, אינסולין מתחיל לעבוד. לכן, תהליך מחזור הפחמימות הושלם ראשון.

התוצאה של פחמימות - גלוקוז, אך השיעור של "טיפול" משתנית.

מהר, מהר!

פחמימות מהירות-אצנים האלה ספגו כמעט מיד, מגרה את עליית הסוכר בדם. וגם האנרגיה נכנסה צריכה, כמו הסוכר ירד בחדות, וכתוצאה מכך אתה מרגיש רעב אכזרי, אבל אכל לאחרונה. אורגניזם רמז בטקט כי הוא מוכן לתדלק פעם נוספת. אם אתה לא מבלה את כל תהום אנרגיה זו באופן מיידי (שלום עובדי משרד!), זה מייד מתיישב על הצדדים שלך בצורה של שומן. המחקר של צעד כזה, כמו האינדקס הגליקמי (שולחן או רק ברשימה), מאפשר לך למנוע את זה. אדם לשמור פרנסתם, מספיק לצרוך קלוריות כמו שהוא מבלה - הוא בתיאוריה. בפועל, רק ללעוס סוכר קלוריות 1500-2000 הוא מזיק מאוד מאז סבל הלבלב. ואכן, יש צורך לייצר כמות פראית של אינסולין למשך פרק זמן קצר. מצב זה גורם לתאים להתבלות מהר, מה שיכול להתפתח מחלה קשה. באמצעות הקמת שילוב של דיאטה "אינדקס גליקמי הקלורית" (שולחן או רק ברשימה), תוכל להשיג תוצאות מצוינות בדרך של שמירה על בריאותם.

נצחונות איטיים ויציבים - על הולכים

פחמימות איטיות להתנהג בדיוק ההפך. כדי לעכל אותם כראוי, אינסולין מיוצר בהדרגה, כלומר, הלבלב מתפקד במצב נוח עבורו. רמת סוכר בדם אינה קופצת, אך נותרה ברמה הנאותה, ומאפשרת לגוף הרבה זמן מרגיש שבע. לכן, למשל, כמומלץ תזונת פסטת מחיטה דורום, למרות כל הקלוריות שלהם. זוהי דוגמא אחת לאופן יכול לסתור כל מאכלי אינדקס גליקמי אחר + שולחן לירידה במשקל, תוך התחשבות הקלוריות.

טבלת סיכום של מזון

והנה השולחן מהמוצרים הנזכרים במאמר זה יותר מפעם אחת.

רשימה של מוצרים זה יאפשר לכם לבצע את הדיאטה ככל האפשר תקין מכל נקודות המבט, מאז המדד הגליקמי ושולחן אוכל הקלורית מכסה זמנית. אתה רק צריך לבחור את המוצרים שיש להם HI תקף, ולצאת מהם דיאטה של "משקל" מ צריכת האנרגיה שלך.

מזונות האינדקס הגליקמי לסוכרת

מתברר, לא רק את הרעיון של "מזונות גליקמי מדד" (לוח). בשנת סוכרת זקוקים לתזונה מיוחדת, המחזיקה עד הסוכר בדם סטנדרטי. עקרון הבחירה של מזון בהתאם הרפובליקנים בפעם הראשונה ראיתי את לפני 15 שנות אור בקבוצת הפיתוח של מערכת החשמל כי היא תורמת לאנשים עם סוכרת. הוא משלב את האינדקס הגליקמי ותוכן הקלורי של מזונות, גזירת המומחים נכונה של הנוסחא, תזונה לחולי סוכרת עדינה. בהתבסס על המידע לעיל, אשר מתאר את ההשפעה על הגוף של פחמימות מהירות ואיטיות, אנו יכולים להסיק כי אנשים חולים מומלצים מאוד להכין התזונה שלהם מן טבלת המוצרים הראשונים. צעד זה ישמור על רמות סוכר בדם ברמה הנאותה, הימנעות עליות ותנודות בלתי רצויות. מומלץ גם לשמור מידע שימושי בנושא "מזונות אינדקס גליקמי קלוריות." הטבלה מסוג זה תאפשר, במידת הצורך, כדי למצוא במהירות את מה שאתה צריך לאכול את התוצאות הטובות ביותר.