מתכון מוכח של יין תוצרת בית ופירות יער

יין ביתי ניתן להכין בקלות מכל של פירות יער עונתיים. עבור כל מחלקה יש טכנולוגיה מיוחדת המאפשרת לחשוף את הטעם והארומה של המשקה. היום אנחנו מציגים לכם את המתכונים הטובים ביותר של יין תוצרת בית ופירות יער שונים.

יין פטל

יש משקה זה טעם נהדר וטעם מקורי. אנו מציעים לכם מתכון פשוט יין תוצרת בית גרגרים כי אתה יכול בקלות לשים לפועל:

• שים בתוך גיגית עץ 2.5 ק"ג של פירות יער ולשפשף אותם ביסודיות.
• יוצקים BlackBerry שישה ליטרים של מים ומניחים במקום קריר במשך ארבעה ימים.
• הזנים המוניים דרך מסננת דקה. השאירו את הנוזל לתוך קערה נפרדת, פירות יער מחית ידיים ושוב למלא אותו עם מים (צריך ארבעה ליטרים).
• לאחר שש שעות, מסננים את BlackBerry, ולאחר מכן צריך לסחוט את התותים וזורקים.
• חברו יחד שני אינפוזיה, להוסיף עליו 250 גרם של דבש חצי ק"ג סוכר.
• יוצקים את המסה וכתוצאה מכך מחבית עץ, לסגור אותו בחוזקה ומניחים במקום קריר.

לאחר שישה חודשים, תוכל ליהנות ממשקה בטעמים נפלא.

יין מן הירכיים

לפני שאתם מתכון של יין פשוט מן הגרגרים בבית. קראו את ההוראות שלנו בקפידה לחזור על הרצף המדויק של פעולות:

• לנקות ביסודיות קילו אחד של בר בשל עלה ולשטוף אותו תחת מים זורמים.
• הסר את כל העצמות ואז שים פירות יער בתוך צנצנת של חמישה ליטרים.
• יוצק לקערה את סירופ הסוכר (סוכר לקילו של שלושה ליטרים של מים) ולכסות אותו עם מטלית רופפת.
• שים את העתיד של יין במקום חמים למשך שלושה חודשים. אל תשכח ללחוץ את התוכן באופן תקופתי של הפחית.
• מתי הזמן המוגדר, לסנן את המיץ, יוצקים אותו לתוך בקבוק ולשים אותו במרתף (אתה יכול גם לשים אותם בתוך קופסה עם חול).

זכור כי כבר חנות יין, היא מתחזקת.

דומדמניות חזק יין אדום

משקה זה יזכיר לך ימי שמש בהירים בקיץ האחרון. מתכון יין תוצרת בית ופירות יער של דומדמניות אדומות זמין כאן:

• Crush שישה קילוגרמים של פירות יער ואז לערבב אותם עם 1.5 ק"ג סוכר בליטר מים. אם אתה רוצה יין היה טעם חמוץ, ולאחר מכן להסיר את הענפים לא צריכים.
• מתן עד התסיסה דומדמניות, ואז לשפוך את הנוזל לתוך כלי נפרד.
• עשרה ליטרים של יין, יצטרכו קילו אחד של סוכר ליטר הוודקה (אתה יכול להחליף אותו עם ברנדי). מערבבים את החומרים ולאפשר לחלוט במשך שבעה שבועות.
• אחרי זה, את היין יש לסנן ויוצקים לתוך בקבוקים.

המשקה יהיה מוכן בעוד ארבעה חודשים.

מתכון יין תוצרת בית ופירות יער קפואים

אם יש תות עם דובדבן, אז אתה יכול בקלות לבשל אותם משקה מרענן וטעים במקפיא. המתכון של הכנתו, ראה להלן:

• חבר 500 גרם דובדבנים (מגולענים) ו 400 גרם של תות בקערת הבלנדר.
• יוצקים כוס מים ולשים 250 גרם של סוכר.
• להקציף מוצרים וטען אותם לתוך הצנצנת.
• מוסיפים כוס מים, שתי גרם שמרים כפית סוכר, ואז לשפוך את הנוזל אל יער.
• מוסיפים את היין אל העתיד עוד כוס מים, מכסים את הצנצנת עם גזה, מקופל בכמה שכבות, ולשים על שלושה ימים במקום חמים. מנערים את הקערה לפחות פעם ביום.
• מתי הזמן המוגדר, מסננים את הנוזל, יוצקים אותו לתוך צנצנת נוספת, מוסיפים 250 גרם סוכר ולשים תחת מלכודת מים במקום חשוך.
• חזור על התהליך של סינון בעוד שבועות. נסו את היין, ואם יש צורך, מוסיפים מעט סוכר יותר.

אחרי זה, את היין ניתן שפכו לתוך בקבוקים או פשוט להשתמש למטרות אחרות.

מתכון יין תוצרת בית ופירות יער של דומדמניות שחורות

ייננים אוהבים דומדמניות כי ברים זה לנדוד טוב והטעם של המשקה מתברר יוצא דופן וטעימה. יין דומדמניות שחורות לקבל טארט מאוד, אבל משום שלעיתים קרובות הוא מוכן עם תוספת של רכיבים אחרים. אבל אנחנו רוצים להציע לך מתכון קלאסי עבור יין תוצרת בית מן הגרגרים. מבחינתו, אתה צריך להכין את החומרים הבאים:

• שלושת החלקים של מים.
• סוכר חלק אחד.
• שתי חתיכות של פירות.

כיצד להכין:

• בריס איטרציות ולקפל מיכל עם צוואר רחב. טוחנים בבלנדר שלה, מיקסר או בכל אמצעי בהישג יד.
• מחצית הסוכר מתמוסס במים חמימים, ולאחר מכן להוסיף את סירופ לדומדמניות.
• מכסים את הקערה עם גזה להשאיר אותו לבד לכמה ימים. אל תשכח מעת לעת לנער את הנוזל או לעורר את כף העץ שלה.
• מסננים את העתיד של יין, יוצקים אותו לתוך צנצנות ולסגור את מנעול הידראולי. נסה את המיץ, במידת הצורך, להוסיף את הסוכר.
• אחרי שניים או שלושה שבועות, כאשר תסיסת התחנה, מתלה היין בבנקים החדשים ולאחר מכן לסגור את המנעול ההידראולי. מניחים את היין במקום קריר.
• כל שלושה שבועות, היין חייב להיות מסוננים ונבדקו על מתיקות.

כמה חודשים לאחר מכן, לשפוך את המשקה לתוך בקבוקים ולשים אותם במרתף. יין זה יאוחסן במשך לא יותר משנתיים, מאז אנחנו לא להשתמש בו לבישול משמרים.

יין מן אוכמניות עם נענע

מתכונים של יין תוצרת בית והפרות היער כל כך מגוונים, שקשה לבחור. אבל אנחנו מציעים אופציה נהדרת כי הוא קל להכנה ולא יעלה הרבה מאמץ.

• מרתיחים את הסירופ של שני קילו סוכר ושלושה ליטרים של מים.
• במיכל קטן, למקם קליפת לימון אחד ונענע קרן גדולה. יוצקים מוצרי סירופ הם חלק ולסגור את המכסה. חכה עד שהנוזל מתקרר.
• יש לשטוף שלושה קילוגרמים של אוכמניות, והרכב אותו מחדש ו לטחון בבלנדר מחית.
• In a מזון מוכן, הניח את בקבוק גדול ושופכים סירופ. השאר יין תסיסה בטמפרטורת חדר למשך שבעה ימים, לא לשכוח לערבב אותו באופן קבוע.
• מתי יהיה הזמן הנכון, בזהירות לשפוך את הנוזל כדי לא להפריע את התותים.
• מנות חדשות, לסגור את המכסה, מצויד בצינור ארוך. סוף הצינור הונח בתוך המים ולהשאיר למשך עשרה ימים אחרים.

אחרי היין כי הוא בבקבוק ולתת לו להתבשל במשך ארבעה חודשים.

יין תות

כל המתכונים יין תוצרת בית ופירות יער דומות זו לזו, אך ישנם כמה הבדלים ביניהם. אז קרא את ההוראות שלנו בקפידה:

• עבור דרך קילו התותים, להסיר את הגרגרים מן הגבעול, ואז לשים אותם בסיר.
• טוחנים תותים בבלנדר או לשפשף דרך מסננת. הוסף אותו קילו סוכר ומערבבים.
• מעבירים את המחית לתוך כלי עם צוואר רחב, לשפוך 500 מ"ל מים חמים ולתת לעמוד במשך ארבעה ימים במקום חמים.
• מתי הזמן הנכון, להסיר את הקצף ולמתוח את הנוזל דרך פילטר נייר מסנן.
• הוסף לשתות חצי ליטר וודקה, מערבבים, יוצקים לתוך בקבוק נקי ולשים אותם במרתף.

תוך כמה ימים תוכלו ליהנות יין תות טעים.

רואן יין אדום

זהו חריג משקה סתיו כנראה יצטרך הטעם שלך. מתכון יין תוצרת בית ופירות יער של רואן לקרוא בהמשך:

• סניפים חוזרר להפריד בין ומניחים במקפיא למשך 12 שעות. אחרי זה, למלא אותם עם מים רותחים לחמם במשך חצי שעה.
• מסננים את המיץ (כדאי לשמור אותו) ולאחר מכן למלא אותו עם מים ופירות יער חם. הפעם, הם צריכים להישאר במשך חמש שעות.
• חבור את הנוזל המתוח. עבור כל ליטר של יין, לקחת ליטר מים וקילו סוכר.
• מוסיפים את wort Starter שמרים ולחכות עד התסיסה היין. אל תשכחו ללחוץ אותו מעת לעת.
• אחרי כמה שבועות, מסננים את הנוזל ושופכים אותו בבקבוק נקי.

אחסן את היין במקום קריר.

יין מן chokeberry

הנה מתכון פשוט מאוד עבור משקה טעים:

• עבור דרך יער ומועכים אותם עם הידיים. כמו כן ניתן להשתמש בשר מטחנה או בלנדר.
• מוסיפים סוכר אל הר האפר (1 עד 3) ומים (3: 1).
• יוצקים את המסה וכתוצאה מכך לתוך צנצנת ולמקם אותו על למלכודת מים. בקצה התחתון של הצינור לתוך המים ולשמור אותו רטוב.
• מכניסים את המיכל במקום חשוך וקריר.
• לאחר שלושה חודשים, היין, לכאביה בקבוק.

יין של Viburnum

כן משקה חזק וטוב טעם חמוץ. מתכון יין תוצרת בית והפרות היער הוא פשוט:

• הפרד את הגרגרים מן הזרדים, לקצוץ אותם וממלאים במים (200 מיליליטר לקילו של עיסה) ולהוסיף סוכר (100 גרם לקילו).
• חכו תסיסה Viburnum (כשלושה ימים), ואז לסנן את המיץ ומוסיפים עוד מים וסוכר.
• היין חייב להיות מוכן על ידי טכניקות קונבנציונליות.

אם אתה רוצה לבשל יין קינוח, אז אחד ליטר של מיץ, לקחת 500 מ"ל מים 350 גרם סוכר. בכל מקרה אם אתה מחליט להגיע לשולחן, תצטרך לקחת 1.7 ליטרים של מים 300 גרם סוכר.

יין מן הירכיים

בשל המתכון המסובך שלנו אתה יכול להכין את המשקה המקורי:

• קחו קילוגרם של פירות יער טריים, לשטוף ולהרכיב אותם.
• לבשל את הסירופ משש ליטר מים 500 גרם סוכר. מערבבים אותו עם שמרים לחם (צורך 10 גרם) ו כפית של חומצת לימון.
• שים את הירכיים ורד במיכל ולמלא אותו עם סירופ. השאר את המשקה לבד בעתיד במשך שבוע.
• מסנן את הנוזלים ושופכים אותו לתוך בקבוקים.

אם אתה רוצה לעשות יין מבעבע, ואז לשפוך את המשקה לתוך בקבוק שמפניה ולהוסיף בכל כפית סוכר עם צימוקים. אל תשכח לדפוק את הפקק אל הצוואר עם חוט. בקבוקים מאוחסנים בקופסאות עם חול, ותקעו אותם על הצוואר.