איך לבשל החלזונות בתנור. שליו - בישול בתנור

המשחק שונה מאוד בטעם בשר הרגילה שלנו. זה חל גם על ציפורי בר. עוף, אווז או הודו, ללא ספק, הם טעימים, אבל את הבשר יש להם שומן מספיק (שפים קוראים לו כמו מכרז), בעוד אנשים לשרוד בכוחות עצמם בטבע, בעיקר שרירי. ואנשים שחושבים כי בשר "פרא" קשוח וחסר טעם, פשוט לא מכיר את הדקויות של הכנה.

שליו: לא רק טעים, אלא גם שימושי

בינתיים, ציפור המשחק כבר מזמן נחשב למעדן. אם נעשה בצורה נכונה, אתה רוצה את המאכל הזה ולחכות החג הבא שעליו יוגש. ברור כי רבים של ניואנסים מאיתנו וכעת הפכו לזמינים פשוט לנסיבות (למשל, איפה ניתן לקבל את האח או אח, מתאים להכנת ציד). עם זאת, אם אתה יודע איך לבשל החלזונות בתנור, הם להתברר לא גרועים אש פתוחה.

והבשר שלהם (כמו, אכן, וביצים, אשר יודע הרבה יותר אנשים) הם מאוד שימושיים. כלי ועצמות זה מתחזקים, הכבד מסלק מחלות רבות, הבטן, הכליות והריאות להתחיל לעבוד כרגיל. וגם (אם כי בשר שליו מאוד קלורי) זה עולה בקנה אחד עם כל הדרישות התזונתיות, אלא נטמע כמעט לחלוטין ואינו יוצר באותו תרכובות מזיקות. אז שליו אפוי בתנור יהיה שימושי עבורך, לא רק על ירידה במשקל הרצוי, אלא גם עבור אילץ (רפואית מבוססת) דיאטה, אשר לעיתים קרובות משעמם וחסר טעם.

אחסון סודות

כמו כן ראוי לציין כי perepelyatina לעומת טרי ציפור אחרת נמשך מספיק זמן. היא אינה דורשת הקפאה, ולא צריך להיות רחרחה בחשדנות, לא הלכה לשם לפני שאתם מבשלים חלזונות בתנור: הבשר נשאר טרי במשך שבוע ללא כל מאמץ מצידך. הסיבה לכך היא השרירים אשר מורכב בעיקר שליו יש ליזוזים - שמרן טבעי. זה אינו הופך להיות פגר מעופש.

עכשיו זה קל יותר לקבל רק משחק כזה: ציפור מועלות במשתלות, קרוב ככל האפשר לתנאים טבעיים. אז אתה לא צריך לחפש בקדחתנות אקדח, ללמוד לירות וללכת ציד. וידיעת הבשר שליו ייהנה הגוף שלך ונע הטעם, יש צורך לשים לב המתכון של שליו בתנור.

דקויות של קיטור בישול

מאז ציפורים אלה הם מאוד קטנים (פחות מ כמה יונים), המתכונים לעריכתם פנימי מוגבל. קודם כל, מרק שליו די טוב - זה יהיה אפילו ילדים שובבים מאוד. הפגרים הקלויים של קצר שנותר, אבל אם הם משחימים מהר מאוד, ולאחר מכן להרתיח במשך זמן מה, התוצאה תהיה לרצות.

רוב הטיפים של משחק הבישול מסתכם איך לבשל החלזונות בתנור. וזה הגיוני: בסך של ציפור לא מצטמצם הרבה, ואת הריח והטעם של המשחק נשמרים.

עצה נוספת: אין להשתמש בזמן בישול תיבול עוף רגיל perepelyatiny. פנקו את המוצר המקורי! אל תהיה עצלן ללכת לשוק ולקנות עשבים הבאים: בזיליקום, פטרוזיליה, אורגן. ואת המנה תתברר ריחנית, ואת הטעם של ציד לא להבקיע הריח המלאכותי חזק מדי. וזה לא הכרחי בעת בישול קטשופ שליו שימוש או מיונז. התרבות הזאת, מזונות, והם אינם תואמים משחק! רוצה עגבניות - עגבניות פומלה ולחבר אותם עם התבלינים האהובים עליכם. לא - מכינים רוטב שמנת. אבל לא צריך שום דבר מלאכותי!

טרום גזירה

סביר להניח, אתה תקבל את פגר מכל חנות (ונקווה כי הוא לא קפוא). כלומר, לפני החלזונות לבשל בתנור, הם לא צריכים מסדרת גבות ניקוי הדגים. אבל עדיין יש רוב המתכונים מהווים את הפגר.

בכל מקרה, יש ציפור לשטוף טוב. רוב המתכונים לייעץ לייבש אותם גם עם מפיות. כנפיים תחובות מאחורי הגב. כדי שליו (בישול בתנור מרמז השפעה משמעותית של אש) הוא לא נשרפה באזורים פגיעים במיוחד, הרגליים מוכנסות בתוך הצפק. נבול החוצה מאוד קומפקטי. בצורה זו לא חלק של הגוף אינו שורף, ואת החלזונות קלויים בתנור מתקבל רך ועסיסי מכל הצדדים.

אפוי בצורה פשוטה

המתכון הזה הוא למי שבא פתאום לביקור, או חגיגה כלשהי מתוכננת יום עבודה. במקרה זה מתכון איך אופים בתנור שליו מאמץ רלוונטי במיוחד.

מצרכים גם צריכים קצת: 4 פגר - כפית (חדר אוכל) של שמן זית, בבית התה - מלח ופלפל שחור. תבלינים אלה הם גם מעורבים - רצוי להשלים הומוגניות. וציפור כזה despread קומפוזיציה הם שפשפו, ואת שבה בחוץ ובפנים. ואז שליו להשקות עם שמן זית ממוקם בתנור מחומם היטב במשך 20 דקות, במהלכן לפחות שלוש להשקות מיץ.

מתכון שליו בתנור משתנה מאדם לבשל לבשל. עם זאת, דבר אחד נשאר קבוע: להשקות את הציפורים יש צורך. לעצלנים, אתה יכול בתחילת הצלייה במחבת, יוצקים פנימה כוס מים. המנה היא עסיסית, לא ישרוף, אבל ... זה טעם כאילו לשפוך את המיץ, אז אתה לא תקבל.

השפע של דרכים: שרוול, על פי רב, הוא חובה

יש דעה זו זכות קיום. עם זאת, הם קשים, שליו. בישול בתנור הוא לא תמיד מסוגל להפוך אותם עסיסי מכרז ואת השרוול - יכול. לכן, כדי להתחיל להרוויח את המרינדה, אשר תהיה בסיס כמות קטנה של שמן צמחי, אשר עוררה עשבי תיבול ותבלינים אהובים. צד הכרחי צריך להיות כמו מיץ לימון. בחלק זה של הפגר חייב להישאר לפחות כמה שעות. אחר כך הם ממוקמים בתוך שרוול, אשר עקף כפית של מים, ועל בתנור דקות 45 דקות. במשך רבע שעה עד שרוול מבושל לחתוך. זאת על מנת שליו שלך היו zarumyanennymi לא פגרים מבושלים דמה.

מטבע הדברים, זו אינה הדרך היחידה. מתכון מדהים לחלוטין הנקרא "עם חצילים," וצריך להיות מצוטט כמו "ב חצילים." השורה התחתונה היא כי מן הקרביים הכחולים הקטנים שהסירו וקירות מלוחים הניחו שליו. ביום נאפה בתנור מושם זקופה ירקות, עגבניות וחצי מכוסה שופך שמן או שומן צמחי. אפוי - ו בפה!

אז יש סיבה להתנסות או סתם לבשל קלויים שליו בתנור. תרגיש סוף סוף אריסטוקרט!