שיפודים במרינדה: המסה של אפשרויות - לבחור על הטעם!

איזה פיקניק בלי מנגל? ריחני, עסיסי, עם קרום מעורר תיאבון, ריח עשן - הוא מאכל פולחן לכל טיול על הטבע. זה לא משנה, חזיר, עגל, עוף, דגים או תכנית כבש לבשל את הבמה המרכזית לאחר בחירת מוצר הכבישה. כמעט כל אדם הוכיח לאורך השנים שלה ברביקיו מתכון, אשר נחשב "תקין".

חזיר על קפיר

חותכים לחתיכות בינוניות קילו וחצי של צוואר חזיר, לשים בסיר, יוצקים את טבעות בצל, פלפל טעם גס, prisolit מעט, מוסיפים תבלינים האהובים, כמה עלי דפנה, לערבב היטב ביד. יוצקים לתוך כוס יוגורט בשר זוג (לא perekisshego), ומערבבים כל פיסת הנוזל אוטם. מכסים מתאימים בקוטר של הצלחת, לשים את העול, להסיר את "הבוגר" בקור. כיצד משרים שיפודי חזיר? שעתיים עד שלוש שעות מספיקה כדי לעמוד, כדי לקבל לסחוט קצת, מתוח על שיפודים ומטגנים על וצולים על גחלים.

שיפודים במרינדה של עגבניות

כמה קילוגרמים של בשר חזיר צריך קילו של עגבניות מרוסקות. פורסים את חתיכות הבשר מדיום, חמש קטנות בצל - טבעות חצי. מערבבים בשר חזיר סיר מתאים עם בצל, להוסיף את כל העגבניות, רסק ומערבבים היטב. הוספת עלים 6-7 גבעולי רוזמרין טרי, ומערבבים שוב, ולשים במקום קריר במשך חמש שעות. רגע לפני בישול פשוט prisolit ופלפל, להפיץ על שיפודים, צלוי על גחלים עד נעשה. מגישים עם הרבה ירק, מלפפונים קצוצים גס ועגבניות.

שיפודים של בשר עגל ביין

כיצד משרי שיפודים ביין? שום דבר לא מסובך בתהליך הבישול הוא לא, לבשל כרגיל, וכתוצאה המרינדה וחצי קילוגרמים של בשר לקחת כוס יין אדום (יבש). יש צורך להכין לחתוך חתיכות בשר עגל בממוצע, חמישה לחתוך את הטבעת של נורות. שתף אל השכבה התחתונה של הבשר לסיר, טבעות בצל אבקת תבלין פלפל, ממשיכים באותו אופן עד שהבשר סוף. עכשיו, את המגע הסופי - לשפוך את היין, לבד תחת המשקל של 4 שעות. כמה פעמים במהלך תערובת קבב במרינדה תקופה זו. החלק את קוביות הבשר וביניהם עגבניות קטנות ובצל, קלויים על גחלים. פרסם על שיפודים, לארגן גבעולי פטרוזיליה.

שיפודים במרינדה של מקרל

מתברר טעים מאוד, מדי. שני פגרי דגים עור, חתכו 4 חתיכות כל אחד, נוצר טעם בקערה, פלפל, מלח ומערבבים. כמה טבעות לחתוך נורות, לשים שכבה על תחתית הסיר, לשים את הדג על גבי, כמה עלים lavrushki, אז בצל ודגים שוב. מערבבים את מיץ מלימון אחד עם שתי כוסות מים מינרליים כמה-שלוש כפות חמאה, לבשל ושופכים מעל תחליב דגים. מכסים את הקערה דגים הפוכה, לסחוט את הסחורה, במשך כמה שעות כדי להסיר את הקור. הכין גחלים, כמו החום יהיה חתיכות מתוחות מספיק של מקרל על שיפודים ומטגנים. שיפודים כבושים יהיו מוכנים בעוד 15 דקות - 20 מופיעים לא לתת לאש בוערת לכבות פעם מבקבוקי מים.