פורל מדהים, אפוי בתנור בנייר

פורל - נציג של משפחת סלמון, יש מספר עצום של מינים. לעתים קרובות, במראה זה לא קל לקבוע איזה הסאבספאכיאס לכלול דגים מולך על הדלפק. יתר על כן, בעשורים האחרונים, מספר עצום של חוות דגי טיפוח דגים זה באופן מלאכותי.

מטראוט ים חבריו שגדלו בשבי שונה ריח מובהק של הנהר מחובר קרובה לטעם המוגמר הדגים לא רצוי. מנה מאוד נפוצה היא פורל, אפוי בתנור בנייר. שיטת הכנה פי לנטרל הירוקת ריח בלתי רצויה באמצעות dobavlenieya ותבלינים שונים, כגון תיבול דגים, תימין, כמובן, יין, משמשים מילוי או מרינדה.

פורל אפוי בתנור בנייר, מחופר היטב בתפריטים של מסעדות רבות. אבל, בכל זאת, זה לא אמור להיחשב הרכוש של מנת הגורמה העשירה. בזכות ייצור תעשייתי פַּשְׁטוּת של הדג מבחינת תוכן, יש לו מחיר נמוך למדי, מה שהופך אותו במחיר סביר עבור הקונה הממוצע. נסה להבין כיצד להכין פורל בתנור.

כדי להכין את המנה שאתה צריך:

• פורל - חתיכה אחת במשקל 200-400 גרם;
• תפרחת של כרובית - 50 גרם;
• ברוקולי - 50 גרם;
• גזר - 50 גרם;
• שעועית ירוקה - 50 גרם;
• עשבי תיבול טימין - 20 גרם;
• יין לבן - 30 גרם;
• תבלינים (מלח, פלפל שחור גרוס, תיבול דגים) - קמצוץ;
• שמן זית - 25 גרם;
• חמאה - 20 גרם;
• לימון וחצי.

פורל אפוי בתנור בנייר, מבושל בעצם מאוד פשוט. יצוין כי הירקות הרשומים במתכון אפשר לקנות כבר מבושל, קפוא, גם ביחידים או בצורה של תערובת הירקות.

בואו נתחיל בישול. כל הירקות צריכים לטגן במחבת בתוספת חמאה, תיבול אותם עם מלח ופלפל. זה ואחריו קריסה-סירת מעטפת אלומיניום מזון המתאימה לגודל של דגים שנרכש, לשמן את החלק הפנימי של המעטפה עם שמן זית ומניח אותו לטגן ירקות שווים.

ככלל, פורל שנמכר הרוס כבר, אבל לא קלוף מן המאזניים ואת הזימים עם לא נמחק. סולמות זימים כדי להסיר ולאחר מכן לנקות ביסודיות את הדגים, הכנת המוצר להמשך עיבוד.

פורל נוקה יש צורך לשמן את כל הצדדים עם שמן זית, מלח ופלפל, ומפזרים מיץ לימון וטימין, לשים בתוך הדג. לאחר מכן פורל צריך להכניס מעטפה מעל הירקות, כך שהדגים נמצאים הסנפיר במישור האנכי כלפי מעלה, ובטנם גילה - לירקות. אז אתה צריך לשפוך את כל "עיצוב" זה יין לבן לאטום את המעטפה. יצוין כי אין זה הכרחי כדי ללחוץ על הנייר בזהירות את תוכן המעטפה, כפי בתוכו חייב להישאר בחלל קטן כדי למנוע הידבקות הדג בנייר.

פורל אפוי בנייר בתנור - תבשיל טעים מאוד. להמשיך ישירות לאפות. למעשה, הדבר היחיד שאפשר לעשות - זה רק צריך לשים את המעטפה על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180-190 מעלות למשך כ 18 דקות. ואז אתה צריך לשים את הדגים בנייר ישירות על הצלחת, כדי לפתוח את הרדיד ומגישים. על מנת להבטיח זמינות מלאה של דגים יכול להיות בעדינות להפריד את הבשר מן סנפיר הגב. זה צריך להיות מופרד בקלות מן העצם יש מרקם אופייני בצבע לבן. בנוכחות המדחום האלקטרוני יכול למדוד את הטמפרטורה של העצם. אם זה יהיה יותר מ 61 מעלות צלזיוס, הדג מוכן. אחרת, אתה חייב לסגור את המעטפה ודגי dopech עוד כמה דקות.

לאחר בהישג יד מתכון, המתאר כיצד להכין פורל בנייר בתנור, אתה יכול ללכת בבטחה לרכישת דגים. ארוחות מבושלות מתוך זה תהיינה די פשוט. מאכל טעים בהחלט ייקח תענוג גדול הבית ואורחים.