סופגניות על חלב מרוכז: המתכון. איך לבשל סופגניות טעימות החלב המרוכז?

איך לבשל סופגניות בבית החלב המרוכז? המתכון למנה זו הוא די פשוט, אבל המוצר מתקבל מדהים! בשנת 20 דקות אתה יכול לבשל כך ממתקים טעימים טעימים, הם מייד ליצור אווירה חגיגית בבית.

סופגניות בבית החלב המרוכז. קלאסי מתכון

עבור ההיערכות הנדרשת כאן הם המרכיבים:

• חלב מרוכז - 1 בנק;
• ביצים - 2 יח ';.
• סודה - 1 כפית,
• מיץ לימון כדי להרוות סודה;
• קמח (לפי העין);
• שמן מתיחה. לטיגון - כוס.

איך לבשל סופגניות בבית החלב המרוכז

בקערה ויוצקים את החלב המרוכז, את הביצים, את התערובת המתקבלת היא להקציף ביסודיות. סודה לשתיה לכבות בכפית ולהוסיף את החלב המרוכז, ומערבבים שוב. כעת מוסיפים את הקמח ולשים לבצק גמיש וחלק.

מ'סרט פנקייק זה בטבלה 1 ס"מ פרוסות עבות לחתוך תבניות מיוחדות -. סופגניות בעתיד בילט. עכשיו, בתוך שמן חום במחבת, לשים טבעות ומטגנים משני הצדדים עד שהם בצבע דבש כהה.

סופגניות מוציאים בכף מחוררת. כדי להסיר שומן עודף, גם הוא רק לשים על נייר סופג. מוצרים מוגמרים יכול טעם עם אבקת סוכר. לקקן בהחלט הנלהבים עלולים להתפשט ריבה או ריבה שלהם.

סופגניות על חלב מרוכז: מתכון מג'וליה ויסוצקי

מרכיבים דרושים:

• בנק חלב מרוכז;
• 4 ביצים;
• 1 h. L. סודה;
• לצבוט מלח;
• 0.5 ק"ג של קמח;
• שמן לטיגון;
• אבקת סוכר.

כדי להכין את הסופגניות על חלב מרוכז, לשפוך את החלב לתוך קערה, להכניס את הביצים, מערבבים הכל היטב. הבא, להוסיף את סודה, מלח, קמח, ללוש בצק דביק, מוסיפים קמח ברציפות.

עכשיו אנחנו צריכים לעצב את הטבעות. מוכנים? מצוין! במחבת לשפוך שמן, מחומם אותו להשמיט את המנה הראשונה של סופגניות. אתה צריך לקבל כאשר הם הופכים לצבע חום כהה יפה. את השומן המיותר שאנחנו לא צריכים, ולכן כאשר בישול מוצרים להתפשט על מגבות נייר. מסתבר מאוד סופגניות עבותות וטעימות, אשר בשל היופי ועוד ממתקים אתה יכול ומפזר אבקת סוכר.

סופגניות על חלב מרוכז חום

זהו סופגניות מאוד מעניינות על חלב מרוכז. המתכון אומר שבמקום הצורך הרגיל להשתמש חלב מרוכז - טופי שנקרא.

כדי להכין את המנה הדרושה כאן הם המרכיבים:

• 30 גרם שמרים;
• 2.5 כוסות קמח / s;
• כוס מים;
• 20g של סוכר;
• 2 כוס שמן צמחי עבור טיגון בשמן עמוק ואת בצק (כפית);
• מלח.

במקרה זה, את הבצק ל סופגניות עם ריבת חלב לבשל קצת יותר מסובך. למעשה, לא קשה, וארוך יותר, כי הבסיס של השמרים שלנו. יצוין כי הסופגניות של בצק יותר שופעות משופעים, כך המוצרים בצורה בצורת גושים, אבל לא מצלצל. איך להכין בצק שמרים חייב לדעת הכל. Vodichku מחומם מעט, לפזר את השמרים, להוסיף קצת Sakharkov. יוצקים המוניים נפוח ב הקמח המנופה, ללוש את הבצק, דומה עקבית קרם סמיך. השאר לעלות (בחום).

אז, יש לנו בסיס. מפזרים קמח קמח הידיים, צובט את חתיכות הבצק, קריצה קציצת אחד. הם צריכים לשים כפית של חלב מרוכז (זה המילוי). עכשיו יש צורך לסגור את הקצוות כדי ליצור גוש חלק, עגול. טיגון עדיף לקחת סיר מברזל יצוק. זה לשפוך שמן (מעודן בהכרח) לרתיחה סופגניות התחתונה בה. כאשר השמן הזה חייב לכסות אותם מעל האמצע. בתהליך טיגון סופגניות כל הזמן עליך להפעיל כפית או כף מחוררת, כך שהם סמוקים מכל הצדדים.

סופגניות מוכנות להיפטר משומן עודף ולקשט עם אבקת סוכר. כל, זה הזמן להתקשר ביתיים לשולחן!

ממתקים לכל אירוע: סופגניות שמרים עם חלב מרוכז

מרכיבים דרושים:

• שמרים - 25 גרם;
• מים - זכוכית;
• סוכר - 2 כפות גדולות;
• שמן חמניות - 2 כפות. l.;
• / קמח ים - 2.5 כוסות.

תכונה ייחודית של המתכון הזה הוא שהוא אינו דורש ביצים מרגרינה, וסוכר צריך הרבה פחות בצק קונבנציונאלי לאפייה. התוצאה היא מוצר עבות, תלת ממדי, וחוץ מזה, לא הקלורית מדי. בנוסף, ממתקים אלה יכולים לבשל אפילו במהלך צום.

מפוררים את השמרים לתוך קערה, להיכנס סוכר, מוסיפים מעט מים ומערבבים הכל. כאשר המסה מכוסה קצף, מוסיפים את המים הנותרים, לשפוך כוס קמח, לערבב היטב. צלחות מכוסות במגבת נקייה ולשים באמבט מים חמים.

אחרי 10 דקות כדי למלא את הכוס האחרונה של קמח, מה שהופך אותו לאט ובזהירות. להוסיף 2 כפות של שמן צמחי, ומערבבים שוב ולשלוח אותו באמבט מים.

לאחר כ 10 דקות, הבצק צריך להתקרב. עכשיו אנחנו צריכים את 0.5 ארט הנותרים. מנפים קמח לקערה עם בסיס, בעדינות לרמוס את הבצק ביד. בדיוק כמו מתכונן סופגניות מבצק שמרים רזה עם ריבת חלב. המתכון יכול לשמש מילוי לא רק מרוכז חלב, אלא גם ריבות או ריבה. ותאר לך לענג את הילד, נמצא בתוך מתייחסת הברים כולו?

סופגניות שוקולד עם ריבת חלב

שוקולד, ואפילו עם ריבת חלב! סופגניות אלו, ככל הנראה רק חלום ביותר לקקן לשמצה. הם מתקבלים ממש מתוק, אפילו המתקתק מעט, אבל כמו שאומרים, את הטעם והצבע של והחברים שם.

מה הם המרכיבים הנדרשים? הרשימה היא די פשוטה:

• חלב מרוכז (ניתן מבושל) - מחצית מהבנקים;
• ביצים - 2 יח ';.
• אבקת סוכר לקישוט;
• אבקת אפייה - 1 כפית;..
• אבקת קקאו - 3 כפות. כפיות;
• מלח - קמצוץ.

אגב, במקרה הזה, לא מומלץ להשתמש שמן חמניות ותירס - זה שומן פחות עתירות קלוריות. בנוסף, כמו המילוי יכול לקחת צימוקים, אגוזים או שוקולד.

איך לבשל סופגניות שוקולד

אז, להכין את הבצק עם חלב מרוכז. בלנדר ראשית מקציפים יחד את הביצים עם מלח, להוסיף להם חלב מרוכז, ושופכים את אבקת קקאו לאפייה. כל התמהיל. מנפים את הקמח ואת ללוש את הבצק. במקרה זה, אתה צריך להוסיף את הקמח כך שהבצק יצא רך. אם זה חזק, אז הסופגניות להתברר גומי או קשה, ולכן הם לא צריכים להיות. סופגניות - הוא רך, אוורירי ונפח.

אז, יש צורך לעצב נקניק, שממנו לחתוך לחתיכות ואופנה מהם כדורים. אם המילוי מסופק, אז הם צריכים לעשות את ההפסקה. כדורי פריד יהיו מהירים מאוד, ולכן אתה צריך לסנוור פעם כל הסופגניות מבצקות.

מטגנים צריכים מחבת עמוקה או מחבת. שמנים לא מתחרטים: זה ידרוש כמו הרבה גושים כמעט טבעה. ואז זה יספק צלייה ומשחימים אחידות. אין צורך לנסות לבשל את כל הסופגניות בכל פעם. עדיף לבצע מספר גישות, אבל כדי לקבל מוצרים באיכות. לכן, נוכל לטגן בקבוצות קטנות. לפיכך חשוב מאוד לבחון את תנאי טמפרטורה: הטמפרטורה צריכה להיות "אופטימלית" - ולא גבוהה, או נמוכה. אחרת, סופגניות, או תשרופנה בבת אחת, או לספוג את כל השמן.

מוכן לקבל כדורים, פרוש על מגבת. אז כדי סוכר בטעם. סופגניות שוקולד בצקות עם חלב מרוכז ומוכנות למאכל.

סופגניות וחלב עם ריבת חלב

הערה שזה גם "שמרים" סוג של סופגניות. מרכיבים דרושים:

• חלב מרוכז - בנק;
• קמח באיכות מעולה - 300 גרם;
• חלב מלא - זכוכית;
• ביצים - שני;
• שמרים טריים - 25 גרם;
• בריחת שמן. - 25 גרם;
• מלח, שמן טיגון עמוק.

טוב בישול!

בקערה ויוצקים את החלב החם, לשים את השמרים, הסוכר ומערבבים הכל. השאר למשך 15 דקות (במקום חמים). מכניס המון ביצים, מערבבים ומוסיפים את החמאה המומסת, ואז לערבב היטב שוב. עכשיו לשים את השמרים, הקמח המנופה ואת מעורבב עם מלח. ללוש בצק רך, רך ולהשאיר אותה במשך שעה, מכסה את החלק העליון במגבת נקיה.

ומפזרים משטח השולחן עם קמח, לשים אותו על הבצק וחותכים כדורים (לא יותר מ 10 חתיכות). באמצע כל ריק לשים את המילוי (חלב מרוכז כפית). קצה טוב Zaschipnut.

במחבת מברזל יצוק או מחבת מחממים את השמן ואת החלק הראשון לשים סופגניות. השמן צריך לכסות אותם כמעט עד הקצה. מוכן לקבל את הסופגניות בכף מחוררת או כפית, לשים על מגבת נייר כדי להסיר שומן עודף. מוכן לקשט סופגניות עם אבקת סוכר.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל סופגניות עם ריבת חלב. התקשרו חברים, לערוך את השולחן ומקבלים שבחים מחברים ובני משפחה! תהנו מתה שלך!