פסטה עם שרימפס - המתכון הוא פשוט, אבל את הטעם יעריך!

המשויך איטליה? מילות פסטיבל סן רמו, סרטים עם אדריאנו צ'לנטנו, אורנליה מוטי ו Sofi לורן. היופי של רומא, פירנצה וונציה. שירה איטלקית וטוב לב של התושבים המקומיים.

ומה עמותות לבוא בחשבון כאשר אנו זוכרים את המטבח? כמובן, פיצה, ריזוטו לזניה, פנקוטה יין לקינוח, ואת ראש הרשימה - פסטה. כמובן, פסטה בצורות שונות ומשונות שלהם, כמו בכל העולם, באסיה, אטריות אורז ותירס פסטה או חיטה רוסית אטריות ביצים.

עם זאת, סוגי פסטה ישנם יותר ממאה, ובגלל זה את השאלה איפה יותר כמו המוצר, אין כשלעצמה. מה שמוכר ספגטי פלדה רבה, פטוצ'יני, טליאטלה, ניוקי. הייחוד של הרסק האיטלקי - השימוש בם בייצורו רק חיטת דורום, בניגוד לאמונה רווחת, זה לא לפגוע הדמות. אחרון, אך לא עבור תוספות רבות ורטבים המשמשים להכנה שלו. מתכונים להדביק המונית, ביניהם עם בולונז ברוטב פסטו, בשמל, עם פטריות וכמהין, פירות ים ובשר חזיר. כנראה אותו הדבר עם כל שיטה של בישול הוא גבינת פרמזן בלבד.

פסטה עם שרימפס, המתכון שהגיע אלינו, כמובן, מאיטליה - מאכל טעים, להתנסות, אתה יכול לקבל כמה גרסאות. בישול לא ייקח הרבה זמן ומאמץ. פסטה עם שרימפס, המתכון אשר יכול להיחשב אחד בבסיס, לא יתבייש להגיש במפתיע אורחים שבאו. לפיכך, וריאציות על נושא:

פסטה עם שרימפס מתכון № 1

כדי להכין את המנה שאתה צריך:

• 400 גרם של רסק;
• 750 גרם של שרימפס קלוף;
• 150 מ"ל מרק עוף (מים);
• 1 כפית קליפת לימון;
• 100 מ"ל של מיץ לימון;
• גבינות מגוון: פילדלפיה 200 גרם, 50 גרם ופרמזן; 100 גרם של מוצרלה;
• גבעול פטרוזיליה 1.

ספגטי מבושל במים מומלחים, כ 3 דקות עד שרימפס הוספת נכונותה, שלאחריו המים מנוקזים.

כדי להכין את הרוטב במחבת לשפוך את המרק, מיץ לימון, להוסיף פילדלפיה, קורט פלפל וגרידת לימון. התערובת הייתה מבושלת 5 דקות (זמן משוער של גבינת פירוק), ואז יש צורך להוסיף את הרסק ולמנוע. המנה מוכנה.

המשחה משתרעת על צלחות, פזרה פרמזן, מוצרלה קצוצה דק פטרוזיליה, ולאחר מכן שומרת מתחת למכסה 3 דקות.

פסטה עם שרימפס עגבניות, מתכון № 2

כדי להכין את המנה שאתה צריך:

• 400 גרם של רסק;
• 750 גרם של שרימפס גדול המטוהר (לחלופין - תערובת של שרימפס ומולים);
• 200 גרם של עגבניות (אם אפשר להשתמש דובדבן);
• 250 גרם פרמזן;
• 300 מ"ל של קרם;
• 1 גבעול בזיליקום;
• 3 שיני שום.

פסטה מבושלת במים בעת הכנת המילוי (רוטב). במחבת גדולה ומחוממת ומטגנים לשים כמה דקות את השום הקצוץ ושרימפס. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, חותכים לחצאים, בזיליקום ושמנת קצוץ. התערובת מתקבל יש לכבות עבור 10 דקות, שלאחריו הצלחת המוגמרת משתרעת על צלחות, שפכו רוטב והפרמזן מפוזרת.

פסטה עם שרימפס ופטריות, המתכון № 3

כדי להכין את המנה שאתה צריך:

• 400 גרם של רסק;
• 200-250 גרם של פטריות;
• 450 גרם של שרימפס קלוף;
• 250 גרם גבינת פרמזן;
• 100 מ"ל יין לבן יבש;
• 250 מ"ל של קרם;
• 60 גרם חמאה;
• 3 שיני שום.

פסטה מבושלת לפי הוראות שעל החבילה, שלאחריו המים מנוקזים.

כדי להכין סיר רוטב או במחבת חמאה גדולה להציב, שום נמתח והניח קלופי שרימפס, פטריות, יין לבן מתווסף. רוטב מלח ופלפל יכול להיות באותו שלב של הכנה. כאשר היין הוא התאדה כמעט, מוסיפים את השמנת ולתת לעמוד לחמם עד רתיחה. אם הפסטה הוא עדיין חם, זה יכול להיות לשים על צלחת ויוצקים את הרוטב, אם יש לה זמן להתקרר, אתה יכול להוסיף אותו רוטב חום במחבת.

לשים על צלחת ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת.

פסטה עם שרימפס, המתכון של אשר ניתן לשנות, את הכוח של אפילו המארחת לא מנוסה, ואת הטעם של המנה יזכיר של איטליה שמש להתעודד חורף קודר.