איך טעים אפוי ברווז בתנור

<- @page {גודל: 21cm 29.7cm ;! שולי: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

היום יש לך מצב רוח אביב טוב, יש זמן לא רק בשביל עצמי, אלא גם כדי לטפל יקיריהם עם משהו טעים וחגיגי? מבשלים את הברווז. למעשה, מתכונים כמו ברווז צלוי בתנור, להגדיר.

ברווז ממולא תפוחים

מטבח רוסי מסורתי יכול להציע הרבה מתכונים שונים. הפופולרי ביותר - ברווז עם תפוחים.
כדי ברווז צלוי עם תפוחי, תצטרך 1 ברווז, 4-5 תפוחים גדולים (הכי טוב להשתמש במגוון מתוק-חמוץ), שמן צמחי, תיבול עוף, שום, פלפל אדום, כתום - 1 חתיכה, לימון -1 הדבר.
מנות הברווז העיקריות שהוכנו באותו אופן כמו ציפור קונבנציונלית. זה צריך להיות לשטוף טוב ולנקות את הקרביים, בזהירות כדי לראות אם היו כל שאריות של נוצות. לפני שאתה לאפות הברווז בתנור, חייבים להיות יבשים הראשון. האם זה באופן מסורתי, פשוט לתת את "בריחה", או במגבת.
כדי ברווז מוכן במהירות, היא צריכה להיות במרינדה. ישנם סוגים שונים של מרינדה, הפופולרי ביותר - הדר.
מרינדת צורך לערבב שמן צמחי עם פלפל אדום ושחור, מלח ועשבי תיבול, ראשים קצוצים ותבלינים מרובים של שיני שום ואת מיץ תפוזי 1. לערבב ביסודיות כל עד שהתערובת חלקה לשמן את הברווז יבשים. בעוד הברווז הוא במרינדה, מבושל מלית.
כדי לעשות זאת, לשטוף את התפוחים, קליפה, ליבה, הזרעים, לחתוך לחתיכות מרובעות קטנות. כדי התפוחים היו שחורים, ניתן לפזר אותם עם מיץ לימון. המילוי של תפוחים יהיה טעים הרבה אם את התפוחים ומפזרים פלפל אדום, הוסיפו כמה אורגנו ובזיליקום.
הוא מוכן להתמלא ברווז קיבל את הגוון הרצוי. ממולאים ו ברווז במרינדה צריך להיות ממוקם בתוך שקית ולהשאיר למשך 2-3 שעות. ואחרי זה, אתה יכול לאפות הברווז בתנור. הדרך הקלה ביותר לתקן את המלית - לתפור את האשכולות לחתוך או חותם קונבנציונלי עם קיסמים.
יש זמן להכין את הכלים בהם כדי להכין את הציפור, ואת התנור. תנור יש גם חימם לטמפרטורה של 250.
הכנת עופות במרינדה ראשונה בחום גבוה (כ 40 דקות). ברווז הכנה כ 2 שעות 30 דקות על אש נמוכה. וברגע המיוחל. ממרח ברווז על מגש גדול ומקשט אותו עם ירוק, תפוזים ותפוחים טריים. ובכל זאת ... הברווז בדרך כלל מוגש עם יין לבן.

ברווז עם תפוחי אדמה בתוך הבור

דלישס הוא ברווז עם ותוספת תפוחי אדמה. אבל מתברר, לא כל עקרות הבית יודעים איך לבשל ברווז עם תפוחי אדמה. מתכון זה יחסוך זמן כנה לחץ, ומערכת של מוצרים קטנים. 1 צריך ברווז, בצל (3-4 חתיכות), שמן צמחי או שמן זית (2 כפות), תפוחי אדמה (9-10 חתיכות), מלח, פלפל, שום (לפי הטעם), קארי, עלה דפנה, תבלינים תפוחי אדמה
להכנת המנה הזאת היא הברווז הוא זהה כמו במתכון הקודם. לאחר מכן הערב ניתן לחלק לשניים, כל חצי מחולק 2 חלקים. כן Makeready עבור ברווז הוא פשוט: 3-4 שיניים שיניים שום, פלפל, ומערבבים, ואז למשוח ברווז, זרועים קארי.
תפוחי אדמה פרוס Brightbolt, בצל - רצוי טבעות. את תפוחי האדמה מפזרים עוף תיבול, מלח ופלפל ומערבבים עם הבצל. הפעילו את התנור.
ואז, בקביעת אורך השרוולים, לחתוך אותו. לאחר שהמוצרים ממוקמים ומהודק. פרוסות של ברווז לשכב. ואז להפיץ את תפוחי האדמה ומוסיפים כמה כפות של שמן צמחי. הדק שרוול בכל צד. שרוול 10 העליון לעשות חורים קטנים עם קיסם. נותר רק לאפות הברווז בתנור.
ברווז הניחו על תבנית אפייה ומכניסים אותם בתנור. אפשר לעמוד על 1 שעה 40 דקות בטמפרטורה של 190-200. צלחת מוגש חם.

יש לזכור:
תבליני ברווז - זה בעיקר עשבי תיבול: שמיר, טימין, כוסברה, בזיליקום.
כדי הברווז היה עסיסי, זה צריך להיות מושקה, וכל 10 דקות.
עבור מדי ברווז בבישול אתה יכול להפוך כל זמן, מספיק כל 20-40 דקות.
היפטר הריח של שמן רוזמרין יכול לעזור לך רוצה להכניס לתנור למשך ברווז.
בתיאבון!