רוטב פטריות - מנה מושלמת לכל ארוחה

רוטב של פטריות יכול לעשות שום מאכל טעים וריחני כמו אידיאלי עבור בשר, דגים, עופות, פסטה, דגנים וירקות. במאמר זה אנו מציעים מגוון רחב של מתכונים של רטבי מבט מפורט על איך לעשות רוטב פטריות.

רוטב עם פטריות ושמנת

אתה חייב מטגנים את הפטריות עם קצת בצל קצוץ דק דק. כאשר המרכיבים קלוי, ממליחים מעט ומנמיכים את האש ומבשלים עד מצב כזה להתאדות כמעט כל נוזל. הבא, להוסיף את השמנת קצת אגוז מוסקט לחץ. מביאים רותחים רוטב ולשמש פסטה חמה, תפוחי אדמה, מנות בשריות או דגים.

רוטב פטריות עם פטריות טריות ובצל ירוק

רוטב פטריות עם פטריות טריות (עדיף לבן) ובצל ירוק דורשים בישול ארוך יותר. יש צורך בזהירות רבה לשטוף את הפטריות, להרתיח אותם סיים המדינה במים מומלחים סחוט. לאחר מכן מטגנים בסיר עמוק, השום הקצוץ דק בצל, מוסיפים את הפטריות, פלפל, ציפורן מרק פטריות. כל לכבות, לשפוך תערובת של מים וקמח, לבחוש את הרוטב בזהירות. חכו עד שהוא מעובה מעט, לשים קצוץ בצל ירוק ומכבים את האש. המנה מושלמת תפוחי אדמה וירקות מבושלים.

רוטב של פטריות עם בשר

זה צריך להרתיח חזיר ובשר בקר למים מלוחים, בזהירות הוספת גזר ובצל כולו. בשלב זה במחבת עמוקה ומטגנים את הבצל, פטריות ופלפלים קצוצים. לאחר שהבשר מבושל, מרק, בשר בקר וחזיר לחתוך לרצועות ולשלוח אותו לסיר. מערבבים, מוסיפים פלפל, מוסיפים את רסק העגבניות ויוצקים את המרק. בסך הכל, קצת לכבות ולהשאיר אותנטי. זה מושלם עבור פסטה, דגנים ותפוחי אדמה.

רוטב סמיך של פטריות

כזה רוטב של פטריות מבושלות מהר מאוד. אנחנו צריכים לקחת עשיר מתוחים מרק בשר, להרתיח אותו ולהוסיף פטריות מוקפצות ובצל. בסוף של יוצקי רסק עגבניות קטנים, תערובת של קמח ומים, בזהירות כל הערבוב. שמור על חום נמוך עד לנקודה שבה תיבול הוא עבה. ותבליני הצלחת, אתה יכול להשתמש בכל, כדי לטעום את המארחת. לדוגמא, פלפל, סלרי, עלה דפנה. הרוטב הוא מושלם עבור כל ארוחה.

טרטר עם פטריות ועוף

מאוד רוטב טעים הוא "טרטר רוטב עם פטריות ועוף." להכנתו צריכה להיות פטריות קצוצות דק מאוד, עוף מבושל גזר, בצל, שום, מלפפון חמוץ. כל המרכיבים הללו הם שולחים במחבת ומטגנים שחומם מראש, לטגן מעט, ואז מוסיפים את השמנת, מיונז, קמח עוף במרק, מנמיכים את האש. Gravy אתה צריך לשים את עד כדי כך הוא הופך להיות עבה. בצלחת המוגמרת להוסיף שמיר קצוץ דק. זה מושלם עבור כל דג וירקות.

רוטב עגבניות עם פטריות

רוטב עם פטריות ועגבניות מושלמות עם כל פסטה ובשר. פטריות לכבות את הבצל, מוסיפים את התערובת של פלפלים קש, פרוסות של עגבניות קלופות. כל היטב ומטגנים, שופך מעט רסק עגבניות ומרק צח. בסוף הבישול מוסיפים את פלפל טחון גס (טוב אם הוא תערובת של פלפלים), מלח ושום כתוש. מביאים לרתיחה ומשאירים להחדיר חצי שעה.

במקרה כזה, אם אין זמן לבשל את הרוטב, אז את המתכון לרוטב הבישול המהיר הוא כדלקמן. פטריות שלמים מלח מעט קטנה ומניחים בתבנית אפייה, יוצקים את השמנת ולשלוח בתנור שחומם מראש. לאחר פטריות מבושלות והנוזלים התאדו קצת, ומפזרים פרמזן מגוררת דק כל ואופים עד למצב כזה כי הגבינה להינמס. רוטב מושלם עבור מנות בשריות ועופות.

בתיאבון!