רול מהיר לתה בעוד כמה דקות

הסיבה העיקרית שאנשים עוסקים אפייה - זה לקקן ורצון לאכול תה משהו טרי. רול חם עם מילוי מתוק הוא דרך מצוינת לשפר את מצב הרוח שלך.

כדי לשמח את המשפחה קינוח טעים, תצטרך להכין בצק שמרים. היא אינה דורשת מיומנות וניסיון רב מדי.

כיצד להפוך את בדיקה על גליל פשוט תה

מערבבים שמרים במים חמימים למגע (כ 30 מעלות). להוסיף קמצוץ זעיר של סוכר, ולכן הם החלו לגדול. תנו לתערובת לעמוד במשך כמה דקות. יש שמרים בועת קצף מעט. אם זה לא יקרה, המים עלולים להיות חמים מדי או קרים. תצטרך לחזור על פעולה זו עם השמרים החדשים.

מה שדרוש לבצק:

• אמנות 1/2. חלב מכמות הסוכר;
• 5 כוסות קמח;
• 4 כף חמאה, ואותו מומסת מוצקה;
• 1 כפית מלח 1/2 כפית;
• 2 חבילות שמרים יבשים פעילים;
• אמנות 1/2. מים חמים;
• 2 ביצים טרופות מעט.

תהליך הכנת מבחן

מחממים חלב כדי רותחים בסיר קטן, לערבב אותו סוכר, שמן ומלח. ביצים ומערבבים נמרץ כף עץ, שמרים תערובת עם מים מחצית הסכום הנדרש של הקמח לתערובת החלב החם להשיג מסה אחידה. מערבבים את הקמח הנותר ומערבבים בכף עץ היטב למרקם שבו בצק יתחילו ליפול מן הקירות של כלי בישול. אתה צריך לעשות את זה מגניב. מניחים את הבצק על משטח מצופה קלות עם קמח. מפזרים את הידיים עם קמח ויוצרים את הבצק לכדור. ואז בעדינות ללוש אותו לזמן מה עד למרקם חלק וגמיש. מפזרים מלמעלה בקלילות עם קמח, מכסים במטלית נקיה ומשאירים למשך 15 דקות.

ניתן להקפיא את הבצק, ולאחר מכן בכל עת כדי להכין תה רול במהירות. אם תחליט לקחת אפייה מיד, להמשיך לשלבים הבאים.

בעוד בצק עולה, מכסה אפייה מלבנית שתי חתיכות של נייר אלומיניום - מקום לרוחב, והשנייה אורכית. מורחים נמסים רדיד חמאה. הכן את המלית.

מרדדים את הבצק למלבן, מורח אותו בחמאה מומסת. למרוח שכבה של מילוי, והשאירו מרווח של 1 ס"מ בקצוות. החל הצד הארוך הקרוב למקום מגוריך, להפשיל הדוקה ולגלגל בתקיפות כנגד הקצה. שים את רול לתוך המחבת מוכנה. משמנים את גבי זה נשאר חמאה מומסת שמנת. מכסים את הסיר בניילון נצמד ומניחים לבצק בחדר כדי לעמוד דום במשך זמן מה, אז זה תלוי.

ואז לחמם את התנור ל 180 מעלות. אופים לחמניות לתה עד לנקודה שבה העליון שלה להשחמה יפה, זה ייקח 25-30 דקות. לאחר מכן, מוציאים מהתנור ומשרים למשך חמש דקות, ולאחר מכן להסיר את כיכר מהמחבת על ידי משיכת קצוות נייר. המוצר המוגמר ניתן שפכו זיגוג לפני ההגשה.

סתימות אפשריות

קינמון-פקאן וצימוקים: מערבבים 3/4 אמנות. סוכר 1.5 כף אבקת קינמון חול. מוסיף את תערובת אגוזי פקאן 1/2 כוס קצוצה ו 0.5 st. צימוקים או חמוציות מיובשות.

איור עם אגוז: כוס תערובת אורז מבושל מתוק עם 0.5 כוסות אגוזי מלך קרסה.

גבינה לימון: מערבבים 400 גרם גבינת שמנת עם 3 כפות סוכר 1/4 כפית מלח כפית, חלמון ביצה 1, כף קליפת לימון מגוררת דק ומיץ לימון. מלית זה תגרום הרול שלך תה טעים במיוחד.

קוֹנִיָה

מערבבים 1,5 אמנות. סוכר, 2 חלב וכף 0.5 כפות תמצית תה וניל בקערה קטנה. אתה יכול להוסיף יותר חלב אם התערובת הופכת הומוגנית.

המתכון הזה אינו ייחודי. רול טעים לתה ניתן להכין בצורה שונה. לדוגמה, עם תוספת של אגוז מוסקט ארומטיים.

רול עם אגוז מוסקט

מצרכים לתבשיל:

• אמנות 1/2. חלב מלא;
• שמרים יבשים פעילים (2 ו 1/4 כפיות תה מלא);
• אמנות 1/4. סוכר;
• 4 כפות חמאה, מרוככת מעט;
• 1 חלמון גדול מן הביצה;
• 1 1/2 כפיות תמצית וניל כפית;
• ארט 2 3/4. קמח;
• כפית 3/4 כפית מלח;
• כפית 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר.

איך לבשל?

זכוכית מחממי מים ואת החלב בסיר על אש נמוכה עד כ 30 מעלות. הסר את מיכל מהאש ומוסיפים את תערובת השמרים, אז ומפזרים קמצוץ סוכר. השאר למשך כחמש דקות.

טורפים את החמאה המומסת, חלמון ביצה ווניל בתערובת של שמרים למרקם אחיד. בקערה גדולה טורפים יחד את הקמח, שנותרה סוכר, מלח ואגוז מוסקט. יוצרים גומה במרכז, ואז מוסיפים את תערובת השמרים ומערבבים בכף עץ. אתה צריך ליצור בצק עבה מעט דביק. שים אותו על משטח קמח מכוסים ולשים עד טופס חלק וגמיש, זה ייקח בערך 6 דקות. מרדדים אותו לכדור.

המעיל הפנימי של בקערה גדולה עם שמן. העבר בצק אליו, מכסים בניילון נצמד ומאפשרים לעלות בטמפרטורת החדר עד לפעם כאשר הוא הכפיל את נפחו. זה ייקח כ קצת יותר משעה.

מוציאים את הבצק מהקערה ולשים קצת יותר זמן כדי להסיר את האוויר עודף ממנו. שוב, לגלגל אותו לתוך חמאת כדור, חתיכה גדולה של סרט פלסטיק לעטוף אותה פיסת הבצק. שים את זה ביחד עם הסרט בקערה ומניחים במקרר למשך הלילה (לא פחות מארבע שעות).

הפיכת הערב לחומר, אתה יכול להכין את הגליל לתה במהירות. תכונה זו שימושית אם צפוי בואם של האורחים, אבל בזמנך החופשי ערב הביקור מוגבל. גליל אפוי זהה במתכון הקודם. המילוי יכול לשמש דבר - החל ריבות חלב מקורמל לערבב פרג, אגוזים ופירות יבשים. בצק אידיאלי בשילוב עם תערובת של פרג, סוכר וקינמון.

המתכון הכי מהר

לפעמים נוצר מצב שבו אתה צריך לבשל גליל מהיר תה 5 דקות, ולאחר בצק מוכן מראש אינו זמין. מה לעשות במקרה זה? בנסיבות כאלה, ראוי להיזכר "סבתא" מתכון המציא בעידן של מחסור במזון. לדידו, תצטרך:

• 1 פחית חלב מרוכז לא מבושל.
• ביצה 1.
• קמח (כ 1 כוס).
• סודה על קצה סכין.
• כל מילוי מתוק.

רול מהיר לתה: מתכון עם תמונה

מערבבים את כל המרכיבים עד למרקם של קרם סמיך. כמות הקמח נלקחה על העיניים, העיקר - לא להסיר אותו. משמנים את האפייה שום שמן, לשפוך אותו בצק שכבה דק שווה. אופים נכללים הטמפרטורה של 180 מעלות במשך 5 דקות. לאחר מכן מוציאים את הבצק מוכן, במהירות לסוך כל מלית ומיד לתפוס לתוך רול. אם זה מתקרר, לסובב אותו לא יעבוד. לכן, למטרה זו, להשתמש בכפפות מטבח או לעטוף את הידיים עם מגבת נקייה. כמו מלית הרול יכולה לשמש לתה כל ריבה, חמאת בוטנים, ממרח שוקולד, וכן הלאה.