אוכל חריף: hrenoder עגבנית "Ogonyok", חצילים פיקנטיים

מזון טרי עבור רוב האנשים הרבה שמחה מביאה. חיים כל כך לא מדי להתמכר אותנו עם אירועים בהירים, כדי שהאוכל לפעמים רוצה להוסיף את הפלפלים במובן מאוד אמיתי, אפילו אנשים זהירים. לפיכך, אוכל חריף לעולם לא יאבד את הרלוונטיות. הגבלות רפואיות לפעמים התעלמו ואנשי שומרי חוק לחלוטין. ואם אתה בקפידה דיאטה, אתה להגן על הקיבה ולפנק את עצמכם מעט חדים לעתים רחוקות, השתמש באחת המתכונים שלנו: הם נותנים לך תענוג גורמה באמת.

ציפור פיקנטית בדיסקרטיות

בשנת מרכיב בשר התזונה שלנו היא לעתים קרובות תרנגולת. למרות העובדה כי רבים רואים בה טעם, לבשל את הבשר העסיסי מספיק פשוט. אתה פשוט צריך להשרות אותו ברוטב מיוחד מורכב מחמש שיניים כתושות של שום, חמש כפות קטשופ חריף, מוצאים, מלח, פלפל, אבקת כוסברה, כשות-suneli וארבע טיפות רוטב טבסקו. בירד (או חלקיו) משומנים היטב עם מרינדה וארבעים דקות מושמות תחת בעיתונות. הישארו לאפות אותו למשך חצי שעה ב Aerogrill (או קצת יותר זמן בתנור), ועוף אקוטי הוא מוכן לאכול. זה טוב במיוחד עם עשבי תיבול, ירקות ופיתות.

חזיר נפץ

במיוחד מאכלים מתובלים טעימים מוכנים על ידי מתכונים מקסיקניים. כמובן, הם דורשים מרכיבים אקזוטיים, אבל אם יש רצון להגיע אליהם הוא לא כל כך קשה. אבל הכנת מנות פיקנטיות מקסיקני פשוט מבחינה טכנית. יכול להתמודד ומבשלים טירון.

חצי קילו המוברש Physalis חמש דקות המבושלות עד לריכוך מוחלט. הוא הניח בבלנדר עם כל התבלינים, ביניהם:

1. פלפל Poblano, שני תרמילים.
2. פלפלים סראנו, כמו גם.
3. jalapenos המוחמץ.
4. בצל קטן.
5. שלוש שיני שום.
6. 0.5 כוסות כוסברה טרייה.
7. הקרקע תבלינים: כפית אורגנו כמון, צ'ילי וחצי של כוסברה, פלפל אנגלי לרבעים.

מוסיפים רבע כוס מים ומערבבים עד אחידות.

700 גרם של פרוסות ללא עצמות חזיר לחתוך להב, ושפשף עם מלח הם מטוגן עד פריכות. המיץ מן pripuskayut רוטב בשר, היא מחזירה חזיר חצי לימונית סחוטה. שעה לכבות את הרביעי - ואתה יכול ליהנות.

צ'ילי + מקסיקו טקסס =

מאכלים מתובלים Savory ניתן לבנות ונקניקיות עם בשר בקר. צ'ילי המקסיקני המפורסם ריטוש חוואים טקסנים, פונה בוער, ריחני וטעים.

המנה אמורה לשים נקניק צ'וריסו, אבל בכושר וכל האחרים מאלה שנמכרים בחצי גמר חנויות. זה חייב לטגן עד אור שזוף ולהעביר לקערה את המחבת לשים חתיכות קטנות של פילה בקר (רק מעל חצי קילו). כאשר הם חום זהוב והבשר מוסר על הנקניקיות. המיץ עשוי שלוש chesnochin מטוגן כתוש חלקים גדולים של הנורה באמצע. כשאחרון התרכך, להוסיף שתי כפות אורגנו רבע כוס פלפלים אנצ'ו בצורת הקרקע. דקה מאוחר יותר, התסיסה הציגה 0.25 כוס רסק עגבניות וכף חומץ (אדום). כאשר הרוטב הוא חלקה, היא מטילה את חומרי בשר נזיד כל כשעה. לאחר שהתקבל במכרז הבשר, אתה מוסיף כמה כפות של קמח תירס, להשרות את הסיר על הכיריים במשך חמש דקות נוספות ושיחות לסעוד ריגוש.

מוסיפים פלפל

גם אם אוכל חריף לך השראה זהירה, מ מתאבן בסגנון אתה יכול לסרב בקושי. אחד המעניינים ביותר ואור - פלפלים חריפים. זה לוקח שני תריסר תרמילים קטנים נשטפים, obsushivayut ולאבד זנבות. הם פרושים בצנצנות קטנות ומלאי שמן מחומם, שומשום או זית טובה. אחרי שבוע אתה יכול להיות וודקת חטיף. ואם אתה רוצה להשתמש במקום adzhika, ממש לפני לשפוך את הפלפלים לחתוך לטבעות או קוביות קטנות.

חטיפים: חצילים

במיוחד מגוונות חצילי אוכל חריפים. אולי הם נמצאים במטבח של כל מדינה בה ירקות אלה קיימים ככיתה. החסרון היחיד של "כחול" - את הצורך בהכנה שלהם. אבל כשזה הפסיק השפים האלה?

חצי קילו הירקות אתה רוצה לחתוך לפרוסות דקות ומבשלים במהירות בתוך מים מלוחים קטנים (כמה דקות, לא יותר). הצלחות היו אז לא חייבות רק לנקז את הדרך מסננת, אבל גם לסחוט קצת, ואז לטגן בתערובת של רוטב שמן סויה זית, נלקחה על שתי כפיות.

עכשיו לעשות את הרוטב: חמש שיניים שום גדולות מנוהלות באמצעות העיתונות, חצי פלפל חריף קצוץ דק ככל האפשר, כל מתמלאים שתי כפות חומץ ואחד - שמן, זיתים. תבלינים נלקח ופלפל גרוס לפי הטעם וכף מלח. הגוש הגולמי מלא עם כוס וחצי מים רותחים; כמו לרטבים להתקרר קצת, הם השקו את פרוסות החצילים. שעתיים מאוחר יותר חטיף יהיה מוכן. אם אתם אוהבים מאכלים מאוד פיקנטיים, לשים תרמיל של פלפל. אבל את הזרעים עדיפים לנקות, אחר החדות עשויות להתברר אחידות.

ממולאים "כחול קטן"

המתכון הבא יעניק לך חצילים מאוד חדים, אשר יהיו בהרמוניה עם כמעט כל המנות העיקריות. וכך ליד השולחן החגיגי עבור חטיף תחת רוחות אלה "כחול" יש ביקוש גבוה.

שני גבעול מקופח בינוניים ירקות, מלא במים קרים ומבשל שמונה דקות לאחר הרתיחה. ואז אתה צריך חצילים שעה לארבע תחת עומס, כדי לסחוט את הנוזלים העודפים אותם. רק עבור "המלית" של קצוץ דק דק (לא הקאה) ראש קלופים גדול של שום. זה חייב להיות מעורבב עם קצוץ כמו פלפל מריר דק. בהתאם לגודל של הזקיקים וההשתייכות שלך כדי צורך אקוטי מ 1 עד 3 Perchina.

קורר ולחצו חצילים לחתוך לאורך, אבל זה על העור מצד אחד נשאר שלם. "ספר" מוגדר, את הקרביים prisalivaem, הניח כמות יפה של המילוי. חצילים מתווספים סט של גלגלים ושפכו חומץ מדולל עם חץ מים. לאחר כמה ימים, אתה יכול לטעום.

Hrenoder: מתכון

לאחר לא קוראים לזה ריק: את הדבר הארור, ו hrenoder ו gorloder, חזרה ואור! בכל מקרה, במאגר תרופות לחורף לכל עקרות הבית עוסקים בשימור. הכנה זה היא פשוט, אבל מאוד קר חוסך מן המונוטוניות ברי-ברי ועל טעם.

על מנת לקבל את השריפה, אבל מתכון hrenoder אכיל מורה לקחת על אחד 9 החלקים חזרת עגבניות. אחרת, להשתמש hrenovinu צריך להתרבות. העגבניות באות גדולות (לפחות מחיצות אלה ועד למקסימום של עיסה) יתר על מידה מעט. שורש החזרת הנקי אין צורך, אתה יכול פשוט לשפשף את החלק העליון המוקשח של צמר פלדה. המרכיב השלישי - שום. בהיסוס - הראש לשני קילוגרמים של עגבניות. המרכיב הרביעי הוא הוסיף כבר כרצונו - פלפלים חריפים לעשות hrenoder יותר נמרצת.

כל הירקות הם מטחנת בשר טחון או מלוח לשלב, עבה, מפורק על ידי הבנקים סגורים בדרך כלל עם כובעי פלסטיק. שמור על החלק המנוסר עדיף במקרר. "פלפל הוא מאבד 3-4 חודשים.

עגבניות "ספארק"

מתכון למשהו דומה לעזאזל, אבל יותר מתאים לאלה שאינם במיוחד אוהד של חזרת בטעם וריח. או עבור אלה שאין להם לאן לקחת את השורש הנחשק. כדי להכין עגבניות "ספארק", זה לוקח חמישה קילוגרמים של בשלות, אך עדיין עגבניות משרד, כמה תרמילי משקל הכולל פלפל חריף של עד מאה גרם וחמישה ראשים גדולים של שום. מטבע הדברים, את המספר של שני המרכיבים האחרונים מותאם בהתאם לטעם המשפחה. כל הירקות מועברים דרך מטחנת המעבד או בשר, יוצקים פנימה את הרוטב ומערבבים כוס סוכר על כוס וחצי של מלח גס. חדש שפכו חומץ, מהמקום החמישי רבע כוס. כאשר המסה היא לשה היטב, אם הוא ארוז על הצנצנות מוסתרות במקרר.

ניתן להוסיף המתכון. מישהו מכניס יותר ופלפל, קצת מתובל "ספארק" עם שמיר טרי, ירקות פטרוזיליה, כמה חזרת ומוסיף רק כמות קטנה יותר מאשר ב hrenoder. מאוד מעניין מסתבר עם אגוזי מלך. בקיצור, ניסוי כאוות נפשכם!