פרטים מעניינים של חומצה ציטרית (חומצה ציטרית - E330)

הפקה מודרנית של לומד כיצד לאחסן מזון במשך זמן רב, תוך שימוש במגוון חומרים משמרים טבעיים ומלאכותיים. חברות חסרות מצפון מתווספות רכב הרכיבים הכימיים המסוכנים של מוצרים שיוצרו, המסוגלים גרימת סרטן אנושי. במיוחד צריך להיזהר בעת רכישת מוצרים מיובאים, כמו ברוב מדינות לממש את הסחורות האסורות ברוסיה.

אבל לא כל התוספים הם קטלניים. היתרון חלק, מגן על המוצר מפני קלקול מוקדם, מרקיב, חמצון ושינויים עקביים. הם נחלקים 23 כיתות. תוספי מזון ממקור טבעי - זה קרוטן (E160), אלגינט נתרן (E400), ריבופלאבין (E101, ויטמין B2) , חומצת לימון (חומצה ציטרית או E330). זה לגבי E330 ודן היום. אנו למדים כי מייצג את הרכיב. רק לציין כי החומר מותר רשמי לשימוש בכל רחבי העולם.

תכונה

למעשה, זה הוא נוגד חמצון זה מופק על ידי שיטות מלאכותיות וטבעיות. במראה זה טעם חמוץ חומר גבישי לבן. בחום גבוה (175 מעלות ^{צלזיוס)} מתפרק ל מים ודו תחמוצת הפחמן. תחילה למד על כך בזכות המאה ה -18 ועד הכימאי השבדי קרל Vilgelmu Sheele. מאז, חומצה ציטרית כבר בשימוש נרחב במזון, שמן ושומן ותעשיית התרופות.

במנות קטנות אינו מהווה איום על בני אדם. חומצה ציטרית המצוי באופן טבעי את העלים של כותנה, גפן מגנוליה סינית, אננס, חמוציות, פירות יער, הדרים, טבק גבעולים, נופך ולימונים בוסר. אם קודם לכן התקבל מאת הרכיבים הנ"ל, אבל היום זה נעשה בעזרת ביוסינתזה של זני חומרים ממותקים של פטריית עובש.

יישום

חומצת ציטרית משמשת כסוכן תבלין, משמר רגולטור חומציות. תעשיית המזון משתמשת בחומר הזה כדי להגן מפני razlaganiya (נוכח מיצים, מאפים, ממתקים, נקניקיות). תעשיית התרופות משתמשת תוספים לשיפור חילוף חומרים וחילוף חומרים ואנרגיה. הכרחי חומצה אורגנית בתעשיית הנפט - המשמשת לנטרול יוני המלט וסידן במהלך קידוח.

גומחה הכבושים חומצה ציטרית קוסמטיקה. נוגדי חמצון להוסיף שמפו, מסיכות פנים, אמבטיות קצף, ג'ל, תרסיסים לשיער. משחות וקרמים הפנים המכיל חומצה זו, כדי למנוע הזדקנות מוקדמת, ומעניק לעור צעיר, חלק וקטיפתי. זה חיוני עבור עור שמנוני: זה עוזר נקבובי צר, מסיר, גוונים עודפים שומן ומעניק רעננות.

יתרונות E330

יש תוסף מזון במשורה השפעה חיובית על בני אדם. היא לוקחת חלק פעיל בעבודה של פחמימות תהליכים מטבוליים. משפר את העיכול, מסייע בסילוק רעלים מזיקים, מתכות כבדות ומלחים, מפחית את החומציות של הקיבה, מגביר את ההגנה של הגוף. יתר על כן, עם תרופת הרגעה קלה השפעה אנטי-סרטנית. יש תזונאים ממליצים להשתמש בו כדי לרדת במשקל. כמה טיפות של חומצה ציטרית יתווספו לפתן של משמשים מיובשים ודבש.

פציעה

חומצה ציטרית (E330) היא קרצינוגן חזק, ולכן התוספת יש להשתמש בזהירות רבה ולא תעלה על הסכום המומלץ. עם מנת יתר של זה יכול לגרום לכאב בבטן, שיעול חמור, בחילות, גירוי של הקיבה לפגוע באמייל.

חומצה מרוכזת במגע עם העור, גורמת לכוויות כימיות. אם הוא מקבל בעיניים שלך, זה יכול להוביל לאובדן ראייה. זכור כי כל חומר, אפילו ממקור טבעי, יכול לגרום נזק בלתי הפיך אם נעשה שימוש במינונים העולמי. תיזהר על המשמר.