אורך חיי המדף של סוכריות שוקולד: כללי שמירה

שוקולד וממתקי שוקולד - מעדן אהוב ושימושי מוגשת משפחות רבות לא רק לחגים, אבל השגרה הרגילה. בנוסף, שוקולד הוא לא רק קינוח לצד תה מש', אלא גם מתנה אוניברסלית לכל האירוע.

רבים מאתנו בעת רכישת קונדיטוריה לא לחשוב על המבנה שלה ועל החלטות מגיבות באופן אינטואיטיבי תוויות בהירות, קופסות יפות ותוויות קליטות. למרות זאת הוא על המידע הכלול על העטיפה, אתה צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת. является важной характеристикой, влияющей не только на вкусовые качества, но и на физическое состояние человека. אחרי הכל, את חיי המדף של שוקולד הוא מאפיין חשוב, לא רק משפיע על הטעם, אלא גם על המצב הפיזי של האדם.

הרכב משפיע על האחסון של שוקולד

устанавливается в зависимости от продуктов, входящих в их состав. אורך חיי המדף של שוקולד מוגדר, תלוי את המוצרים נכללו בהרכב שלהם. המרכיבים הנמצאים מתיק שוקולד, הצריכה הבטוחה הקטנה הזמן יש שומן, זה השפלה שלהם מובילה להצטברות של תרכיז, גורמת להידרדרות בריאות אדם.

כדי להפחית את תקופת תוקפו תלוי בסוג של ממתקים הם ממוקמים כדלקמן:

• ממתק שוקולד מריר - מ 1 עד 2 שנים.
• Of ממותק שוקולד מריר - מ -10 ל -12 חודשים.
• שוקולד חלב - בין 6 ל -10 חודשים.
• סוכריות מזוגגות עטופות - עד 4 חודשים.
• מגוון - עד 2 חודשים.
• ממתקים משוקולד לבן - לא יותר מחודש.

существенно снижается при включении в их состав таких добавок, как арахис, фундук, лесной орех, а также различные начинки. שוקולדי חיי מדף מופחתים באופן משמעותי על ידי ההכללה בהרכבם של תוספים כגון בוטנים, אגוזי לוז, אגוזי לוז, ואת תוספות שונות. בנוכחות תכלילים ממתקים צריכים להיות נצרך לא יאוחר משלושה חודשים ממועד הייצור.

ממתקים משוקללים

עם מוצרים באריזה המקורית מהיצרן כל ברור, אבל איך קובעים את חיי המדף של סוכריות שוקולד בכמויות גדולות? עם זאת, הדברים מורכבים יותר, מכיוון שחיי המדף של משקל הסחורה מצוין רק על הקופסה. הנה כמה אפשרויות: או לשאול את המוכר, אשר מחויב לספק לך את כל המידע הדרוש, או לפתוח ממתקים ולהעריך את האיכות משלהם.

מדדי איכות מוצרים

1. יש סוכריות איכותיות משטח מבריק, חלק ושטוח ללא נפול או גירושין.
2. מילוי הומוגני, ללא אובדן של גבישי סוכר.
3. הניחוח צריך להיות מבוטא, וריח-חינם.

ליקויים אפשריים

1. ציפוי לבנבן מתרחש עקב נצפות תנאי אחסון לא נכון.
2. חוסר המבריק, הרטבת שטח מתרחש בשל אחסון לא נכון.

שוקולדים בקופסא

מאז מוצרים ארוזים הרבה יותר קל. производителем. אורך חיי המדף של סוכריות שוקולד בתוך קופסא שצוינו על ידי היצרן. בדרך כלל קבוצות אלה יש חיי מדף של 9 חודשים עד שנה אחת.

איך כדאי לאחסן מוצרי שוקולד

для сохранения их вкусовых качеств и пищевой ценности важно создать правильные условия хранения. למרות חיי מדף בבית השוקולדים, כדי לשמר את הטעם והערך התזונתי שלהם הוא חשוב ליצור את תנאי אחסון התקינים.

שטח אחסון

ממתק שוקולד יש לאחסן במקום חשוך ויבש. שוקולד הוא גם לספוג ריחות, כך הממתקים מתוך רצוי להתרחק תבלינים ותה בקופסות אטומות, במיוחד עבור מוצרים ללא עטיפה. מקרר - גם לא המקום הטוב ביותר כדי לאחסן את הטובים, הכי מתאימים בארון או בארון למטרה זו.

הטמפרטורה האופטימלית

טמפרטורת שוקולד סוכריות הטובה ביותר היא 16-20 מעלות צלסיוס בטווח טמפרטורה גבוה מתחיל להפשיר את הזיגוג ו בכל עלה תחתון של חמאת קקאו וממתקים מכוסים בפריחה "אפורה". מוצר זה אינו נחשב מזיק, אבל הטעם שלה מופחת במידה ניכרת.

איחור או לא?

а белый налет на их поверхности. זה קורה לעתים קרובות כי ספק הוא לא תאריך התפוגה של שוקולדים, כתמים לבנים על פני השטח. ההיווצרות של פשיטה כזו מתרחשת מסיבות מזיקות. לפיכך, על פני השטח של המוצר פועל כמו חמאת קקאו, הדבר נובע משינויים בטמפרטורה או לחות. תכונה כזו יכולה אפילו להיקרא שלט שמצביע על הטבעיות של המוצר וכן ממתקים עם שמן דקלים unuseful לעולם לא לדהות.

ההשלכות של שימוש שוקולד פג

יחסית לאחרונה, שוקולד וממתקים ממנו נכללו ברשימת מאכלים שניתן לאכול לאחר תאריך התפוגה של המונח. לדברי חברי ארגון ההגנה של משאבים טבעיים, שוקולד פג הופך פחות טעים, אבל זה לא מזיק ויכול לאכול חצי שנה לאחר מועד התפוגה. כלומר, אם אכלת כמה "לא מתאים" של ממתקים, אז לבריאות שלך אינה בסכנה. עם זאת, החוויה הזו לא צריכה להפוך להרגל.

זכור:

• מוצרים שפג תוקפם הם נחותים כמו טרי.
• את אוהבת השוקולד מאוחסנת כראוי לדחות הזחלים שלהם עשי מזון.
• בשנת סוכריות שוקולד איחור בכבדות מתחילה להתרחש חמצון שומן, אשר השימוש בו יכול להוביל למחלות מסוכנות.

לפקוח עין על איכות המוצרים שאתם אוכלים!