עוף עם אננס וגבינה בתנור. מתכוני עוף

עוף עם אננס וגבינה בתנור - מנה מושלמת לכל אירוע חגיגי. מצרכים צריכים לפחות זמן רב לא צריך להתעסק על זה, אבל את הטעם יתברר רך ועסיסי. וככל הנראה המאכל הזה נראה מאוד חגיגי ואלגנטי.

פילת בישול

מתכוני עוף הם מגוונים מאוד, אבל התוספת של אננס בשר במכרז זה תמיד צרפה אקזוטי פיקנטי מסוימים. עוף עם אננס וגבינה בתנור מוכן מספיק מהר, ואת העובדה כי מראש להכין כל המוצרים, תיקח קצת זמן.

ראשית, לקחת עוף במשקל כ 700-800 גרם. ביסודיות שטופה, מיובש במגבת נייר או לתת מים לטמיון, ולאחר מכן לחתוך לתוך הפגר רוחבי לא מיטות רחבות מאוד, הסרת סרט ורידים.

אז ניקח את הידיים של פטיש מטבח להדוף את הבשר משני הצדדים. מלח, פלפל, ומוסיפים את התבלינים ולשלוח במקרר במשך 20 דקות כדי לכבוש. ואז הבשר הוא ספוג ו יהיה עסיסי להפליא.

טרי או משומר?

השאלה טעימה - עוף עם אננס משומר או טרי, אין תשובה ברורה. אחרי הכל, אין חשבונאי טעם. אם אתם מבשלים תבשיל עם פירות טריים, זה ייתן יותר חומציות, ואת אננס ניתן לגזור לאורך ולרוחב, בהקדם הדמיון שלך אומר לך.

אבל אם היד היא לא אננס טרי, לבוא לשימור הסיוע. עכשיו בחנויות יש מגוון גדול מספיק של הפרי הזה: טבעות פרוסות, חצי וחתיכות. אם אתה לוקח לבשל אננס משומר, אתה צריך למחוק אותו במסננת לערום מיץ, אשר לאחר מכן ניתן לשתות בבטחה.

שתי גרסאות של המאכל אחד

עוף עם אננס וגבינה בתנור ניתן להכין בשתי דרכים. ראשית - זה כאשר אנחנו שמים את כל המרכיבים בבת אחת. אז, במרינדת בשר עוף לשים בעדינות על תבנית אפייה, הכולל מראש משומנים עם שמן צמחי. נוסף על כל פרוסה של בשר - פרוסת אננס. כל היופי הזה זרועי גבינה מגוררת (700 גרם עוף יהיה מספיק כדי 200 גרם גבינה). מי שאוהב מנה בשרנית יותר יכול לשים על גבי כמה כפות מיונז. עם זאת, אפילו בלי רוטב זה המנה תתברר די רכה ועדין. אופים בתנור במשך כשעה. גבינות תתפשטנה, ואתה צריך כמו בשר יחיד עוגה עם אננס.

אם אתם מבשלים את השיטה השנייה, אתה חייב לאפות נפרד ראשון העוף בתנור - 15 דקות בצד אחד 10 - מאידך גיסא. ואז, כל פיסה עברה במחבת נוספת, לכסות תלתל אננס בשר, גבינה ומפזרי ספינה בתנור 7 דקות יתרונות נוספים של השיטה השנייה מורכבת בעובדה עם בישול זה כל פיסה היא בנפרד בקבוצות, זה יותר נוח להוציא מן האפייה בהתאמה, לשרת. מאז האננס הוא מעט מאוד זמן היה נתון טיפול בחום, זה כמעט כמו חדש.

מנה זו יכולה להיות מוכנה בתוך מצע בצל שנקרא. 3-4 בצלים בינוניים חתוכים לעיגולים לשים אותם על תבנית אפייה. למעלה - המרכיבים העיקריים. אם אתה חושש כי המנה תבער, אתה יכול להוציא על רדיד אפייה אלומיניום או בנייר שעווה.

בתוך שרוול מזון

וזה רק עוף עסיסי מדהים עם אננס וגבינה בתנור, אשר הוכן על ידי צינור מזון. נצטרך כ 900 גרם של עוף, אשר אנו בעבר יהיו חתוכים לקוביות גדולות. אבל למתכון הזה, אתה יכול לקחת כנפיים ורגליים. מלח בשר, פלפל, להוסיף תבלינים יבשים. אננס עדיף לקחת טרי - פשוט כזה נפח של 500-600 גרם גרם של פירות אקזוטיים. כמו כן, אנו לחתוך אותו לחתיכות, לערבב עם העוף. מוסיפים את הגבינה המגוררת.

כל התערובת הזאת מופצת לתוך שרוול, לאטום אותו משני הצדדים, משאיר מספיק מקום האוויר ולשלוח אותו בתנור במשך 30-40 דקות. בשר מושלם רווי מיץ וגבינה מותכת, קריספי רוכש עושר יוצא דופן!

מורחים על מגש גדול של עלי חסה עליהם - המנה המוגמרת. כדי לקשט, אתה יכול להשתמש עגבניות שרי, זיתים או זיתים, ירקות. לקבלת תוספת, אתה יכול להרתיח את תפוחי אדמה או אורז, פסטה או כוסמת.

כמה זמן לאפות?

כמה מהר הוא מכין עוף, כפי שהוא בתנור לאפות? הכל תלוי בגודל של חתיכות של בשר, ואת הרצון שלך לקבל על מגש או פריך, להיפך, אז העוף כך שזה תבשיל טוב. ככל שגדל חתיכות העוף, וככל שזה ייקח זמן לאפות. אם אינך להדוף עוף ולשים אותו על תבנית אפייה כמכלול, אז זמן הבישול ייקח בערך 40-50 דקות ב 200 מעלות.

אם הבשר חתוך שכבות מדללות היטב נהדף מספיק כדי להיות חצי שעה. אם אתה רוצה פריך, ומיד להדליק את המדורה הגדולה ב 250 מעלות, ומניחים את התבנית לתנור שחומם מראש. לאחר 10 דקות, והאש חייבת להצטמצם ל 180 מעלות ועדיין להביא את המנה עד מוכנה 20-30 דקות. אז בואו המנה להתקרר - זה מספיק כדי לעמוד על 10 דקות במטבח. ואז אתה מיד יכול להביא לשולחן.

סלט פיקנטי

עוף המתכונים לערב לא רק את ההזנה החמה, אלא גם סלטי מעדנייה. אם אתה רוצה להכין מאכל חריף, תצטרך את המרכיבים הבאים: עוף, אננס, גבינה, שום ומיונז. עוף פילה (לקחת 500 גרם) לרתיחה במים מלוחים (להלן, המרק יכול לשמש להכנת מרקים). אנחנו נותנים את הבשר מגניב, לחתוך אותו לחתיכות קטנות (בערך בגודל של 3 על ידי 3 ס"מ). הוספת אננס בשר פרוס (200 גרם). אותה כמות של לגרר גבינה מוצקה ולהוסיף לו 3-4 שיני שום קצוצות דק. מערבבים את כל המרכיבים וסלט לבוש עם מיונז. פרשנו היופי הזה לקערה עמוקה ולשים על חצי שעה במקרר.

לפני ההגשה, הסלט אתה יכול לשים כמה טבעות אננס - זה יהיה לקשט את המנה. סלט יכול להיות זרועי צנוברים, אגוזי מלך מגוררת. מתאים באופן מושלם כמו עלי בזיליקום לקישוט, כוסברה, פטרוזיליה.