צעד אחר צעד קריש מתכון של רגלי חזיר עבור לשולחן החג

מתכון קריש של רגלי חזיר עשוי להיות שימושי לא רק לארוחת ערב משפחתי דשן, אלא גם עבור השולחן החגיגי. אחרי הכל, זה הוא מאכל מושלם עבור חטיף טעים טעים. יצוין כי הכנת קריש ייצגה במשך זמן רב. אבל זה שווה את זה. בדוק ותראה בעצמך.

בישול רגלי חזיר קורשים על שולחן החג

רכיבים נדרשים:

• גזר גדול טרי - 1 PC;.
• פסטרמה עוף גדול - 1 PC;.
• רגלי חזיר קלופות - 2 יח ';.
• בצל לבן בצל גדול - 1 PC;.
• שום - כמה שינית גדולה;
• פטרוזיליה טרייה - זוג הקורות;
• מלח ים, פלפל אדום מתוק - מוסיפים את המרק לפי שיקול.

עיבוד מוצרי בשר

מתכון בשר קרוש מן חזיר הרגל דורש להשתמש להכנת מאכלים לא רק בשם מרכיב, אלא גם מרכיב כגון נקניק עוף. זה יש לשטוף היטב, ולאחר מכן להניח את הטופס כולו לתוך סיר גדול. בהמשך דורש רגלי חזיר להשרות במים קרים ולתת לעמוד בם על 2 h. הפעולה הזו נחוצה כדי להבטיח כי מוצרי בשר איבד בוץ לחלוטין. לאחר מכן, רגלי הקליפה מומלצות מברשת תיל לְשַׁיֵף טובה או סכין חד.

עיבוד ירקות

כמו כן קריש מתכון של רגלי חזיר כרוך בשימוש במרכיבים כגון פטרוזיליה, בצל לבן וגזר גדול. מוצרים אלה נחוצים כדי שהבסיס למילוי פנה עושר וריחני. לפיכך, כל המרכיבים הללו צריכים לשטוף, ולאחר מכן לנקות את הקליפה אחת גזר בלבד. בצל פטור הקליפה אינו מומלץ, כפי שהוא ייתן את מרק גוון זהוב יפה.

טיפול בחום של מוצרים

מתכון של קריש רגלי חזיר ממליץ על השימוש במרכיבים רותח בסיר גדול עם קירות עבים תחתית. יש למקם את כל הרכיבים מעובד, ואז מביאים לרתיחה, מסירים קצף באמצעות הרחפנים, כיסוי ובישול של כ 4,6-5 שעות. לתבל מרק מומלץ בסוף, גם בגלל הנוזלים מתאדים המנה יכול לקבל מלוח.

קורסי היווצרות

עד חלוף הזמן, את כל המרכיבים חייבים להסיר מהתבנית, אז מגניב באוויר. כרעיים ובכך להפריד את העצמות והעור, ואז לחתוך לחתיכות קטנות, או סתם לחלוק עם ידיו. הדבר צריך להיעשות ועם רגלי חזיר. יתר על כן, את המרק החם נדרש לסנן, להוסיף את שיני השום מגוררת, מלח ופלפל לפי הטעם הים. לאחר מכן, הבשר חייב להיות מורחב בקערה עמוקה, ואז לשפוך את המרק הריחני כדי לכסות את המרכיב העיקרי 2 סנטימטרים. לבסוף עובש מילא יש לשים במקרר ולתת לעמוד במשך 6 שעות לפחות.

איך להציג את הטבלה

טעימות קרשו רגלי חזיר מוגשות לשולחן בצורת חתך על צלחת שטוחה. למנה זו עם צלחת קפוא חייבים להיות מתהפכים ולנער חזק. בתיאבון!