תלתלי גבינה מילוי קרם: מתכון

כפי שאתם יודעים, ישנם מתכונים רבים אפייה באמצעות גבינה. זה לא במקרה. ראשית, זה טעים, ושנית, הוא פתרון נהדר עבור מי שלא לאכול גבינה בצורתו הטהורה ביותר. ברצוננו להציג בפניכם את אחד המתכונים הללו. בואו נדבר כיצד לבשל תלתלי גבינה. אמנם עדיין חם, והם שפכו מילוי שמנת חמוצה. ככאלה, הם נותרים להתקרר. כתוצאה מכך, לחמניות מתקבל רכות קסם, עסיסיות וריחניות. באופן כללי, פשוט טעים!

חומרים ל תלתלים

כדי להכין תלתלי גבינה, להכין את המוצרים הבאים:

1. קמח - 370 גר '
2. שמרים - 5 גרם
3. סוכר - 50 גרם
4. חלב - 100 מ"ל.
5. מרגרינה שומן - 50 גרם
6. שמנת חמוצה - 80 גרם
7. מלח.

דרוש למילוי:

1. גבינת קוטג '- 700 גרם
2. ביצה אחת.
3. סוכר - 100 גרם
4. ונילין.

כדי להכין את המילוי:

1. שמנת חמוצה - 150 גר '
2. סוכר - המקום הטוב ביותר כדי לטעום.

כיצד ללוש את הבצק?

Podogreem מעט חלב, להוסיף שמרים (יבשים), וקצת סוכר. אנחנו מציגים את הקמח שלוש כפיות. לאט לאט ומערבבים הכל עד שהתערובת חלקה. אנחנו מכסים את המנה בניילון, ואל תשכחו לעשות כמה חורים. ספוג עד נקי במקום חמים למשך חצי שעה עד כובע השמרים.

מנפים את הקמח הדרוש פעמיים. הוסף לזה סוכר, מלח. מערבבים היטב. התערובת היא לשים את המרגרינה מרוכך ושמנת חמוצה. כל זה צריך להיות לטחון בזהירות. תערובת השמרים Vzobem וללוש את הבצק. זה צריך להתברר לא הדוק מדי, אבל לא נוזלי. אתה מבין כי הקמח שונה בכל מקום, אבל בגלל שאתה עשוי להזדקק לו קצת יותר או פחות של המוצר הזה. ואל תשכחו כי, כאשר הבצק שקר קטן למטה, זה יהפוך רך. זה לא הכרחי ללוש זמן רב, לסיים אותו רק עד שהתערובת חלקה ולתת להשרות למשך עשר דקות. זה היה רק אחרי שהבצק נח, אתה יכול להתחיל ללוש אותו, וכדי לעשות זאת יהיה ארוך וקשה. זה לוקח לפחות עשר דקות. כתוצאה מכך, יהיה לך בצק רך מאוד וגמיש. אתה יכול לבדוק זמין, על ידי לחיצה עליה אצבע, אם זה מייד חוזר למקום שלו, אז הכל בסדר. ככל שאתה ללוש אותו, את הגבינה השופעת רכה יותר הם התלתלים שלך.

גליל בצק vymeshennoe מוכן לכדור, ומכניסים לקערה ומכסים בנייר כסף. בואו לעמוד קצת במקום חמים. מאז הוא עשיר, ואז, כמובן, קשה. קשה לטפס, אבל זה עדיין צריך להגדיל את נפחו. זה ייקח כשעה.

לאחר מכן לשים את הבצק שוב, אבל לא כל כך הרבה: לקחת את כל התהליך רק כמה דקות. העיקר - כדי להעשיר אותו עם חמצן, אז תלתלי הגבינה הם נקבוביים, כלומר עבותים. בערך אפייה אומר שזה רך כנוצה. מאז הרבה מבחן אפייה, התלתלים במשך זמן רב להישאר טריים.

שוב, להשאיר את הבצק לשכב, כך שהוא עלה. והפעם זה עלייה קטנה. לבסוף, הוא חייב להיות מונח על שולחן העבודה. ואז, אבקה קטנה עם קמח, לגלגל אותו לתוך עוגה מלבנית. אכסה בישול סרט. ואל הבה הכנת המילוי. זכור כי כאשר עובדים עם אפייה, אתה צריך להיות מאוד זהיר. בשום מקרה לא ניתן בחדות לשים את הכלים עם זה. הבצק מאוד קודרים יכול לאבד את נפחו.

תלתלי גבינה: מתכון מלית

עבור הקישוטים שלנו נכין ביוגורט. אם תוסיף סוכר הגבינה הנוזלית בהחלט בולט. אנחנו לא צריכים את זה, אבל בגלל שאנחנו נכין את המילוי ממש לפני מתקפל גליל.

ביוגורט צריך לדפוק עם סוכר וניל. אם הוא יבש מדי, אתה יכול להוסיף ביצה. מערבבים היטב. אבל ביוגורט רטוב מדי ניתן להוסיף סולת או פירורי לחם מגוררת.

כיצד לעטוף גליל עם מלית

אנחנו צריכים להפיץ את הגבינה מילוי שווה על פני השטח של העוגות שלנו. ברגע שעשינו, מיד מתחילים לגלגל רול בחוזקה. על הקצוות להיות zaschepit. מעט לגלגל אותו על גליל השולחן כדי ליישר העובי שלה.

אנו יוצרים תלתלים

על הלחמניות שלנו לדמיין מקשקושים בעתיד. זה צריך להיות חתיכות ברוחב של שלושה סנטימטרים. הבא, אנחנו לגמרי לחתוך את הגליל לחתיכות. כל במערבולת להרכיב בידיו. גודלם, באופן עקרוני, יכול להיות כל דבר.

הנה תלתלי הגבינה שלנו מוכנים. עכשיו אנחנו צריכים לאפות אותם. כדי לעשות זאת, נשכב לישון על מוצרי אפייה עם קלף לאפייה. השאר למשך ארבעים דקות - הם צריכים פשוט לשכב. ואל תשכחו לכסות את הסרט במחבת. עדיף לשים במקום חמים, למשל, בתנור, שחומם מראש ל 30 מעלות. בעוד תלתלים לנוח, הם צריכים להגדיל את נפח בחצי.

זמן קצר לפני שליחתם לתוך התנור, יש צורך לשמן כל פיסת מחית של ביצים וחלב. זה צריך להיעשות עם מברשת רכה. כשתסיים, אתה יכול לשים את התבנית לתנור. אופים יהיה כעשרים וחמש דקות בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות עד להזהבה.

אולי התלתלים שלך להתחיל לשרוף, אז מכסים ברדיד המזון שלהם. הם צריכים להפוך ורודים וריחניים.

איך לבשל מילוי שמנת חמוצה?

כפי שאנו מכינים תלתלי גבינת מילוי קרם, אז אנחנו צריכים לבשל את רוב המילוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת את השמנת החמוצה, תכולת שומן של לא פחות מעשרים אחוזים. תקין טוב בבית. ביט זה עם סוכר עד לקבלת תערובת חלקה.

לאחר הבצק מוכן, פעם בנדיבות לשמן אותו עם שמנת חמוצה, כמו רסס. כאן ומוכן תלתלי הגבינה שלנו מילוי קרם. אחרי רבע שעה, להסיר אותם מן הקלף ולהרחיב reshetochki. ואתה יכול לעזוב בסיר עד קריר, מכוסה בנייר כסף. ואז את יכול להסיר תלתלים ויעביר לצלחת.

איך מאפים להשקות בשפע - להחליט. אבל כאשר תלתלי גבינת שמנת פשוט קבורים, הם נמסים בפה. טעם מעורר תיאבון זה!

תלתלים בצקי עלים

בדקנו את המתכון הקלאסי לאפייה. ועכשיו אנחנו רוצים לספר לכם איך לעשות תלתלי גבינת בצק העלים. אפשרות זו היא אידיאלית עבור אלה שאוהבים פחזניות.

כנראה שכל אישה מסכימה כי התהליך להכנת בצק כזה עוצמה קשה. זה ייקח הרבה זמן ומאמץ. ובדיוק בגלל שאתה יכול לקנות בכל בצק עלים ארוז בסופרמרקט מוכן.

בא, פרוש על השולחן אחד הדפים שלו, שכב ביוגורט באופן שווה. רצף של פעולות יהיה בדיוק כמו שתיארנו קודם לכן. לפני שאתה שם את התבנית לתנור, מברשת עם תלתלי ביצה, ואז הם יפנו ורודים ויפים. צורך אופה בשמונה מאה עשר מעלות עד נעשה. לחמניות חמות obleyte מילוי שמנת חמוצה פי המתכון שלנו. זה עוד קישוטי אפשרות מוכנים. בחר את מה שאתה הכי אוהב.

הכנת בצק עלים

אם אתה מחליט להכין תלתלים שלהם במלואה מתחילת עד הסוף, אז נשמח לספר לכם על איך לעשות בצק עלים עבורם.

לפיכך, נתרן חבילת חמאה. הוסף אותו 350 גרם קמח, מים, ולאחר מכן ביצה אחת מכות. מלח יצטרך כפית אחת של חומץ ואותו. הבא, ללוש את הבצק.

מרדדים אותו לעובי שניים עד שלושה מילימטרים. ואז להוציא המלית שלנו. מזער את כל לגלגל ויהיה לחתוך לחתיכות. אופים בחום של 180 מעלות יהיה (עשרים דקות).

ברצוננו לציין כי בצק עלים תלתלים לא יהיה שופע כמו שמרים. אז לבחור בעצמך מה אתה מעדיף.

במקום אפילוג

היום אנחנו מוכנים בתוך תלתלים מילוי גבינת שמנת. עקרות בית סקירות מראות כי האפייה מתקבלת פשוט קסומה. ואכן, מיד לאחר בישול לחמניות מתוקות הם שפכו לפי משקל ואז מקורר.

כתוצאה מכך, הם מתקבלים רכים להפליא, טבולים בשמנת חמוצה. הדירה מלאה ניחוח עצר נשימה. מילים פשוט לא יכול להעביר. אז אנו ממליצים לכם לבשל מעדן זה. כיצד להשתמש במתכון - להחליט. לדברי מארחות קנאיות, שתי האפשרויות טובות. רק סלסולים של בצק שמרים החוצה יותר שופע במכרז, נמסים בפה שלך. פאף מקבל קצת שונה. כדי להשוות, אנו מייעצים לכם לבשל ואלה ואחרים, ולאחר מכן להחליט על ההעדפות שלהם. פנק את יקיריהן מאפים טעימים. ואתה תקבל להלל ומחמאות מונית הכתובת שלך. אפטי בון אליך!