פונדנט: מתכון קינוח יוצא דופן

קינוחים תמיד אהבו, כך שמספר פינוקי קינוח ספור. אמן כל העניינים קולינרית מנסה לעלות עם מתכון, או לבצע המנה ידועה כבר בדרכו שלו. כתוצאה מכך, ישנם מאכלים חדשים, כל אחד מהם יש ערך ובישול תכונה משלה. כסוג מעניין של קינוחים כגון פונדנט מתכון שונה ייחודי.

מקורו של הקינוח

פונדנט (המתכון מוצג להלן) שייך המטבח העילי צרפת. מילה תורגמה אומרת "התכה". המחבר של המאכל הזה נחשב אמן ידוע מישל בראס. מעליו, הוא עבד במשך כ 2 שנים, והציגו צלחת חריג הזה כדי להעריך החיך האנין של 80 ies-המוקדמות של המאה שעברה.

מתכון פונדנט שהוא פופולרי ברחבי העולם, היא עוגת ספוג קטן, שבתוכו יש מילוי טעים של שוקולד. הייחוד מושג בכך הקיר הספוג הוא דק למדי, ואת תוך - רכה מאוד, כמעט נוזלי. לכן, המנה מוכנה במנות קטנות.

תכונות בישול

פונדנט (המתכון הוא די פשוט לביצוע) ניתן להכין כדלקמן:

1. שוקולד (זנים כהים, 200 גרם) צריכים לשבור וממסים בקערה באמבט מים כך היו חתיכות קטנות של שלם.
2. לחוד למתוח שמן (שמנת, 150 גרם) ו לטחון יחד עם אבקת סוכר 150 (גרם) ל בקצף לבן.
3. כונן לתוך ביצה אחת שמן (3 יח.), לסירוגין עם חלק קמח (לפי ≈17 גרמים בלבד 50 גרם) ב הפערים צריך ללוש היטב.
4. תערובת מוכנה להוסיף השוקולד המומס ומערבבים.
5. הכן טופס (סירים או כוסות). הם צריכים להיות משומנים.
6. יוצקים המוניים בתוך מכל האפייה ולשים 1 שעה בתא קירור.
7. פטם מחממים (מעלות 150 ג ') ומניחים את התבנית עם הבצק. אופים כ 20 דקות.
8. מצנן מעט, להסיר את צורך הקינוח, בזהירות עם סכין, מרפרף פינוקים על צלחת. מגישים מיד בצורה הטובה ביותר של חום.

שיטה נוספת של הכנה

זה ידוע כי אחרת פונדנט שוקולד מתכון עם תמונה פורסמה בעמוד הבלוג אנה הצרפתייה מסוימים, שקרא לו כמהין ענק. הבהרה של שיטת הכנה זו:

1. ממיסים חמאה קערות נפרדות (כ 125 גרם) ושוקולד (200 גרם).
2. סוכר מומס בשמן חם (125 גרם).
3. מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב.
4. כדורי כונן ההמונית החמים (3 חתיכות).
5. ערבבו את הקמח (40 גרם) ומלח (צביטה). ניתן להוסיף גרידת תפוז.
6. במחבת עוגה עגולה (מצופה בעבר בנייר אפייה או אפייה) להניח מונית.
7. בתנור מחומם (250 מעלות צלזיוס), אתה מציב את הצורה ואופים כ 7 דקות.
8. פינוקי Ready צריכים קצת קרירים ולשים בתא במקרר למשך 4 שעות. לאחר פרק זמן זה, אתה יכול לנסות פונדנט.

מתכון עם תמונה המוצגת במאמר הזה מספק ביסקוויט, שמציע טעם מיוחד, הטבח הוא לא קשה מדי. עכשיו יש גרסאות שונות של ביסקוויט שבו תוספים שונים משמשים (אגוזים, פירות מסוכרים, פירות יבשים). אתה יכול להתנסות ולקבל את התוצאות החריגות ביותר.