קציצות מן קרפיון: מתכונים פשוטים

קרפיון - אחד הדגים הסבירים ביותר ונגישים. זה טוב כי אתה יכול לקנות כמעט בכל סופרמרקט. הוא מוגש בתוך אפוי או מטוגן. אך המבורגרים הטעימים ביותר המופקים כסיף, המתכונים יוצגו במאמר של היום.

גרסה עם בטן חזיר

יצוין כי במתכון זה ניתן לבשל מכרז והמבורגרים עסיסיים מספיק מהר, אשר יכול להיות טעים כדי להאכיל את המשפחה. המנה הזאת יכולה להיות מוגשת עם ארוחת צהריים או ערב. זה הולך טוב עם ירקות רבים עיטורי דגנים. טיגון קרפיון המבורגרים, יש צורך מראש ללכת לשוק ולקנות כל מה שאתה צריך. לרשותכם הוא להיות:

• קרפיון פגר Dvuhkilogrammovy.
• 5-6 פרוסות של לחם לבן.
• כפית תיבול לדגים.
• 200 גרם של בשר חזיר.
• בצל גדול.
• 4-6 כפות פירורי לחם וקמח.

בנוסף, אתה צריך מלח, שמן ופלפל. ובאשר הלחם הלבן, זה יכול להיות מוחלף עם 50-60 גרם של שיבולת שועל.

תיאור של התהליך

כדי להפוך קציצות קרפיון, אתה צריך לחתוך את הדג. הוא שטף ביסודיות במים קרים, ללא ראש, אומץ סנפירים. אחרי הכל העצמות וחותכים את העור יוסרו הדגים. העיסה כתוצאה מועברת דרך מטחנה יחד עם בצל, לחם טבול בחלב לבן בטן חזיר. כל זה מתובל בתבלינים לשים ביסודיות.

כדי לרכך הפך יותר אלסטי, זה לנצח, זורק את ידיו בקערה. עם מניפולציות פשוטות אלה זה בהחלט ישמור את הצורה הרצויה. לאחר מכן, הוא מופרד לחתיכות כ שווה ולהפוך המבורגרים. המוצר המתקבל התגלגל בקמח פירורי לחם, ולאחר מכן נשלח במחבת משומנת עם שמן צמחי מחומם. קציצות קרפיון מטוגנים משני הצדדים עד להזהבה. מגישים אותו עם מחית תפוחי אדמה, פסטה או סלט ירקות.

אופציה עם גבינה

Burgers שבצעה טכנולוגיה מתחת תיאר, מאוד שופעת ועסיסית. בשל נוכחותם של גבינה קשה ובצל ירוק, הם רוכשים טעם פיקנטי מיוחד. אנשים רבים כמו וקציצות דגים אלה. המתכון (טעים, פשוט לבבי!) האם כך לא חבל משמש לא רק לארוחת ערב משפחתי, אלא גם עבור השולחן החגיגי. כדי להכין את הקציצות, תצטרך:

• ביצת עוף.
• 400 גרם של פילה קרפיון כסף.
• 3 כפות קמח ו פתיתי שיבולת שועל הכנה מהירה.
• 50 גרם גבינה קשה.
• בצל.
• מיונז 2 כפות.
• 10 גרם של בצל ירוק.

באשר תבלינים, רק מלח ופלפל שחור לשמש בשלב זה. בישול מוצרים תצטרך שמן צמחי טוב.

הטכנולוגיה הכנה

פילה דג נשטפים במים קרים, מגבות נייר הגלילה obsushivayut פעמיים דרך מטחנת בשר. המסה המתקבלת היא הוסיפה ביצה טחונה, שיבולת שועל, מיונז, גבינה מגוררת, בצל ועירית. אחרי זה את המילוי להוסיף קצת מלח, פלפל, לש ולהסיר הצידה.

לאחר כרבע שעה כאשר פתיתי שיבולת שועל לספוג לחות להתנפח, של קציצות קטנות וכתוצאת טופס המוני, מתמוטט קמח ונשלח מחבת מחומם תחתון אשר הוא משומן עם שמן. מטגנים אותם במשך כמה דקות בכל צד. לבקשת נזיד קרפיון קציצות להשחמה מתחת למכסה בטמפרטורה מינימאלית במשך עשר דקות. מגישים אותם חמים עם כמעט כל תוספת.

אופציה עם סולת

תבשיל במתכון הזה, מסתבר מאוד טעים ובריא. כמו כן, חשוב כי המתכון הזה כרוך בשימוש במוצרים פשוטים וזמינים, שרובם כמעט תמיד יש לכל מטבח. על מנת לקבל התברר וקציצות דגים טעימים מן כסיף, יש צורך מראש כדי לבדוק אם יש בבית הכל לרשותך אתה צריך. במקרה זה, תצטרך:

• 600-800 גרם של קרפיון טרי.
• זוג של ראשי בצל.
• 100 גרם ללא מלח בייקון.
• ביצת תרנגולת גלם.
• סולת 3 כפות.

בנוסף, יש להקפיד ברגע הנכון מצד נמצא מלח ופלפל.

האלגוריתם

קודם כל אתה צריך לעשות עם דגים. הוא מטוהר מן המאזניים, נשטפו, שוחררו מן העצמות ועמוד השדרה, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות לגלול מטחנת בשר יחד עם בייקון טרי. בשר בקר וכתוצאה, שממנו מאוחר יותר ייעשה מתוך קציצות קרפיון, להוסיף מלח, פלפל, סולת. הכל מעורבב היטב עד היעלמות של גושים שלמים.

מתוך מסת הומוגנית המוגמרת נוצר קציצות ולהפיץ אותם על מחבת חמה תחתון אשר מרווחת בנדיבות בשמן. מכיוון שהם אינם פאניר עם קמח או פירורי לחם, מה שהופך אותו רצוי בידיים רטובות. מוצר קלוי במשך כמה דקות משני הצדדים עד להזהבה יפה. לאחר שינוי זה על הצלחת ומגישים על עוגות דגים מוכנות השולחן.

המתכון הוא להאכיל טעים מאוד ובמהירות מאפשר לאורחים הגיעו. צלחת בשילוב עם פירה, פסטה, סלטים העשויים מירקות טריים. לבקשת מלית כמות קטנה של מיץ לימון טבעי גזר הגלם הסתובב במטחנת בשר. בשל נוכחותם של מרכיבים אלה יהיו המבורגרים טובים עסיסי וריחני.