משחה תפוחה - פינוק טעים ובריא

בימינו, כאשר כל הממתקים האהובים עליכם נעשים לעתים קרובות באיכות ירודה או ממוצרים שאינם טבעיים הופכות פופולרי יותר ויותר מעדן, מבושל במו ידיו. עבור מוצרים, אשר שימושיים וטעימים, הוא מתייחס תפוחי ממתקים.

הוא האמין כי את המאפה הטעים ביותר המתקבל חמוץ-מתוק זני תפוחים. כדי לעשות את זה, אתה צריך לבחור בוגרת, nechervivye, negnilye ומחלות פרי נגועות.

איך לבשל מרשמלו בבית? עבור הכנתו של תפוחים נשטפים בזהירות להסיר את הליבה ואת כל סימני הידרדרות (אם הם עדיין שם). בשנת סיר מברזל יצוק או מחבת עם תחתית עבה זרם מים כך שיכסה 1 bedplate סנטימטר. במהלך הבישול תפוח יבלוט לחות כי לא תיתנה המסה התפוחה לשרוף על. תפוח מסוכר פירות מעולם מבושל בסיר אמייל, משום שהוא בושל כל הזמן. הוכן תפוחים להציב בסיר ולשים אותו על אש בינונית. תפוחים מבושלים תחת מכסה סגור עד שהם רכים לגמרי. תפוח Solid לא בשל לגמרי או מבושל עד 2 שעות. פרי בשל רך מוכן 40-60 דקות. כשמבשלים תפוחים לא להפריע.

לגמרי מבושל ופירות מופחת מאוד בנפח, ולכן כאשר הנחת בסיר אתה יכול לשפוך אותם "עם מגלשה." מאוחר יותר הם Uvarov.

לגמרי מקורר מסנן תפוחים. המיץ הנובעות מהם, אתה יכול לשתות ידי דילול אותו עם מים. המסה הנותרת של מאלית שפשפה דרך מסננת עם תאים קטנים. וכתוצאה מכך רסק תפוחים ו הוא הבסיס משחות.

תפוח מסוכר פירות דורש מיומנות מסוימת במהלך הבישול. בשנת לוח כללי מאובטח סרט מזון, נייר אפייה או מחצלת, ועל אשר מופץ רסק תפוחים שווה. עובי השכבה לא יעלה על 7 מ"מ. שכבת Perfect נחשב 4-5 מ"מ. מדי דקה שכבה, למרות הגדלת השטח של סוכריות לאחר מכן להוביל הקריעה שלו.

על הנייר, תפוח מסוכר מתייבש הרבה יותר מהר מאשר על הסרט. לוח עם מחיה הממוקמת בחוץ בשמש. אידיאלי עבור משחות ייבוש למצוא ימי שמש, חם, אבל במזג אוויר מעונן, סוער, הוא מתייבש די מהר. התנאי העיקרי לייבוש - אין גשם. בימי שמש, ממתקים מתייבשים בתוך 1 יום, במזג אוויר מעונן - ב 3-4 ימים. בליל ממתקים עליך להסיר במקלט או בבית כדי לשמור אותו לח. סיים ממתקים לאחר לחיצת אצבע צריכה להיות יבש ויציב. הקצוות של מרשמלו לייבש מהר יותר מאשר באמצע. לאחר היווצרות כאשר משחות מאלית מתייבשות מספיק, הוא מופרד מן הנייר או סרט והיא הפוכה, נותן 2-4 שעות לייבוש בצד האחורי.

בניגוד משחה חלקה, מיובש על הסרט או שמן-בד, מיובש על ממתקי נייר יש משטח מקומט מקומט מעט.

סוכריות תפוחים לאחסן בטמפרטורת החדר. עבור אחסון לטווח ארוך רצוי להיות עטוף בנייר פלסטיק. על מנת להקל על מרשמלו שימוש לחתוך לחתיכות קטנות של שום צורה, אשר עטופה נייר בנפרד.

סוכריות תפוחי פרות עם סוכר והכנה של תפוחים חמוצים. כדי להכין 1 ק"ג של פירות יש צורך לקחת 2-3 כפות. l. מים, 100 גרם של סוכר. תפוחי שטף מנקים מהליבה וחותכים לפרוסות. בסיר עם תחתית עבה לשפוך מעט מים ומוסיפים את פרוסות תפוחות. מתחת למכסה המנוע, הם מבושלים עד שהם רכים.

תפוחים לסנן, וממזגים אותם עם המיץ. מסת הסוכר המקוררת הוא שפשף הדרך מסננת. מורח על תבנית אפייה לאפיית נייר שעליו שכבת הפירה מפוזרת באופן אחיד. סוכריות הם מיובשים בתנור פתוח 100 ° C. יש ממתקים סיימו גוון אדמדם יפה ומותח מעט. התגלגל לתוך מרשמלו צינור לחתוך לחתיכות קטנות.