מרק עם כופתאות - מהיר וטעים

מרקים נחשבו מאז ומעולם מועיל בבטן. יש להם השפעה מיטיבה על מערכת העיכול ולמנוע את ההופעה ואת החמרה של גסטריטיס ו מחלת כיב פפטי. לכן, הבה לא נשכח את אמיתות ולהכין מרק ביתי טעים עם כופתאות.

צלחת מוכנה במהירות וללא כל עלות כספית. מרק עם כופתאות - זה פשוט וטעים באותו זמן, אם תבצע את כישורי הבישול ואינם להתעצל לעשות כופתאות משלו. זהו מרכיב חשוב, אשר נותן עוד יותר בצלחת אישיות, כי באותו חלק של כל משפחה יש בהחלט טריקים הבישול שלהם ולאחר מכן שוב די קשה. מרק עם כופתאות יפגע ללא ספק בין המנות הראשונות שלך. ניתן לחסוך זמן, להשתמש מזונות נוחות קניות, אך אפשרות זו אשאיר את המקרה הקיצוני של חירום, משום אנלוגי הביתה אתה לבשל עם הטעמים של משק הבית שלו, המבדיל אותו לתועלתו.

כדי להכין את הכופתאות למרק, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: 200 גרם של בשר (עבור מרק עשיר הכנה), 1 גזר, בצל, תפוחי אדמה 2-3 גדול, פלפל, מלח. להכנת רביולי צריך בערך 500 גרם של בשר חזיר ובשר בקר, 250-300 גרם קמח, 200 גרם של מים רתוחים קרים, מלח, פלפל ועשבי תיבול.

במחבת לשפוך על 3 ליטרים של מים מסוננים ולשים על האש. מרק בשר לחתוך לחתיכות בינוניות או קטנות, כך שהוא היה יותר אינטנסיבי ומזין. הוספת 5 גרם של מלח לרתיחה על אש נמוכה במשך כ שעה אחת.

תוך כדי הכנת מלאי, נוכל לעשות כופתאות. לבשר שלהם נשטף, לחתוך לחתיכות ולשים במשך 10-15 דקות במקפיא כך קינקיות podmerzli והטובה במטחנת בשר. הפוך מלית. זה מוסיף פלפל שחור ומלח לפי הטעם. השאר למשך 10-15 דקות.

אנו להמשיך בהכנת הבצק במשך כופתאות. כדי לעשות זאת, קערה לנפות קמח לשפוך בזרם דק מקורר לטמפרטורה של מים רתוחים 25-30 מעלות צלזיוס. לשים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, זה אמור להיות מסוגל לקרר מספיק כדי שלא ידבק לתחתית השולחן וידיו. מרדדים את הבצק על משטח עבודה, בצק מקומח לא יותר מ 3-4 מ"מ עובי. חותך עם תבניות מיוחדות או סתם עיגולי זכוכית מסגרת של בקוטר קטן. במרכז כל להתפשט כפית של בשר טחון. pelmen קצוות zaschipyvaem, ולשים אותם בשכבה אחת על נייר קלף למקפיא למשך 18-20 דקות להקפיא. אז מוצר בחצי גמר יכול להתבצע עם המניות ושומרים במקרר. במצבים בלתי צפויים עם העדר כופתאות אתה אף פעם לא יהיה.

בינתיים, המנייה בהחלט הפכה מזינה ושקופה. זהו הבסיס להכין כופתאות המרק. במרק הרותח מכניס את תפוחי אדמה חתוך לקוביות בינוניות הקצוצה. מבשלים כ 10 דקות. לאחר הוספת אל כופתאות המרק בעזרת כף מחוררת ומערבבים אותם כל הזמן, ולכן הם אינם תקועים או מודבק בתחתית המחבת. ברגע שהם החלו להופיע, ללכת ההכנות הבאות. על מגררת גסה לגרוס גזר, בצל חתוך לקוביות קטנות. על פריי מונית ירקות במחבת הזו במשך כ 5 דקות בחמאה על אש נמוכה. כופתאות ומבשלים 4-7 דקות, מוסיפים את ירקות מוקפצים. חכו עד שהמרק מגיע לרתיחה כופתאות. הוספת שמיר קצוץ, עלה דפנה, פטרוזיליה.

בטל ולהשאיר את המרק עם כופתאות אז תחת מכסה סגור במשך 5-7 דקות. מגישים בקערה לשולחן הארוחה הראשונה, מכוסה במפית בד מלמעלה: זה בהחלט ייתן את המנה קסם נוסף. עם זאת, אפילו המשרת גרסת כלכלה נראית כמו חגיגה מלכותית.