מרק עם פטריות: מתכונים מהירים וטכניקות בישול

מרק עם פטריות - מאכל אהוב התחלות רבות. מתכונים וטכנולוגית בישול יש מספר גדול. הבחירה של אותם יהיה תלוי מינים של פטריות , ומקרר זמין מרכיבים.

האם עובדה ידועה כי מרק Boletus במיוחד, מזין וריחני. לכן, מומלץ להם ולתת עדיפות בבחירת פטריות. קח ביתר פירוט מתכוני האפשרויות הבסיסיים.

מרק קלאסי עם פטריות, Boletus. כדי להכין את המאכל הזה, תצטרך חמישה בינוניים פטריות לבנות. ביסודיות לשטוף אותם, לחתוך לחתיכות בינוניות ולשים שלושה ליטר מים רותחים. מבשלים אותם על אש נמוכה במשך שעה. להסיר לצמיתות את הקצף שנוצר, מוסיפים מלח, פלפל מעט, חתוך לקוביות ארבעה תפוחי אדמה גדולים, גבעולי שמיר וכל תבלינים לפי הטעם שלך. להכנת המנה הראשונה במשך עשרים דקות אחרות על אש נמוכה, מכוסות.

במתכון הזה, אתה יכול להחליף צ'יפס תוצרת בית אטריות. מרק עם פטריות במקרה זה יהיה פשוט בלתי נשכח. בשאר המתכון הוא זהה לראשון.

מרק פטריות עם קרוטונים. זה ייקח חצי קילו של Boletus טרי קלוף, כף גדולה של קמח, קצת חמאה (שש גדול כפות), פרוסות של לחם לבן; מלח, תבלינים ועשבי תיבול - לפי הטעם. פטריות לחתוך, ולשים במי מלח רותחים. מבשלים אותם במשך שלושים דקות. בא, לדלל עם מים חמים מעט קמח מטוגן, להוסיף מרק פטריות ומבשלים עוד עשר דקות. מרק עם פטריות למלא בשמן. לפני ההגשה, לשים את עשבי התיבול הקצוצים דק ופלפל. בנפרד, להכין קרוטונים בחמאה, לשפשף אותם עם שום.

מרק עם פטריות ובשר. המנה תדרוש הרבה זמן לבשל, אבל התוצאה היא ייחודית. זה ייקח עשר פטריות לבנות, שש נורות, מאתיים גרם של בשר חזיר, ארבע כפות חמאה, שתי ביצים, שתי כפות גדולות של קמח, רבע כוס החלב, פרוסת הלחם לבן; מלח, תבלינים ועשבי תיבול להוסיף העדפה משלך. התחלת תהליך הבישול.

פטריות וקוצצים דק, מבושלים בשלושה ליטרים מים רותחים. מרק שהתקבל העונה זה עם חמאה. לאחר מכן מטגנים את הבצל בחמאה לכבות קצת על אש קטנה. הפטריות שבושלו וקוצץ, להוסיף מטוגנות, ספוגת קלות לחם וחלב. בבלנדר טוחנים את הבשר בנפרד תערובת פטריות, ולאחר מכן promolot יחד.

קמח מטוגנים בחמאה, לדלל חלב רותח כדי קרם סמיך. מוסיפים את הרוטב על הבשר, מעט מלח ושופכים פנימה שתי ביצים. שילוב טוב מאוד. מתוך מסה כדי לעשות קציצות קטנות ומבשלים במים רותחים מומלחים. אחרי שהם יוצאים, לסדר על צלחות, לשפוך את מרק הפטריות, ומפזר כוסברה קצוצה ושמיר. מתברר ארוחה מאוד טעים ומזין.

מרק עם פטריות ושעועית. מחית שעועית ראשית. כדי לעשות זאת, לשפוך כוס הלילה להעביר את השעועית, ואז לשים אותו במים מומלחים, להרתיח עד המדינה מוכנה. דגנים חמים ולנגב באמצעות מסננת או בבלנדר יחד עם המרק. חצי כוס שמנת להתחמם יחד עם שתי כפות גדולות של חמאה ומוסיפים את רסק. בנפרד, להרתיח במשך ארבעים דקות, חתוכות לקוביות מאתיים גרם של פטרייה לבנה, ובקדרה האחרת - מאה וחמישים גרם של אפונה ירוקה טרייה. מערבבים את התערובת עם שעועית אפונה, להרתיח, לשים כל תיבול לפי הטעם. אם אתה מעוניין לקבל יותר מאכל נוזלי, יוצקים שמנת מעט מחומם. לשפוך פירה על צלחות, לשים Boletus מעט ומפזרים עשבי תיבול. מרק עם פטריות היה מאוד מעורר תיאבון.