מתכון עבור eclairs עם פודינג, לחמניות צינורות

אפייה עם פודינג היה תמיד פופולרי. יש אפייה מתכונים עם פודינג , אם לא מאות, אז בהחלט עשרות. הפופולרי ביותר הוא מתכון eclairs עם פודינג.

המילה הצרפתית "eclair" פירושה "ברק". למה? עבור מהירות הייצור ומספר קטן של מרכיבים. המתכון הגאוני הזה אנו חייבים לצרפתית מארי אנטואן כרם. זה הטבח הצרפתי של המאה ה -18 אהב ממתקים, אבל באותו זמן ניסה להקל על תהליך הייצור שלהם להשתמש כמה רכיבים ככל האפשר. אבל המתכון הראשון eclairs עם פודינג הופיעו ספרי בישול רק בסוף המאה ה -19, לאחר מותו של היוצר שלה.

כיום, eclairs הם לא פחות פופולרי מאשר החיים של Karema לבשל. אתה לא צריך לרוץ אחריהם לבישול הקרוב ביותר, אם כי אתה יכול למצוא כמות עצומה של פינוקים טעימים מכל היצרנים. נסה לבשל אותם בעצמך. אם אתה לא יודע את המתכון עבור eclairs עם פודינג, לרשום:

יוצקים מים למחבת, מוסיפים מעט מלח ומרתיחים את המים. הבא, אתה צריך להוסיף קצת שמן, שוב להביא את המים לרתיחה. ואז לאט לשפוך את הקמח לתוך המים (1 כוס). כאן, כמו בעת בישול דייסה סולת, לא לשכוח לערבב כל הזמן, אחרת הגושים מאוד לא נעים שאנחנו מכירים מילדות נוצרים. מערבבים את המסה עד מעובה להסיר מהחום. מוסיפים אליו ביצה אחת ומערבבים. ממלאים את קרן confectionary עם המסה וכתוצאה מכך. בהמשך אנו לוחצים על מגש אפייה, משומנים, את הבצק שלנו, נותנים לעוגה את הצורות שאנחנו רוצים להגיע בסוף. השאירו מקום בין העוגות כך שהם לא להישאר יחד במהלך האפייה.

לקבלת קרם, לקחת את המחבת, לשפוך חלב לתוכו והניח אותו על האש. מערבבים את החלב כך שהוא לא לשרוף, להבשיל סוכר לתוכו (כ 4 כוסות). לאחר רותחים, להסיר מהחום. לאחר זמן מה, מוסיפים לחלב כמה כוסות קמח או עמילן, כמו גם חמאה מומסת. קרם קר, מוסיפים אבקת שמנת ווניל. כאשר eclairs להתקרר, למלא אותם עם שמנת באמצעות מזרק בצק. בצוואה: ממיסים את השוקולד ושופכים את העוגה.

בדיוק כמו כל גאוני! אתה יכול גם להוסיף מרכיבים לעיניים שלך. המתכון eclairs עם פודינג לא לוקח לך יותר מדי זמן.

מתכון פופולרי נוסף הוא ביסקוויטים עם פודינג. לחמניות, בניגוד eclairs, מאפים כבד עבור הבטן, כי הם מכילים שמרים. אתה צריך בצק שמרים: קילו של קמח, 50 גרם מנות של שמרים, 100-120 גרם של סוכר, קצת מלח. מומלץ להוסיף קצת פחות מחבילה של 200 גרם חמאה, גרם של 170. כאשר הבצק עולה, אתה יכול לעשות לחמניות. באמצע כל לחמניה, חלל הוא עשה את השמנת. עוד עם לחמניות, הכל זהה עם eclairs. רק אופים אותם עוד קצת. כאשר לחמניות להתקרר, למלא את החריצים עם שמנת.

לא פחות מעניין אפייה "צינורות עם פודינג". המתכון הוא לא רק פשוט, אבל גם נותן הזדמנות להראות דמיון: צינורות ניתן לעטר עם שוקולד, דבש, אגוזים, משמשים מיובשים, צימוקים. אולי תבוא עם משהו אחר ותמציא מתכון חדש.

בצק tubules יכול להיות גם יוצא דופן. לדוגמה, לקחת שבבי קוקוס בסכום הנכון (שבבי קוקוס צריך להיות יותר קמח), 3/4 כוסות קמח, חצי כוס סוכר, שלוש ביצים חמאה קטנה. מן הבדיקה, burrs מלבניים עשויים. אופים אותם עד 5 דקות על גיליון אפייה משומן. ואז, לא לתת לעוגות להתקרר, לשים את הקרם בפנים לגלגל את הצינורות. בצק קוקוס יש טעם מדהים, בשילוב עם פודינג - פשוט טעים!

התיאבון והצלחה בתחום הקולינרי!