רוטב שמנת חמוצה עבור עוף: מרכיבים מתכון. פילה עוף ברוטב שמנת בסיר

טוב לבשל עוף יכול שלא כל מארחת. ציפור עדינה זו דורשת מערכת יחסים עדינים במיוחד, אחר זה קל מתייבש לקלקל את איכות המנה המוגמרת. זה חל גם על הרגליים, שלא לדבר על פילה, אשר כשלעצמו הוא קצת קצת יבש. למעשה, יש דרך מצוינת להפוך אותו מאכל מלכותי באמת. מכינים את רוטב השמנת עבור עוף, מתכון של אשר אנו כעת ההווה. באופן מפתיע, הוא מסוגל להפוך את זה בשר עדין לחלוטין וכמעט חסר טעם ולמלא אותו עם הערות מדהימות.

מתכון בסיסי

כולנו יודעים כי בלי בשר ברוטב על השולחן נראה די משעמם. ולפעמים אני לא רוצה לבזבז זמן להכין רוטב מורכב. דבר כזה ולא להידרש אם ההקלה לבשל את הרוטב, אשר אינו דורש טיפול בחום. למעשה, זה לא דומה שמנת חמוצה, מעורב עם עשבי תיבול ותבלינים. שילוב זה הוא פשוט מושלם עבור כל בשר, אבל עדיף ציפור עדינה. יש אנשים שמעדיפים מערבבים את השמנת החמוצה ואת המיונז, לשים מספר רב של צמחי מרפא אחרים, הוא וריאציה על המאוורר. גבינה ופטריות, שום, בשר חזיר או עגבניות, רוטב שמנת תהיינה קרש הצלה אמיתי במטבח שלך בימי חול ובחגים.

נמס בפה

אל תדאגו, זה יהיה רק כי, טעים ועדין מדהימים. רוטב שמנת חמוצה מתכון עוף די פשוט ואוניברסלי. היא מתאימה לשולחן החג וערב יום חופש, כמו גם בערב, דופן. מהו במיוחד נחמד, זה לא יקר מדי, במקרר בדרך כלל יש את כל המוצרים הדרושים לייצורו. אתה תהיה מופתע כי בילה במטבח כמה דקות, הצליח לבשל יצירת מופת אמיתית.

עבור הטירון המקצוען

אם הזמן הוא לא יותר מדי, אז אנחנו ממליצים לנסות גרסה פשוטה זו. בעוד עוף אפוי בתנור, אתה יכול די בקלות לעשות דברים אחרים. אז, לרשום את המתכון. רוטב שמנת חמוצה עבור עוף הכנת היסודי. בשביל זה לקחת מוצר חלב חמוץ 150-200 גרם ומערבבים עם 1 כף רוטב סויה. להוסיף לפי הטעם שום ועשבי תיבול, שום, מלח ופלפל.

שלושה עד ארבעה מנות צריכות בערך 1000 עוף. הכל תלוי הרצון שלך. ניתן לחתוך את חלקי העוף או לאפות כולו. עופות רוב הכינו רוטב, לשים בצלחת עמידה בחום ולהשאיר להשרות במשך 2 שעות. לאחר מכן שולח לתנור למשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.

פילה עוף ברוטב שמנת בסיר

כאשר מעט מאוד זמן או לא רוצה להתעסק עם חימום של התנור, לבוא לעזרת המתכון הפשוט הזה. קח למחבת עמוקה, כך העוף שלנו היא נכנסה בקלות והשאיר מספיק מקום בשביל הרוטב. אז, קודם כל יש צורך להכין את הפילה. כדי לעשות זאת, לקחת שני שד במשקל כ 800 גרם ולהסיר את הקליפה. העיסה תהיה צורך לחתוך לחתיכות קטנות.

הכנה למותר מתחיל עם צלייה. כדי לעשות זאת, להוציא את חתיכות הבשר למחבת, ומפזרים פפריקה ותבלינים. אם אתה רוצה לקבל אופציה תזונתית, זה יהיה מספיק כדי לסגור את המכסה. על פי בקשה, להוסיף שמן. לאחר 10-15 דקות, ניתן להסיר את המכסה, ציפור תהיה מטוגנת היום. להוסיף 1-2 בצלים, חתוכים לקוביות. חמש דקות מאוחר יותר, לשפוך את 2 כפות קמח, ומערבבים היטב ולהשאיר למשך 5 דקות אחר. ניתן להוסיף פפריקה. נותר רק להוסיף 150 גר 'שמנת, מלח ומבשלים חמוצים עבור 15 דקות. פילה עוף ברוטב שמנת בסיר מוכן.

זוג מושלם

אם אתה רוצה להוסיף מנה מיוחדת שלי, מגע פיקנטי, אז המתכון הזה בדיוק ליפול לתוך אחד האהובים ביותר. שמנת חמוצה ורוטב גבינה עבור עוף - טעימה להפליא וקלה מאוד. אנו מציעים לקחת אותו בחלק התחתון של הרגל, אבל אם יש לך ירך או שד במקרר, הם גם מושלמים.

אז, תצטרך 8 PC. שוקי עוף. מתוך סכום זה הוא יצטרך 200 גרם של גבינה, 6 כפות שמנת, 3 שיני שום וכוס המים. תבלינים ומלח לפי הטעם. יהיה מוכן בתנור, כך שבפעם עלות לפחות. בנוסף טעים להפליא כמעט בכל מאכל, הקפידו לנסות.

סוד הבישול

מתכון רוטב שמנת חמוץ עבור עוף עם גבינה הוא מאוד פשוט. גבינות צריכות לגרר, להוסיף שמנת חמוצה שום כתוש, עכשיו אתה צריך להכין במותנו. זה יש לשטוף היטב, ניקה משרידי נוצות אם הם. מעט להפריד את הבשר מן העצם בעזרת סכין חד. אם אתה לא אוהב את העור, להסיר אותו מדי. בשר מעט להדוף, מלח ופלפל. עכשיו למקם אותם בצורת שכבה אחת, משומן. יוצקים רוטב על גבי ומכסים בנייר כסף. אופים את המנה נדרש עבור 50 דקות. במשך 10 דקות עד רדיד מבושל חייב להסירו. ואז העוף מכוסה קרום טעים, זהוב.

עוף בסיר

אז איך לבשל עוף ברוטב שמנת יכול להיות מגוון של דרכים, עקרות בית לא מתעייפים להמציא וריאציות שונות. זה שילוב מנצח, אשר ניתן להשתמש בהם עבור חגים היומיום. וכל פעם מקבלת תוצאות טעימות להפליא. על סיר אחד צריך בשר עוף 150 גרם, תפוחי אדמה 4, 100 גרם של פטריות, נורה קטנה אחת וגזר 100 מיליליטר שמנת. עדיף לקחת את השומן, אבל אם אתה מקל על הדיאטה, זה יכול להיות מוגבל ל 10%. זה עדיין יהיה טעים.

עכשיו אנחנו לוקחים סיר שלנו ושופכים על 1 ס"מ עם מים חמים. שים מחצית תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, מתבלים במלח, אז מגיע העוף, מתבלים במלח שוב. יתר על כן, תפוחי אדמה, פטריות השכבה האחרונה של תפוחי אדמה שוב. בצל לקצוץ, לגרר את הגזרים, לערבב עם שמנת חמוצה, מוסיפים כוס מים, צוואות ופלפל ולמלא את הסיר. זה חייב להיות לתוך תנור קר. הכין בטמפרטורה של 180 מעלות, שעה וחצי.

היום של מרק

אם יש לך כזה עוזר כמו multivarka, הכנת מכרז ציפור עסיסית תהפוך אפילו קלה ומהיר. מתכון זה יכול לשמש מתנה במקרה, אם אתה בא הביתה מאוחר, וגם לעתור במטבח יש לא את הכח ולא את הרצון. אז, תצטרך 800 גרם בשר עוף יכול להיות יחד עם עצמות. multivarka רוטב שמנת חמוצה הופך רוטב סמיך, טעים, אשר הוא אידיאלי פסטה או תפוחי אדמה.

במצב "האפייה", בצל מטוגן (1-2 ראשים), ותבלינים אהובים. עכשיו ומייבשים את חלקי העוף ומוסיפים אותם לקערה. לאחר 10 דקות, ניתן להוסיף את הקמח (2 כפות), מלח ופלפל, ומטגנים תוך ערבוב מתמיד במשך כ 2-3 דקות. יוצקים מעט מים ומוסיפים את השמנת החמוצה. הבא, להתקין את מצב "מרווה" ולהשאיר למשך כ 30 דקות.

רוטב חריף

אם אתה רוצה משהו בהיר פילה במכרז אינו מתאים לתיאור זה, אנחנו ממליצים לך לנסות את ברוטב שום ושמנת עבור עוף. מתברר רך ועסיסי, ריחני פשוט פנטסטי. למתכון הזה אנו ממליצים לקחת רגל בין מספר האנשים במשפחה שלך. בנפרד, בקערה לסחוט שום כמה Zubikov, להוסיף כפית של תבלינים ועשבי תיבול מיובשים. ירכי תערובת טובה לשפשף זה ולתת את הבשר לעמוד במשך כ 2 שעות.

אבל זה רק את המרינדה, העיקר הוא עדיין לבוא. קח 300 גרם של שמנת לדלל עם מים במצב נוזלי, מלח. עכשיו, להניח את העוף בצורה שלמטה ומלא כך החתיכות היו בקושי גלויות. אופים במשך 30 דקות ב 200 מעלות.

במקום מסקנה

אז איך לעשות רוטב שמנת לא קשה עבור העוף, הקפד לקחת את המתכון הזה עבור שירות. Itself פילה בתנור תהיה משעממת למדי יבשה, אך עם לשפוך אותו הופכת מייד צלחת בהירה וחגיגית. בנוסף, כל אישה תוכל לבוא עם הרבה וריאציות, אשר תהיה אפילו יותר טעימה ממה עוף. לדוגמה, להוסיף את הירקות המטוגנים ברוטב פטריות, ולקבל מנה חדשה לגמרי. הרבה תלוי התבלין, אל תפחדו להתנסות. עוף השלמה מצוין בשמנת אולי כוסמת. זוהי תוספת זו הופכת אהובה של רוב האנשים. אבל אם אתה לא אוהב את הישבן, אז להרתיח את תפוחי אדמה או אורז. הטעם יהיה שונה, אבל זה לא יהיה יותר גרוע.