מרק צ'ילי: מתכון עם שעועית ובשר

עבה מרק פיקנטי צ'ילי שייך המטבח הלאומי המקסיקני. הוא מאופיין על ידי טעם עשיר מתובל טעם בולט. הוא מוכן עם התוספת של מספר רב של ירקות ותבלינים. אז מסתבר הוא סיפוק אדיר ומתגמל.

אפשרות מסורתית

מתכון מרק זה מעניין צ'ילי המערב את השימוש בשוקולד מריר ומרכיבים בלתי שיגרתי אחרים, אשר בדרך כלל לא הוסיפו את המנה הראשונה. הוא הופך להיות כל כך לבבי כי הם יכולים להאכיל משפחה גדולה בלי שום בעיות. למשפחה שלך הצליחו לנסות ארוחה דומה מראש, לבדוק אם יש לך כל מה שאתה צריך בבית. במקרה זה, תצטרך:

• חצי קילו בשר בקר טחון.
• בצל גדול.
• 3 שיני שום.
• 400 גרם של פולי משומר.
• 800 מיליליטרים של מרק עוף.
• 700 גרם של עגבניות במיץ (ללא עור).
• שוקולד 4 ריבועים.
• מלח ותבלינים.

כדי העלימו צ'ילי קון קרנה אמיתי, להשתמש לתיבול, כוסברה הקרקע, אבקת ג'ינג'ר ופלפל חריף. בזכות מנת תבלינים אלה יהפכו ירומו עשירים. בנוסף, אתה צריך קצת שמן צמחי מעודן. מאז הוא עליו יהיה מטוגן וירקות.

תיאור של התהליך

מתכון מרק צ'ילי זה שונה פשטות מירבית. לכן, מן ההכנה שלה כדי להתמודד אפילו טירון. בסיר ויוצקים שמן צמחי מעט, לחמם אותו ומטגנים את הבצל הקצוץ והשום טחון. לאחר שהירקות שקופים, הם להפיץ את הבשר הטחון וממשיכים לבשל, לישה באמצעות tolkushkoy עבור פירה.

אחרי עשר דקות במחבת לשלוח שעועית, שמוזגה בעבר עם כל קוביות העגבניות הנוזלות קצוצות. כל מרק לשפוך הזה, להוסיף קצת מלח מתובל בתבלינים. לאחר מרק רותח צ'ילי עם בשר, טבול בתוך סיר של חתיכות שוקולד ואש בייטס. חצי שעה לאחר מכן המנה המוגמרת היא שפכה לתוך קערות ומפזרי עשבי תיבול. לבקשת מרק יכול להיות מעוטר זיתים שחורים.

Variant עם תירס

זה מזין צלחת טעימה מבושלת מאוד במהירות ובקלות. הוא מורכב לנגיש עלות חומרים, הרכישה אשר לא תשפיע על מעמדו של הארנק שלך. מאז מתכון למרק צ'ילי זה מספק עבור רכיבים מסוימים, טרום לבדוק את תכולת המקרר שלו. בשלב זה, זה צריך להיות נוכח:

• 800 גרם של בשר חזיר או בשר טחון.
• זוג פלפלים גדולים.
• 400 גרם תירס משומר.
• ראש השום.
• 800 גרם של עגבניות במיץ של עצמם.
• נורה בצל זוג.
• 400 גרם של שימורי שעועית אדומה.
• כפית של תבלינים טחונים (פפריקה, צ'ילי וכמון).
• מלח.

ממש לפני ההגשה, המוכן צ'ילי קון קרנה להיות שמנת חמוצה. אז לטפל מראש, בזמן הנכון בהישג ידך מצא מוצר חלב מותסס זה.

רצף של פעולות

במחבת ומטגנים עמוקה ויוצקים שמן צמחי מעט, לחמם ולהוסיף לו בצל קצוץ. כפי שזה יהיה רק להיות ברור, זה להפיץ את גמבה קצוצה ולהמשיך מערבבים ומטגנים, לא לשכוח לערבב מדי פעם.

אחרי חמש דקות בסיר עם ירקות נשלחו שום, תבלינים ואת הטחון הקצוצים. לאחר הבשר רוכש גוון אפרפר לכך מזלג ממרח עגבניות מחית (עם מיץ). אחרי התוכן של ומטגנים במחבת שחין, הוא מכוסה במכסה ולהשאיר להתמוגג על אש נמוכה. רבע שעה כדי לשלוח גרגר תירס ושעועית משומרת, אשר בעבר התמזג כל הנוזל. עשר דקות מאוחר יותר, בסיר יוסר הפלטה החשמלית. צ'ילי מרק מוכן עם שעועית ושפך על צלחות, למלא עם שמנת חמוצה מוגש על שולחן האוכל.

Variant עם רסק עגבניות ו קקאו

מרק מקסיקני חריף זה לא רק חם במהלך בערבי החורף הארוך, אלא גם לעודד אחרי יום עמוס. הוא מתברר לא רק טעים, אלא גם די דשן. מתכון מרק צ'ילי זה שונה במקצת מן הגרסאות הקודמות. לכן, לפני שאתם מגיעים לצלחת, הקפד לבדוק שם אם יש לך בהישג יד את כל המוצרים הדרושים. במקרה זה, תצטרך:

• חצי קילו בשר.
• נורה בצל זוג.
• תרמיל של פלפלים חריפים.
• זוג שיני שום.
• כף סוכר.
• בנק שימורי שעועית.
• פלפל וכמון 2 כפיות קרקע.
• בנק עגבניות משומרות.
• כפית קקאו.
• 700 מיליליטרים של רסק עגבניות.
• מלח, וכל גבינה קשה.

אלגוריתם בישול

בתחתית הסיר שפך קצת שמן צמחי מעודן, לחמם אותו ולהוסיף למלית. בשר צלוי, מוסיפים בצל קצוץ ופלפל חריף קצוץ. כל זה הוא זרועי כמון טחון, מלח ושום כתוש. הכל טוב מעורבות protushivayut על האש למינימום.

רק כמה דקות במחבת עם התפשטות העתיד של מרק, עגבניות משומרות. כל רסק עגבניות לשפוך הזה, מעט מים, מכסים במכסה ומבשלים לפחות ארבעים וחמש דקות. ואז, בתוך המרק הבא הוסיף מלח, סוכר, צנצנת של שעועית קקאו poroshkopodobnoe. יש גם עקף את מי השתייה קצת יותר ומבשלים על חום מינימום רבע שעה. רבע שעה לאחר מכן, הסיר יוסר הפלטה החשמלית. מרק מוכן שפכו על צלחות זרועי גבינה מגוררת שום דורום ומוכנס הארוחה המשפחתית. על פי בקשה, זה יכול להיות מעוטר פטרוזיליה או שמיר טרי.