מקרוני ברוסית - פסטה ברוסית

מקרוני כמו הכול. כמובן, העדיפות באהבת המנה הזאת ובדרכים שונות בהכנה שלה שייכת לאיטליה. שם מן הפסטה מכינים פינוקים מעודנים עם רטבים שונים "רזים", תבלינים ומילוי, נותן להם טעם ייחודי, פיקנטי מאוד.

ברוסיה, באופן מסורתי, פסטה מבושל בדרכו שלו. אנו מעריכים אותם, קודם כל, על המהירות והפשטות בבישול, על תכונות תזונתיים טובות וטעם מעולה. אולי המנה המפורסמת והחביבה ביותר של עקרות בית רוסיות הן פסטה בחיל הים. הם מוכנים במהירות, בניגוד משחות איטלקי, את מספר החומרים במתכון הוא מינימלי, והתוצאה היא מצוינת. הגבעה של מקרוני מהביל עם בשר טחון ועלים ירוקים, מתנשאים על צלחת, "מת" בבת אחת. הם עשויים בכמה דרכים, אבל תמיד עם המרכיבים העיקריים הבלתי מתכלים של המתכון, כלומר, פסטה (עדיף לקחת זנים קצרים ועבים למדי) ובשר טחון, מבושל עם בצל, המהווים את תמצית המנה שבאמת הגיעו שולחנות שלנו מהתפריט.

מקרוני בחיל הים. מתכון לבשר טחון

אחת הדרכים הקלות ביותר להכין את המנה הזאת היא כדלקמן. אתה צריך להרתיח את הפסטה על פי ההוראות. קח בשר טחון ונורה בינונית. בשמן או בשמן מטגנים, מטגנים את הבצל, מכניסים את הבשר הטחון למחבת עם בצל, שוברים אותו במרית, מערבבים עם בצל, תוך טיגון, מלח, פלפל, לסחוט פרוסה של שום. אם הבשר הופך יבש, מוסיפים מעט מים מן הפסטה. פסטה מרותכת יש לשים במחבת עם בשר טחון, ומערבבים מעט חמים. לאחר מכן להפיץ את הפסטה באופן צי על צלחות ומפזרים עלים ירוקים על גבי. אתה יכול לשרת את המנה הזאת קצת אחרת. תחילה לשים קערה של פסטה מבושל, ועל גבי לשים פרוסת בשר טחון קלוי, מפזרים עשבי תיבול וגבינה מגוררת.

מקרוני בחיל הים מוכנים עם תבשיל. מתכון זה הוא גם מאוד פשוט ומהיר. בנוסף, שיטה זו משמשת היטב בפיקניק, בהפסקת תיירות, מחוץ לעיר בדאצ'ה. רצף ההכנה זהה למתכון הקודם, רק תבשיל משומר משמש במקום בשר טחון גלם . זה מטוגן עם בצל מעורבב עם פסטה מבושלים. רק מלח צריך לקחת פחות, כמו תבשיל פחיות כבר עם מלח.

מומחים בקולינריה אומרים כי פסטה הצי הקלאסי מוכן עם בשר טחון עשוי בשר מבושל. כנראה, זה באמת כל כך, אם אתה מסתכל לתוך ההיסטוריה של צלחת זו. אחרי הכל, בחיל הים של המלחים הוא נעשה עם בשר בקר, שנקטפו בחביות למסע ימי ארוך.

מקרוני בחיל הים עם בשר טחון. מתכון עם בשר מבושל

עבור שיטה קלאסית של בישול, תחילה עליך להרתיח חתיכת בשר עם תבלינים ומלח. בשר יכול לקחת כל, עם ורידים שומן, סחוס רך, סרטים, הוא עדיין grinded אז. ואז הוא מגלגל דרך מטחנת בשר, הופכת בשר טחון. בצל קצוץ דק מטוגן, ואז לשים אותו בשר טחון מותר מעט במחבת, לשפוך מרק קטן שנותר בישול בשר, כך הטיגון היה עסיסי. אז פסטה מרותך בצורה צי הוא הניח על צלחות, ועל גבי שקופית הוא הניח את התבלינים מוכן עם בצל, מפוזרים עשבי תיבול.

זו מנה פשוטה וטעימה מאוד מוכן גם עם תוספת של ירקות, אשר מטוגנים בנפרד מן הבשר, ולאחר מכן מעורבב עם המילוי המוכן. גזר מגורד בגריל, פלפל בולגרית, חתוך לקוביות, עגבניות, פרוסות ופרוסות לפרוסות קטנות מתאימות כרכיבים צמחיים.