שיעורי שימורי בית: איך לסגור מורן לפתן

מורן - בר בדרום, מאוד יפה, צבע אדום כהה מרהיב. טעם נעים, מתוק-חמוץ עם חמיצות קלה עושה את זה מאוד פופולרי עם אוהבי פינוקים טבעיים. כן, אין זה סוד כי התענוג הגדול המורן לאכול טרי, כמו ריבות ומרקחות. מיצים ומשקאות פרות ממנו מאוד מרעננים, להרוות את הצימאון ואת שימושיים מאוד כמו האנשים בכלל, ובמיוחד חלשים, עם סימנים ברורים של אנמיה, תשישות, המוגלובין נמוך. רופאים מומלצים באופן קבוע לתת משקאות קורנל לילדים ולאנשים הסובלים ממחלות כבדות, מערכת-קרדיו וסקולרית. אחרי הכל, ברי המלבן הזה עם עצם אובלי גדול - מחסן האמיתי של ויטמינים.

קרוסלת קומפוט

קרנית לפתן קוק יכולה להיות על טכנולוגיות שונות. קחו חלק מהם. מאז טעם של פירות יער די חדה, בעל גוף מלא, הם דורשים הרבה סוכר. ברוב המקרים, אם הסגירה לשתות טהורה, חישוב המוצר עובר כמעט 50:50. כלומר, על מנת להפוך את קרנית לפתן, סוכר הוא נלקח על ידי כ 300 גרם פחות המוצר העיקרי. אבל כאשר הזמן הנדרש לטיפול עיקור תרמית היא לא כל כך הרבה כמו, למשל, כאשר דובדבנים לחומר. אבל בחזרה את המתכון:

1. קומפוט קרני רגיל. פירות יער (1.5 ק"ג) כדי למיין, לכבס, למלא לצנצנות. מלאו כרבע או קצת יותר גבוה. יד מכסה את הפה, להפוך את המיכל כדי לנקז את המים להכות עם פירות יער. ואז לשפוך את המוצר סירופ חם מאוד. כדי להפוך המורן לפתן, סירופ מוכן כדלקמן: 2 ליטר מים להרתיח, להוסיף 1.2 ק"ג של סוכר (זוכרים את היחס של "סוכר / פירות"!), מרתיחים במשך 5 דקות. הקצף הוסר. הושלם "על הכתפיים" הבנקים מכוסים עפעפיים סטרילי ולשים על מעוקר. זמן: קיבולת של חצי ליטר - 8-10 דקות, ליטר - 12-15 דקות, 3 ליטר - חצי שעה. ואז לגלגל האחורי כיסוי, הבנקים התהפך, מכסים ומניחים למשך יום להתקרר. לאחר מכן, הם יכולים לשים במרתף או במזווה. אם כל השלבים מתקיימים, קרנית לפתן, את המתכון של אשר עתה ראינו, ניתן לאחסן במשך זמן רב, עבור 2 שנים, ולא לאבד את התכונות ומאפייני טעם שלהם שימושיות. כן, הבהרה: כאשר מבושלים צנצנות, מנסה לשמור על המים באמבטיה שלך לא קשה מדי מבושלת. אחרת לפתן יהיה להרתיח חזק להתאדות, מאבד הרבה נוזלים.
2. קומפוט "מבחר בריא." ראוי לציין כי המורן שמשתלבת היטב עם פירות יער אחרים ופירות. לכן, המשקה המתקבל ממתחמים הוא טעים מאוד, אם הבנק לשים תערובת פירות יער. אנו מציעים לכם את האפשרות לשקול, איך לבשל לפתן של קרנית, אשחר ותפוח. אגב, זה בזכות צבע האודם האצילי, מעוצב להפליא שולחן, בבקבוק וכוסות. זרימה של מוצרים כגון: לכל קילוגרם אשחר כנ"ל תפוחים 600 גר 'של קרנית. התותים נשטפים, הם צריכים להיות מותרים לנקז. תפוחים להסיר זרעים, לחתוך לפרוסות קטנות, טבול במים רותחים במשך 2-3 דקות - ב המבצע הלבן. אז כל המרכיבים הם לשים בצנצנות. בינתיים מכינים את הסירופ: לכל 2 ליטר של מים הולך סוכר פחות. זה צריך להיות 10 דקות להרתיח, ואז לשפוך לתוך בנקים - עד "הצוואר" של הצוואר. כיסוי כובעים לעקר: חצי ליטר קיבולת - 12-15 דקות ליטר - 25 דקות, 3-hlitrovye - 35-40 דקות. ואז, גליל, ומצננים, לשים במקום.

כפי שאתם יכולים לראות, קרוב קורנל לפתן הוא לא יותר קשה יותר מכל האחרים. אבל מה הוא ריחני ונעים - צוף אמיתי של האלים!