עוגיות טעימות. איך לקשט את עוגות הכוס

עוגות אמריקניות - היא לא רק עוגה, אבל עוגת מיניאטוריים אמיתית. הם החליטו לעשות בעיקר בחגים, בגלל הבישול לוקח הרבה זמן, כי כאן אתה לא צריך רק כדי להפוך את הבצק, אלא גם כדי לקשט כל קאפקייק בודד. במאמר זה נדבר על עוגות מה, לקשט אותם כמו מרק קרם.

מהו cupcakes

קאפקייקס (מהגביע האנגלי ועוגה) - עוגת כוס. זה מאוד קטן, עם תעודות, אבל דורש אותה בעיצוב מוקפד, כמו כל העוגות. לדברי המסורתי מתכון של עוגות שנעשו ללא מלית, אבל בפנים אתה יכול להוסיף טיפות thermostable שוקולד, פירות או קרם. קרם מתווסף עוגיות לאחר האפייה, על ידי חיתוך זה מן הליבה.

טבחים שאוהבים להתעסק במשך זמן רב על העיצוב, אוהבים לבשל עוגות. איך לקשט את העוגות? אין מתכון קבוע, כולם מעוטרים כרצונו, כמה קרמים, קצת אבקת ומפזרים, וחלקם אף עם מסטיק.

עוגות לקשט עם מסטיק

מסטיק - הוא חומר פופולרי המשמש לעתים קרובות כדי לקשט עוגות. בסיסה הוא אבקת הסוכר. בבית, להכין משחה אפשרית, אבל לא כל מתברר. חומר זה נמכר בכל חנויות מאפה ועוד כמה סופרמרקטים גדולים.

איך לקשט עוגות עם מסטיק? מכיוון שהחומר הוא דומה מאוד חימר המגע, מתוך זה, אתה יכול לעשות מגוון של צורות, אותיות או רק לכסות. כדי לכסות את החלק העליון של העוגות עם מסטיק, יש צורך לפרוש בזהירות למרוח שכבה דקה על גבי, ואז לנתק את העודפים בסכין מיוחד.

אתה יכול לכסות את העוגות עם קרם, ולשים על גבי הדמות של מסטיק. עממי חומר צמיג לחתוך מלבבות או פרחים לשים על מקל ומאפיין מקל, ולאחר מכן על הצדדים כדי לכסות שמנת. המסטיק יכול להיות צבוע בצבע כלשהו, אם אתה מפיל אותו מאכל קטן.

קרמי קישוט

ישנם קרמים שונים לכל טעם וצבע. הפופולריים ביותר הם שמן, פודינג, גבינה ושמנת, מרנג גנאש. כולם, כאשר הכין כראוי ואינו לזרום היטב לשמור על צורתם, זה מאוד טעים. אולי כל אחד קרמים אלה יכולים להיות צבועים, למעט גנאש שוקולד. חשוב מאוד להשתמש צביעת ג'ל, מאז טיפה אחת מספיקה כדי לצבוע צלחת שלמה של שמנת. צבעי אבקה חייבים להיות מדוללים במים, קרם צבוע ישמור צורה גרועה בגלל המים בהרכבו.

איך לקשט עוגות עם קרם? תצטרך שקית זילוף או מזרק עם מגוון רחב של חרירים. כדי להתחיל, לנסות להפיץ את הקרם על גבי לוח או צלחת נקי. אם יצא טוב, אז אנחנו יכולים להמשיך ולהפיץ אותו על העוגות שלך.

איך לקשט את העוגה עם קרם, קל להבין. עם זאת, לא לכולם יש מספיק דמיון אפילו משהו. אבל יש הרבה מעניין ופשוט בביצוע של רעיונות. לדוגמה, קרם יכול להיות שפך על גבי מצופות שוקולד עוגיות והוציאו מיד במקרר. כתמי שוקולד יפים לקשט את העוגה.

קאפקייקס קרובות מפוזרת על גבי קרם כדורים אכילים, לבבות ואגוזים מגוררים ואפילו סוכר. זה נראה יפה מאוד אסתטי.

עוגות נושאים

ישנן גם עוגות נושאים. איך לקשט עוגות כאלה? זה פשוט מאוד! אם ליל כל הקדושים מתקרב, את המסטיק ניתן לעשות כדי לסגור את הדלעת ואת העליון שלה של העוגה. אתה יכול להשאיר וגרסה קלסית עם קרם, אבל קודם כל להוסיף צבע שחור או כתום בתוך הבצק, כך הוא היה עוגיות צבעוניות.

עוגיות חג המולד מקושטות פתיתי שלג על גבי, איש עוגייה (עוגיות), קרם כחול וזורה לבן. לא ייאמן יפה להסתכל עוגיות אלה.

איך לקשט עוגות - עניין פרטי של כל שף. ישנם רעיונות נפלאים רבים.