מתכון אספרגוס - מאכל טעים אל שולחנכם

צמח זה, כמו אספרגוס, הוא מכיר הרבה לא רב. ובכל זאת הוא קיים עדיין לדעת את תושבי יוון העתיקה. אספרגוס עבורם היה משהו כמו סם הנעורים, סגולה למזל טוב, מרשם לבריאות טובה. במשך זמן רב היה זמין רק לאנשים ושליטים עשירים, האיכרים פשוט יכולים להתקנא. זוהי קנאה, כי אספרגוס הוא מוצר שממנו מתברר טעים להפליא. היום הוא עדיין בשימוש ברפואה עממית, הוא ידוע היטב כי האספרגוס עוזר לנרמל את תפקוד כליות לעזור להיפטר ומחלות רבות אחרות.

מה היה הראשון מתכון אספרגוס קשה לומר, אבל העובדה שהוא לא היה לבד היום, זוהי עובדה. אספרגוס הפך מרכיב חשוב של מאכלים רבים, לתת להם טעם עדין מעודן. יצוין כי הוא עשיר בויטמינים (A, C, B1) ויסודות קורט (זרחן, אשלגן, פחמימות, חלבונים). ביום המכירה ניתן למצוא לבן אספרגוס, ירוק או סגול. לאחר אחד הצבעים האלה תלוי תנאי גידול. בשנת המזון נצרך שורש אספרגוס. אם הם לבנים, אז גדל מתחת לאדמה, ירוק - באור בהיר, סגולות - חלקות קטנות של שורשים היו על פני השטח. לרוב בחנויות שלנו תוכלו למצוא אספרגוס ירוק כמו לאסוף יבול שלה בכל ימות השנה. אבל שני המינים האחרים נאספים באביב ובקיץ, ולכן מחירם גבוה.

מה שזה לא היה, אבל כדי להתאהב אספרגוס, זה צריך לפחות לנסות פעם. אבל זה יהיה טעים רק כשזה תוכל להתכונן כראוי. ראשית נבין איך לבשל אספרגוס. נקה את האספרגוס, נשטף עם מים זורמים להשמיט במים רתוחים מראש. להנוחיות טובה יותר, כל היורה יכול להיות מחובר בחבילה אחת. מוסיף את מי מלח מעט מיץ לימון. אספרגוס מבושל בדרכים שונות: ירוק - 3-10 דקות, לבן - 10-20 דקות. זה יהיה תלוי בעובי של הפרות. תשמור על עצמך כדי לא לבשל אספרגוס.

ישנם מתכונים רבים ושונים עבור אספרגוס. אגב, זה גם מהווה חלק חשוב של מאות מנות טעימות. הנה כמה מהם.

מתכון אספרגוס מבושל עם בשר

אנחנו צריכים: אספרגוס, חמאה, שום בשר מבושל, מלח, סוכר.

אספרגוס שטיפה וניקוי החלק העליון (כמו גבעולי ריבס), להפיץ במים רותחים, מוסיפים מלח לפי הטעם, סוכר ומרתיחים במשך 20 דקות, עד אספרגוס הוא רך. המים מנוקזים, האספרגוס על צלחת להניח בשורות, לסירוגין עם פרוסות של בשר עם. המנה סיימה בציפוי חמאה.

מתכון אספרגוס בהונגרי

אנחנו צריכים: אספרגוס, שמנת חמוצה, פירורי לחם, חמאה, פפריקה, סוכר, מלח.

אספרגוס להרתיח עם מלח וסוכר, והוא נזרק בחזרה על המסננת לתת מים לטמיון. שמן גריז פאן, פירורי לחם ומפזר בשכבת התפשטות חמוצה. השכבנו על גבי האספרגוס ומפזרים אותו עם פפריקה. מלאו את כל זה שמנת חמוצה, ומפזרים פירורי לחם ואופים בתנור ב 2000c עד מבושל לגמרי.

מתכון אספרגוס בקוריאנית

Pohorje לגבי איך לבשל אספרגוס בקוריאנית. הוא מכין את "אספרגוס יבש," מה שנקרא שהנו תערובת עוגת סויה. בהתאם לכך, אנחנו כבר מכירים את מנת האספרגוס הזה יש כמעט שום קשר. אז, הראשון למלא את המים מראש קנה יבש אספרגוס רותחים להשרות למשך שעה. בשלב זה, מטגנים את הבצל במחבת (רצוי חצי טבעות). לכך נוסף פלפל אחד כפית רוטב סויה אחד או שתיים שיניים שום, עבר chesnodavku. כאשר אספרגוס רווי, מסננים אותו דרך מסננת לבוש עם תערובת שלנו, מוסיפים מלח לפי הטעם, וכמה Makeready טעים.