אורז תוצרת בית בבית: תכונות בישול ומתכון

אוהדים של אלכוהול חזק בהחלט לא יישאר אדיש מוכן כראוי מונשי. אגב, האחרון מזה זמן רב מוכר כמו משקה קלאסי, אשר קל לעשות בבית. לפני שתתחיל את התהליך, אתה צריך להבין כמה ניואנסים, ידע אשר ימנע את השגיאות הנפוצות ביותר. במאמר של היום, נסתכל איך לשים לחלוט מן האורז לתוך מונושיין.

דקויות בסיסיות

אחד המומים הנפוצים ביותר המתבטאים בבית תוצרת בית הוא נוכחות של ריחות זרים. לכן, חיסול שלהם צריך להיות בעדיפות. כדי לחלוט מן האורז עבור moonshine התברר ריחניים ולא דורשים ניקוי חוזר, עליך לעקוב אחר כמה המלצות פשוטות.

קודם כל, יש צורך לפקח על ניקיון של כל המכולות בשימוש. לפני תחילת התהליך, הם צריכים להיות שטופים עם מים חמים דטרגנט. לאחר מכן, סירים, בקבוקים וקערות יש לנגב נקי עם מטלית נקייה.

תנאי חשוב נוסף הוא שמירה קפדנית על כל הפרופורציות המומלצות. זה תלוי בזה, מה המאפיינים טעם יהיה ניחן מונושי בעתיד מאורז.

החומרים הדרושים לבשל

אלה שהחליטו לעשות משקה אלכוהולי חזק זה בעצמם, אתה צריך לוודא מראש כי יש להם את הצורך להגדיר את הרכיבים. יהיה עליך:

• שלושה קילו אורז.
• 14 ליטר מים.
• קילו של מאלט.
• 75 גרם של שמרים לחוצים.

כדי שתוכל לקבל באגים איכות מ אורז עבור moonshine, אין צורך לקנות קרופ יקר. למטרות אלה, זנים זולים הם די מתאים. לגבי מאלט, הוא מעורב בתהליך של עיכול עמילן. בלי זה, תסיסה לא תתחיל.

טכנולוגיה של הכנה

אורז שטוף מראש שפך 11 ליטר מים, הביאו לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה. משך התהליך הוא 45 דקות. כל הזמן הזה חשוב לערבב את תכולת המחבת מעת לעת. כאשר התערובת מתעבה, מנות קטנות של מים מוזגים לתוכו. כתוצאה מכך, דייסה הומוגנית חייב להיות מושגת, אשר הוסר מהצלחת מקורר עד 70 מעלות.

בעוד אורז הוא מקורר לטמפרטורה הרצויה, אתה יכול להתמודד עם מאלט. הוא עובר דרך מטחנת בשר מעורבב עם ליטר מים. הפתרון שנוצר הוא שפך לתוך מסה אורז מקורר מחומם ל 65 מעלות. התערובת החמה מוסרת מהצלחת ועטופה בשמיכה כדי למנוע קירור מהיר מדי.

לאחר שמונה שעות, את הנמל מוכן הוא שפך לתוך קערה, שבה התסיסה הבאים תתרחש. יש גם לשלוח ליטר מים כמות הכרחי של שמרים. הכל מעורבב היטב סגור, התקנת תריס הידראולי.

מיכל שבו העתיד לחלוט מן האורז ממוקם מועבר למקום חשוך חם. סיום התהליך ניתן לשפוט על ידי הפסקת שחרור בועות גז. בנוסף, ברג יהיה לרכוש גוון בהיר וטעם מר. בשלב הסופי, הוא מסונן החוצה כדי להיפטר מכל חלקיקים קטנים, מזוקקים.

אלטרנטיבי: סט של מרכיבים

יש לציין כי מונושיין שהוכן מאורז זה נעשה עם טעם יוצא דופן למדי. כדי לקבל משקה חזק באמת, אתה צריך מלאי על כל החומרים הדרושים מראש. כדי לעשות זאת במטבח שלך צריך להיות:

• 400 גרם של צימוקים.
• כוס אורז כתוש.
• חצי ליטר מלאגה.
• 200 גרם של שמרים בירה.
• 12 ליטר מים מטוהרים.

תיאור התהליך

למעשה, הכנת תוצרת בית מאורז בבית היא הרבה יותר קל ממה שזה נראה במבט ראשון. חשוב לשמור על כל הפרופורציות המומלצות. ראשית אתה צריך לעשות צימוקים. הוא נשפך עם מים מבושלים במשך רבע שעה.

בתוך מיכל מוכן בעבר, מקום אורז, מלאגה, צימוקים מקורר שמרים בירה. יש שפכו סירופ סוכר. הכל בזהירות לערבב ולנקות במקום חם במשך שלושה או ארבעה ימים.

בסוף הזמן הזה שופכים 12 ליטר מים מזוקקים למכולה מלאה בחומר תוסס ויוצאים ליום נוסף. לאחר מכן, לחלוט מוכן מסונן מזוקק.

מונשין מאורז ללא שמרים על זעפרן

המשקה, שהוכן על פי המתכון הלא סטנדרטי הזה, בעל תכונות טעם מצוינות. ועל קבלת הפנים שלה אינו דורש שום מוצרים יוצאי דופן. במקרה זה, הרכיבים יהיו:

• שלושה קילוגרמים של זעפרן.
• תשעה ליטר של מונושיין.
• 750 גרם של אורז כתוש.

מתוך הרשימה של מוצרים רגילים לחלוטין שיש להם טעם רגיל, אתה מקבל משקה המקורי חזק.

שלבי הכנה

קודם כל, אתה צריך לעשות אורז. הוא מטוגן עד הגוון צהבהב מתקבל, בשילוב עם זעפרן מלא moonshine. מיכל עם תערובת שהתקבל נשלחת למקום חמים עבור התסיסה הבאים.

בסופו של תהליך זה, שבדרך כלל לוקח כחמישה או שישה ימים, הנוזל מסונן ומזוקק. התוצאה היא חליטה חזקה של אורז.

מתכון נוסף

משקה זה יש טעם קל עם הערות אורז קל. עבור ההכנה שלה תצטרך:

• קילו וחצי קילוגרם של דגני בוקר.
• 7 ליטר מים.
• 8 גרם של שמרים יבשים.

אורז שטוף מראש שפך חמישה ליטר מים, נשלח לתנור, הביאו לרתיחה ובשל חצי שעה. במהלך תקופה זו הגרון צריך להיות מוכן לחלוטין. האורז מבושל מקורר ל 65 מעלות מעורבב עם מאלט ירוק מראש הקרקע במטחנה.

המסה וכתוצאה מכך הוא עטוף בשמיכה והשאיר על sccharification. לאחר שש שעות, שמרים, בעבר מומס בכמות קטנה של מים חמים, מתווסף לתערובת ונשלח התסיסה. משך הזמן הממוצע של התהליך הוא כחמישה ימים. תבשיל שהתקבל הוא עבר דרך מסנן להיפטר זיהומים גדולים, ולאחר מכן מזוקקים פעמיים. בישול מבושל מדולל ל 40 מעלות. אם תרצה, זה יכול להיות עבר דרך מסנן פחם המקומי שלוש פעמים.