איך לבשל אורז מלא, כך התברר רך ומתפורר?

לכל משפחה יש משלה, סודות מיוחדים של בישול של מאכלים שונים. הודות להם, באותה צלחת ב שונה קולינן מתברר אחרת. עם זאת, ישנם מספר מוצרים הדורשים טכנולוגיית עיבוד הכולל - לפחות בשלב הראשוני של העבודה איתם. לאלה, למשל, כוללים אורז חום.

לבן וחום: מה הם ההבדלים?

עכוז לבן, אשר לעתים קרובות אנו קונים הוא ניקה אורז, מלוטש. רקח אותו מהר, אבל גם מכיל מינרלים שימושיים הוא לא מספיק. בראון "האח" שלו - לא מלוטש, כל גרגר הוא במעטפת החום הטבעית. בגלל זה הוא נראה כל כך ... לא די priglyadny, מלוכלך. זה לא משנה, כי זה היה קרופ כזה נחשב הכי טוב, זה כמעט מאוזן להפליא שכן ישנם ויטמיני B, ברזל ומגנזיום. אבל הרבה פחות פחמימות מאשר אורז רגיל. מכיוון מהוקצע משווה ל מוצר תזונתי מומלץ עבור תזונה בריאה. עכשיו נשאלת השאלה, כהפרש בכיתות להשפיע על דגני הבישול. א, איך לבשל אורז חום?

טריקים של המקצוע

דיילות צעירות, מנוסות מייד הרגיעו הבדלים מיוחדים, יש ניואנסים קטנים בלבד כי יש לזכור פעם, ואז הכל ייעשה במחשב. ראשית, כדי קליפה otrubievaya מרוכך יותר (ולכן, יהיה עצמם גרגרי פלדה הוא רך במהלך הבישול), תמיד עם שעות הערב או גריסים 5-6 יום לשים הם מושרים במים קרים. טרום והרכב אותו מחדש. לפני שאתם מבשלים אורז חום המים בהם היא ספוגה, בריחת וזמני שטיפה טובה עכוז מספר. ואז לשפוך אותו לתוך המחבת, מכסים במים קרים שוב, תנו לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות. ואז מורידים מהאש. אולי ההוראות מישהו על איך לבשל אורז מלא, הדומה למעין טקס (העמים המזרחיים ככה זה). עם זאת, את המשימה של הטבח - כדי לשמר את התכונות השימושיות של המוצר ובאותו הזמן לנסות להרתיח דגן הטוב, אז זה לא היה חצי אפוי וקשה. בגלל כל כך הרבה רעש גריסים דורש! עם זאת, היא הגרסה הקלסית של איך לבשל אורז מלא, הפגנת מודל. הבא, תשומת לבכם יוצע כמה מתכונים שבו הכל קורה הרבה יותר מהר, אבל התוצאה היא לא יותר גרוע. לפיכך, אורז, לשטוף שוב, שוב להוסיף מים קרים ועכשיו ומבשלים 15 דקות. ורק אז, לכבות את האש, לעטוף את הסיר ולהשאיר את האורז doprevat עוד שעה בערך. ואז הוא יצטרך למיטב רך ומתפורר וטעים.

דייסה עם חמאה

ועכשיו הבטיח מתכונים. הטכנולוגיה של איך לבשל אורז חום, כאן היא שונה במקצת, אבל שתי הנקודות הראשונות (למשך זמן לספוג ולשטוף ביסודיות) ואחריו בהחלט! כן, עוד הערה: כל דגנים מבושלים טוב קדרה או הסיר הקטן, עב-קירות, אשר מחומם באופן שווה. הדייסה בה לא תשרוף, לא תדבק. וגם אם צרות כאלה קורות בארוחות הוא לא ריח רע מופיע. כן, ולאחר מכן לנקות את הכלים הוא הרבה יותר קל מאשר, למשל, סיר אמייל. אבל בחזרה את המתכון! הסיר לשפוך מים (בשיעור של 4 נוזל זרבובית 2 כוס אורז) ולהוסיף 2-3 כפות של שמן צמחי. אתה יכול במקום וחמאה - אחת שעימה הוא אוהב. מייד למקום או מלח ממנו פי 1 כפה את מספר הגרגרים שצוין. כשהמים בסיר רותחים - שפכו לתוך האורז לסיר. האש לעשות רכה ולהמתין מתעבה גריסים (מים נעלמו מפני השטח של דגני הבוקר). עכשיו לכבות גז, כיסוי ברזל, כיסוי, לעטוף אותו בצלחת משהו חם ולהשאיר את "הכנסה", להיות מבושל היטב (עבור 50 דקות). זהו המתכון הזה, וגם עונה על השאלה של איך לבשל חום אורז פריך (שיטה מואצת).

אורז עם עגבניות וגבינה

זהו מאוד אחר תבשיל טעים ומספק, שבו אתה לפנק לא רק במשפחה, אלא גם מבקרים יופתעו לטובה. להכנת תצטרך: לכל כוס דגני בוקר על חצי כוס של רוטב עגבניות (מוכן מראש), 40-50 גרם גבינה קשה מגוררת, 3-4 כפות של שמן. לאורך הדרך, אחד יותר עצות שימושיות על איך לבשל אורז חום. הפרופורציות של דגנים ונוזלים נלקחות על 1 עד 2, t. כדי. המהות העיקרית של בישול דווקא uprevaniya בלי אש, לא בהבאה על הכיריים עד מוכנות מלאות. אבל שוב חזרה מרשם. אורז קוק (ללא חמאה, אבל במים מלוחים). הכן ברוטב עגבניות (משומר יכול להשתמש מיץ טבעי עם עיסת או מדולל ל רסק עגבניות לקבלת המרקם הרצוי או מים רתוחים קטשופ). ואז, זה יהיה לרתיחה בסיר, מוסיפים מלח לפי הטעם סוכר, דפנה, מתוק פלפלים חריפים. ביום אחר מחבת אורז מבושל המכר, העונה עם חמאה ומטגנים בעדינות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא משחים מעט. יוצקים את הרוטב החם, ומפזרים את הגבינה ולהשאיר בחסות למשך חצי שעה. אחרי זה - לשמש, בנפרד קצוץ ירוק ויזרק.