כיצד להפוך את הגלידה בבית: טיפים וטריקים

גלידה - פינוק אהוב של הקיץ, לא רק לילדים אלא גם למבוגרים. אבל למה לא לאכול באביב ובסתיו ואפילו בחורף. עכשיו השוק מציע לנו ענק מגוון: גלידה לכל טעם וצבע. אבל לפעמים עדיין רוצה משהו, או יוצא דופן, או יותר טבעי, כך אנו מגיעים אל הרעיון של הראש איך לעשות גלידה בבית. הבישול בביתו מציע אפשרויות בלתי מוגבלות כמעט לניסויים. יכול להתבצע פינוק מגניב עם פירות יער ופירות, שוקולד, אגוזים. אתה עצמך, מה אתה רוצה, כך ליצור שלך "מופת".

שמחת פרות

כדי להכין את הסורבה תצטרך:

• חצי ליטר שמנת;
• בנק חלב מרוכז;
• מיץ פירות קצת - כ 50 מ"ל.

כל המרכיבים האחרים של הבחירה ושיקול הדעת שלך.

תהליך ההכנה

ישנם מעט מאוד, ואתה תלמד איך לעשות גלידה בבית בנוכחות המוצרים הנפוצים ביותר. בלנדר, לנצח את הקרם היטב לפני שהם עבים. מוסיף את החלב המרוכז, מיץ, וכו ' ומערבבים היטב. שפכנו לתוך תבניות ומכניסים למקפיא. לאחר כ 2 שעות יש צורך לערבב את המכים ושוב לשים בקור עד ההקפאה הסופית שלה. זהו אחד המתכונים הפשוטים ביותר.

אושר שמנת

אתה יכול לנסות לעשות גלידה בבית. צריך 2 כוסות שמנת מתוקה למדי, סוכר כוס וחצי, כפית ג'לטין ו 2 כפות עמילן, וניל לטעום קצת יותר מחצי כוס מים.

תהליך ההכנה

את הג'לטין ספוג במים קרים למשך חצי שעה. בינתיים חלמוני קלחת עם סוכר, מוסיפים וניל. כל זה להכניס שמנת בסיר, גירושין חם ולשים אותו על הכיריים, ומערבבים כל הזמן. התוכן יהיה לעבות בהדרגה, את המחבת ניתן להסיר את האריח. אנחנו מחכים היעלמות קצף. לטין נוסף בטמפרטורת תוצר של כ 50 מעלות. מערבבים היטב. שפכו לתוך תבניות. אתה יכול להשתמש במקפיא. אם זה לא קורה, אז הגלידה תהיה לפחות כמה פעמים כדי למנוע התמצקות.

אנו מבינים את היסודות של הבאה

לאחר שהשתלט על מתכונים אלה, אתה יכול לעבור למשהו מסובך יותר. לדוגמה, אתה עשוי לחשוב: "איך לעשות גלידה בבית? הגלידה של כזה טעים! "גם כאן, אתה צריך רק טיפה קטנה של רצון וכישורים. וגם, כמובן, את כל המרכיבים זמינים. הם:

• חלב - ליטר.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 2 כוסות.
• עמילן - כפית.
• ביצים - 5 יח '.

תהליך ההכנה

חלב עם חמאה ומביאים לרתיחה. חלמוני ביצה יש לטחון עם סוכר ועמילן עד הומוגניות. זה להוסיף את החלב עד צפיפות של שמנת חמוצה. מסה זו בזהירות להוסיף את החלב הרותח, תוך בחישה. מביאים לרתיחה ולאחר מכן תנו מגניב. לשם כך הסיר ניתן הוריד לתוך מיכל של מים קרים. כל תזוזת כמעט כל הזמן עד קריר. ואז שפכו לתוך תבניות ומכניסים למקפיא.

עכשיו, לפני שאתה הולך לחנות, אתה יכול לחשוב על זה, אז איך לעשות גלידה בבית עבור הצרכן קפריזי ביותר יכול בלי יותר מדי מאמץ על זה. זה נעשה עם תוספת של שבבי שוקולד, קקאו, פירות יער שונים, פירות, מיצים, אגוזים.

כפי שאתה יכול לראות, על הבעיות הראשונות לכאורה בלתי פתירות אפשר אפילו עבור טבחים טירון וטבחים, ועכשיו אתם יודעים את התשובה לשאלה: "איך לעשות גלידה בבית?"