עוגה "סבטלנה": מתכון לאפייה במחבת

היעדר בתנור במטבח - זה לא סיבה לנטוש את העוגה הביתה. וזה לא על לעוגת חנות בית, אתה יכול פשוט להפיץ השמנת האהובה עליכם. טעים וקל להכין עוגה אפשר לעשות עם המחבת. העוגה הזו נקראת "סבטלנה". איך לאפות עוגות במחבת, איך לבשל עוגת קרם טעימה לאסוף, מתאר במאמר זה.

מתכון עוגות: עוגה "סבטלנה"

בישול עוגה מתחילה עם לישת בצק עוגות. זה צריך להיעשות ברצף הבא:

1. קצף מיקסר מקציפים ב ביצה אחת. בלי לעצור הקצפה מוסיפים 380 מ"ל של חלב מרוכז.
2. משקל קמח מנופה תוספת לקטית-הביצה (3 כפות.) וחומץ הסודה hydrated (1 hr. Spoon).
3. ללוש ראשון עם כפית, ולאחר מכן מעביר את הבצק אלסטי, לאסוף אותו לכדור, ואז מחולק 8-10 חתיכות. מספר עוגות תלויות בקוטר המחבתות שלך.
4. על אש גבוהה, מחממים את המחבת.
5. מרדדים לקוטר עוגות תקין, להעביר אותן למחבת ואופים כמו פנקייק על דקה מכל צד.
6. עוגה חמה להסיר מהמחבת על השולחן, לשים צלחת בקוטר מתאים להחליק את הקצוות.
7. באופן דומה לאפות במחבת כל לעוגת.

גיזום עוגות לא זורק, אבל קצת יבש במחבת, קריר לטחון בבלנדר או בעזרת מערוך לפירורים.

עוגת קרם

בעוד עוגות להתקרר, אתה צריך להכין עוגת קרם. הוא ממוקם באופן מחלחל עוגות, אפיית עוגות "סבטלנה" מתבררת מכרז טעים. ניסוי עם קרמים אחרים אינו רצוי.

הרצף של הכנתו הוא כדלקמן:

1. בשנת את הסיר לרתיחה את החלב (750 מ"ל).
2. בשנת שוט בקערה נפרדת מיקסר 2 ביצים 250 גר 'סוכר. להוסיף 70 גרם של קמח.
3. יוצקים את המסה ביצה קצת חם, אבל לא רותח, חלב. מערבבים היטב, יוצקים לתוך סיר ולשים על צלחת על אש רפוי.
4. מרתיחים את השמנת, ואל תשכחו ומערבבים, עד שהוא עבה מספיק.
5. החמאה החמה קרם לשים (180 גרם). מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

כיצד להרכיב ולקשט עוגה, "סבטלנה"?

כדי להרכיב את העוגה כל העוגות דחוקות עם שמנת חמה. עוגה אחת זה חייב להתפרס על 3-4 כפות.

כשהעוגה מוכנה, היא מפוזרת על שבבי מבושל העליון בצד. זה נראה עוגה נפלאה "סבטלנה", עטורה עם פרותי יער טריים. קינוח קצת Ready חייב לספוג בטמפרטורת חדר (כשעה), לאחר שזה חייב להיות לשים במקרר למשך 6 שעות אחרות.