איך אתה יכול לבשל את הבשר עם שזיפים

המארחת תמיד רוצה לעשות משהו מקורי כדי להרשים חברים ובני משפחה עם כישורי הבישול שלהם. אבל מה עם אלה שיש להם מספיק ניסיון עדיין, ואת המוצרים זמינים רק הנפוצה ביותר? התוצאה הרצויה היא קלה להשגה אם מבשלים את הבשר עם שזיפים. וזה יכול להיעשות בדרכים שונות, באמצעות כל ציוד מטבח.

קְדֵירַת בָּקָר

פירות של עץ שזיף כבר מזמן משמש בבישול. מלבד ריבות, ריבות, קומפוט פרות, קינוחי פרות שונים זה מצא היישום שלה כמו הטעם המקורי מנות בשריות. השיטה הנפוצה ביותר של הכנה במקרה זה ובישול. המוצר המוגמר מתקבל עסיסי, ריחני וטעים. איך אתה יכול לעשות בבית בשר הביתה עם שזיפים? בפועל, זה פשוט מאוד. עבור העבודה הנדרשת 0.5 ק"ג של בשר בקר, גזר 1, 2 בצלים, רסק עגבניות כף, מלח, 100 גרם שזיפים שחורים, סלרי, פפריקה, כוס מים (או ציר) ו 35 גרם של שמן צמחי.

בישול בשר עם שזיפים הוא פשוט:

1. ראשית, כל המוצרים צריכים לטחון. לשם כך, הבשר צריך להיות חתוך לקוביות גדולות, גזר - polukruzhochkami ובצל וסלרי - להתפורר בחופשיות.
2. בשר מטוגן במחבת עם פלפל ומלח. המוצר המטופל לעבור לתוך המחבת כדי לכבות.
3. באותו מחבת מטגנים את הירקות.
4. מוסיפים את העגבניות אליו להמתין כמה דקות. לאחר מכן, ירקות קלויים יש לשים על גבי בשר.
5. מוצרים מכסים במים (מרק) ומבשלים בסיר מכוסה כחצי שעה.
6. שזיפים ניקו של זרעים. אז עיסת חותכים לרבעים, מוסיפים לסיר ומערבבים עם מוצרים רותחים ומבשלים 30 דקות נוספות.

את התוספת הטובה ביותר עבור בשר בקר ריחני מטוגנת תפוחי אדמה.

חזיר בתנור

לא פחות מקורי הוא הבשר עם שזיפים, אפוי בתנור. לדוגמה, לשקול מעניין מתכון מהמטבח הסיני, שבו הרכיבים הבאים משמשים:

800 גרם של שזיפים טריים ואותו ירך החזיר, 35 גרם של שמן צמחי, הקרן של בצל ירוק, 220 גרם של ערמוני מים משומרים, 2 עירית, 4 ים, זוג צלחות קטנות של שורש ג'ינג'ר, 8 גרם של סוכר, פלפל צ'ילי 2 כפות אורז יין .

בבישול בדרך כלל לוקח פחות משעה:

1. קודם כל יש צורך לחמם את התנור ל 190 מעלות.
2. שטף לחתוך בשר לחתיכות די גדולות, אז לטגן אותם קלות משני הצדדים. בתוך המוצר חייב להישאר לח.
3. חזיר הוכן מקופל לתוך צורה.
4. יש גם להוסיף שזיפי חצאים, ערמונים פרוסים, בטטות ובצל קצוץ.
5. בנפרד, בקערה, יש צורך להכין את הרוטב. בשביל זה יש צורך לערבב ג'ינג'ר מגורר וסוכר, צ'ילי, שום ויין אורז.
6. יוצקים בשר מבושל ברוטב ולשלוח את הטופס בתנור 45 דקות.

על פי המסורת של המטבח הסיני מוגש עם אורז.

עוף עם שזיפים

איך עוד אפשר לבשל את הבשר עם שזיפים? מתכונים יש מגוון. הכל תלוי איזה סוג של מוצר יפעל כמרכיב העיקרי. קחו, למשל, אופציה עבורו אתה לא הסט הרגיל של מוצרים: 4 פילה עוף (אתה יכול לקחת את הרגליים), מלח, 6 שזיפים גדולים, 35 גרם של דבש לימון, 1 בצל סגול הראש, פלפל, כפית אחת של רוזמרין , קארי כורכום.

הכן את המאכל הזה, אתה יכול בקלות:

1. חזה עוף יש לשטוף, מיובשים חתך לאורכו כדי propekaniya טוב יותר.
2. מקופלת חתיכות של בשר בקערה. מוסיפים תבלינים, דבש ולהשאיר למשך 2 שעות כדי לכבוש.
3. קוצצים את הבצל חצי טבעות ולשים אותם בתחתית תבנית אפייה.
4. השכבה השנייה תהיה חצאי שזיפים, מסטול.
5. מניחים את העוף על גבי קצת פלפל זה.
6. טופס מכסים בנייר כסף ולשלוח אותו לתנור למשך 30 דקות בחום של 180 מעלות. האפייה מתרחשת בהדרגה.
7. בסוף הרדיד ניתן להסיר, כך העוף יכול להאדים מעט. המוצר נשאר בתנור לעוד 15 דקות.

תודה למתכון הזה בבית תמיד אפשר להכין את העוף עסיסי במקור בסגנון מזרחי.

מסורות הגאורגי

עמי הקווקז הם גם בשר מאוד פופולרי מבושל בתוספת לטמיון. פירות יכול לשמש טריים, וכפי מטבל טקמאלי רוטב. איך יכול שפים מקומיים לבשל את הבשר עם שזיף? המטבח הגאורגי הוא עשיר במגוון מתכונים. לפי המסורת, הבשר האהוב של המדינה הוא כבש. אם אתה משתמש בטכניקות מיוחדות וטריקים קולינרית, לאחר הבישול מסתבר שאין גרוע חזיר, עוף או בשר. אחת המנות הפופולריות ביותר בגאורגיה נחשב chakapuli. כדי לבשל אותו אתה צריך את הבשר של כבשים צעירים, עשבי תיבול (שמיר, בזיליקום, פטרוזיליה, טרגון tsitsmat), כמו גם שזיפים טריים מים קרים מעט.

בישול chakapuli מאוד פשוט:

1. הבשר חתוך לחתיכות קטנות ועשבי תיבול להתפורר בחופשיות.
2. מוצרי שכבות מסתכמות בסיר עמוק.
3. Top להוסיף קצת שזיפים.
4. יוצקים את כל שתי כוסות מים כדי שהמזון לא שרוף.
5. פוט לשים על האש.

רק 40 דקות הריחנית וטעימה מאוד מנה תהיה מוכנה לגמרי.