איך לבשל מרק פטריות טעים עם גבינה מותכת

אנחנו כל כך רגילים המרקים הסטנדרטיים, מבושלים בשר או עוף במרק, אם לא קוביות מרק, כך נראה, של משהו אחר לבשל מרק טעים הוא לא מציאותי. אבל זה לא המקרה. ניתן לגוון את התפריט שלך, ולהכין מרק פטריות עם גבינה מותכת. דרכים לבשל אותו - הרבה, אבל תמיד זה יהיה מאוד טעים ומספק. ייתכן שיהיה עליך המנה הזאת כל כך, תוכלו לבשל את זה לעתים קרובות, וזה אפילו יכול להשתפר בהתאם לטעם שלה.

פטריות מרק עם גבינת המתכון המוצע כאן דורש מרכיבים שאינם בשימוש מרקים קונבנציונליים. כדי להפוך גבינה זה מרק קרם פטריות עם גבינת מקלות-תלתלים תצטרכו:

- פטריות של 2 סוגים: פטריות - שיטאקי ו 400 גרם - 200 גרם;

- בייקון - 200 גרם;

- קרם - 200 מ"ל (1 כוס);

- גבינה: שמנת - 300 גרם (למרק) ו מוצק - 200 גרם (צורך 100g עבור מרק 100g עבור הדורים);

- יין לבן יבש - 100-150ml;

- קמח חיטה - 1 שולחן. כף;

- שמן חמניות או זית - שולחן 3-4. כפיות (כפית מרק 2-3 כפיות 1 במערבולת);

- בצק עלים ללא שמרים - 500 גרם (עבור דורות);

- מים - 1 ליטר;

- ביצה - 1 יח '(עבור דורות);

- תבלינים למרק: מלח, פלפל, מלח ושום, מוסיפים את אגוז מוסקט לפי הטעם.

לפני שאתם מתחילים להיערך של פטריות מרק עם גבינה מותכת, אתה צריך לעשות תלתלים אליו. כדי זה צריך להיות מופשר בצק עלים וחותכים 6 מלבנים שהתפשט מכות ביצה. על פומפיה דקה לשפשף את הגבינה ומפזרים אותם בנדיבות שלושה מלבנים. שלושת המלבנים הנותרים לכסות את החלק העליון של אלה ומפזרים גבינה, ואז ללחוץ אותם היטב. יתר על כן, כל מלבן לחתוך לתוך 1cm רצועות רחבות, אשר כל אחד מהם ספירלת טוויסט. תלתלי גבינות שתפו על קלף אפייה ואשר לקיר משומן ולשים במשך 10-12 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.

עכשיו, תוך כדי סלסולים אפויים או להתקרר, להתחיל לבשל מרק פטריות עם גבינה מותכת. כדי לעשות זאת, קוצצים את הבייקון ומטגנים במחבת. ארד גבינת מעובד למרוח על פומפייה גסה. פטריות שטף וניקה, לחתוך לפרוסות. ואז, במחבת מחממת את השמן הצמחי שבו מעט פטריות מטוגנות עד להזהבה, ואז מפזרים אותם עם קמח מעט zapasserovat. בעדינות בחישה, להוסיף את המים אל פטריות, יין ושמנת. אנו ממשיכים להפריע מרק לאט עד שהוא מתחיל לרתוח. לאחר לרתיחה מרק, מוסיפים גבינה ובייקון בלוי, תוך המשך להתערב. כאשר לרתיחה מרק, לבשל אותו במשך 3 דקות אחרות, podsolite מעט ומוסיף את התבלינים הנותרים. מרק פטריות עם גבינה מותכת מוכן, הוא נשאר רק ליישם אותו לשולחן בתרועה. יופי יכול להיות בכל צלחת לשים קצת ירוק.

עוד מרק פטריות עם גבינה, מתכון אשר מוצע על, יותר פשוט להכין ויש לו טעם קטיפתי. כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

- פטריות - 500 גרם;

תפוחי אדמה - - 2 חתיכות;

- גבינה או קרם Smetankoviy - 200 גרם;

גבינת שמנת - - 1 חתיכה;

- חמאה - 2-3 כפות;

- בצל - 1 חתיכה;

- להוסיף תבלינים ומלח לפי הטעם.

אנחנו מכינים את מרק פטריות עם גבינה כדלקמן. שמפיניון פטריות 5-7 בחר לחתוך את כובעיהם. כובע כל וחותכים 4 או 6 פרוסות ובכל זאת להידחות. שאר הפטריות, כולל הרגליים הנותרות של פטריות "הערופות", פרוס כמו שאנחנו רוצים. תפוחי אדמה ובצל וחותכים polukolechkami polukruzhochkami דק. מעובד גבינה שלוש על מגררת גסה, קשה - בממוצע. מומס במים רותחים, גבינה מותכת, לבשל את תפוחי האדמה והבצל כדי מחצית, להחזיר גבינה ופטריות. בעוד כל זה מבושל, ומטגנים את פרוסות בכובעי חמאה. הבא את הכובע נלקח החוצה, ואת השמן שנשפך לתוך המרק. כאשר המרק מבושל, לשפוך אותו לתוך קערה blendernuyu, להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם והיכו עם בלנדר עד, מחית חלקה. מרק פטריות Ready עם גבינה נשאר רק למזוג לקעריות ומקשטים עם פרוסות של כובעים קלויים.

בתיאבון!