קפה קפוא גירסאותיה

אנחנו צריכים להיות אסירי תודה הערבים הקדומים, שעזרו העולם יודע להעריך את היתרונות של קפה. אודות המשקה הולך הרבה אגדות, מדענים מתווכחים על שלה פגיעת תועלת. קפה משמש כתוסף מזון ותרופות. כוס משקה ריחני - הזדמנות מצוינת לנוח ולהירגע. מתכוני קפה עכשוויים יש כל כך הרבה כי לספור אותם די קשה. אבל נתמקד על הקפה הקר.

הדרכים הנפוצות ביותר לבשל אותו - עם גלידה, ליקר וחלמון ביצה.

משקה קפה עם אלכוהול תוספת של קרח יכול להתבצע משני (קרקע) הטבעית או באמצעות קפה מסיס. די אם להרתיח כ 150 מ"ל של משקה חזק בכל אופן טורקי הרגיל ביותר כמו לדעת: והכי חשוב, התברר כי מקסימאלי חזק. טרה קפה קר אמור לשרת זכוכית (קריסטל) עם מיכל עבה חומה (זכוכית, כוס). יוצקים את הנוזל בכוס המוגמר, להוסיף קוביות קרח כמה, ושופכים על גבי המשקאות האהובים עליכם - אתם יכולים להשתמש בכל. והכי חשוב, פרופורציות קפה / ליקר - אלכוהול צריך להיות לא יותר מ 20% מכלל תושבי העיר. מתכון זה עם ליקר וקרח בפופולריות בחבר העמים לא זכה עדיין - מעדיפים קוניאק משקה זה.

נוסף פופולרי הוא הקפה הקר עם חלמון ביצה ושמנת. המתכון הוא פשוט, אבל העבודה עולה יותר: הצורך לטחון 2 חלמונים עם 3 כפות סוכר. התערובת המתקבלת נוספה 200 מ"ל של משקה סיים (גורמה מעדיפים אספרסו). קפה החלמונים סוכר לשים באמבט מים במשך 10-15 דקות ולאחר מכן עורר כל משקה בישול הזמן. כאשר הנס משקה מבושל (טבעי - עלייה), אותו הוא שפך לתוך כוסות (רצוי גבוהות), ועליו גלידה. במדינות מזרח להוסיף שוקולד, וניל וקינמון - טעם מדהים. באירופה מעדיפים את זה עם גלידת וניל, קינמון וסירופ שוקולד.

וזה הכי מפורסם קר לנו - עם גלידה וקרח. המתכון הפשוט ביותר ובמחיר סביר היה ידוע הסבתות שלנו. כמו במתכון עם ליקר, שהוכנה אספרסו כרגיל נשפך לתוך כוס ומוסיפים כמה קוביות קרח. שים על גלידה עליונה או גלידת וניל, ויופי זרועים שבבים שוקולד - קפה קר אתה יכול לשתות וליהנות.

היום משקה המסופק במוסדות שונים, אשר יש על פני השטח של עיצובים ודוגמאות, וכוסות שקופות להפגין את המשקה "רב-השכבתי". אתה רשאי להגיש גרסה עם תבלינים - קינמון, מלח ופלפל, להציע עם לימון מגוררת או קליפת תפוז. אבל יש מתכונים קלאסיים למשקה, אשר נותרה ללא שינוי במשך מאות שנים. לדוגמא, קפה, אשר נושא את שמו של הבירה האוסטרית.

קפה וינאי המודרני שאנו שותים כמעט כל יום, עם רק אחד בתנאי - מנות עבור זה בבית או במשרד שלנו הוא לא תמיד מתאים לגרסה וינאי. המתכון הוא פשוט - אתה צריך לבשל הדגן הסתובב, לשפוך לתוך כוס גבוהה ומוסיף כף השמנת. הסוכר הוא לא לשים - זה מוגש בנפרד. המשקה הנצרך מצונן.

ניתן להוסיף קצפת - זה מאפשר להחיל תבניות ועיצובים על פני השטח. בווינה מאז המאה ה -18 על גב של קצפת פזרה פירורים מן הקליפה, קינמון ואגוז מוסקט כתום.

אחת הגרסאות של מתכון וינאי מספק לאספקת קצפת עם סוכר עולש אבקת. עוד קפה אוסטרי עם מתכון שמנת אומר שאתה צריך להמיס את השוקולד, ומערבבים אותו עם שמנת ויוצקים את המשקה במנות קטנות. לכן יש צורך להקציף את התוכן טאטא מבלי לתת את השוקולד להתקרר. כאשר מחובר שוקולד, שמנת וקפה, מוסיפים את השמנת כפול קצפת וסוכר, ומפזרים קינמון וקקאו. ברגע המתכון הזה נקרא גם מתכון קיסרי.

בווינה למכור כוס משקה של מים קרים - יש צורך לשפר את בלוטות הטעם.