איך לבשל בשר "קיפודים"?

בשר "קיפודים" עם אורז - מאוד טעים מנה עיקרית סיפוק כי הוא מוכן בקלות ובמהירות, ולכן מאוד פופולרי בחיי היומיום. עד "הקיפוד" לא צריך להגיש לקישוט, כי הרכב שלהם כבר כלול איור.

לעריכתם המתאימה ובשר הבקר, חזיר, טחון בשילוב בין סוגים שונים של בשר, בהתאם לטעם אישי. עקרות בית החלק מתווספים בשר בקר טחון או עוף לעשות "קיפודים" של עוף או הודו.

תאנים יכולות להתפרש מסביב גרגר ארוך. טבחים שמעדיפים אורז חום. הוא האמין גם כי הקציצות האורזות הארוכות יותר כמו "קיפודים" קוצניים.

כדי לבשל בשר "קיפודים", הבשר צריך להיות חתוך לחתיכות ופשטי- טחינה ובצל זמניים. מוסיפים את הביצה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. ביצה יש צורך להבטיח כי הקציצות אינן מתפרקות. הריפוד ניתן לשים גבעולי סלרי קצוצים דק.

איור איך לשטוף, לשים על האש ומבשלים עד רתיחה. ואז לשים במסננת ל כוס מים, ומצננים. אחרי שמחברים את האורז עם בשר טחון ומערבבים היטב. לחלופין, אתה יכול להוסיף מגוון של תבלינים רסק עגבניות.

מתוך כדורי בשר טחון מוכן להתגלגל לגלגל בקמח. בשר "קיפודים" לשים בסיר קל ומטגנים מכל הצדדים בחמאה.

קציצות מטוגנות לשים בסיר, לכסות עם מרק בשר ומניחים בתנור במשך 15 דקות.

עקרות בית רבים לבשל בשר "קיפודים" בתוך הרוטב. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקצוץ את הבצל, פלפל, גזר באח על מגררת גסה, להכניס את הכל בסיר ומטגנים קלות עם שמן צמחי. מוסיפים עגבניות, מים, תבלינים ומביאים לרתיחה.

ואז בסיר רותחים מקופל רוטב "קיפודים" של מים כאשר הוא אמור להיות מספיק כדי לשמור אותו מכוסה בהם. ומבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה. קציצות בשר מוכנים מוגשות עם עשבי תיבול קצוצים.

אתה יכול לבשל בשר "קיפודים" ב רוטב עגבניות-שמנת. בשל צלחת השמנת החמוצה הופכת עסיסי, רכה וטעימה. לשם כך, בקלילות מטוגנת קציצות לשים בסיר או מחבת עמוקה. מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות ומעט מים, לכסות "קיפודים" רוטב זה. במידת הצורך, להוסיף מים ולשים בתנור למשך חצי שעה. בשר "קיפודים יכולים להיות מסופקים עם ירקות ועשבי תיבול.

הכן את "קיפודים" ב שמנת חמוצה יכול להיות דרך אחרת. קציצות גלם לשים בסיר, מכסים במים או מרק, מכסים ומניחים בתנור. בשלב זה אתה צריך לבשל ברוטב מקמח, מרק ושמנת חמוצה. במחבת הצית קמח ללא שמן עד להשחמה קלה. יוצקים את המרק או המים, מערבבים היטב כדי למנוע גושים, מוסיפים את השמנת, הסוכר והמלח חמוץ. שוב, איך לעורר, לשים על האש ומביאים לרתיחה ומסירים מהאש. יוצקים את הרוטב למחבת עם "קיפודים", כאשר כמעט כל מרק שבו הם כיבו, יתאדו. מבשלים 5-7 דקות.

0.5 קילו של בשר בקר טחון יצטרך שתי כוס ובינוניים לבנה נורות אורזות, ביצה, תבלינים לפי טעם. לרוטב צריך לקחת 200 גרם שמנת, 3 כפות רסק עגבניות, מלח ומים. בשנת הרוטב, אתה יכול להוסיף בזיליקום ועשבי תיבול טריים, פטרוזיליה או שמיר.