איך לבשל בלי פחיות חלב מרוכז בבית

כדי ללמוד כיצד לבשל בלי פחיות חלב מרוכזות, יודע שלא כל עקרות הבית. אחרי הכל, רובם משמשים כדי לחשוף את המתיקות של טיפול בחום ישירות מיכל שבו היא נמכרה. עם זאת, יש לציין כי היצרני המודרני של חלב מרוכז קרובות לייצר מוצר זה בבקבוקי פלסטיק או חבילות מיוחדות. הוא נמצא במצב כזה, נשאלת השאלה, איך לבשל חלב מרוכז בבית בלי בנקים. זה מה שאנחנו אומרים לך למטה.

חלב מרוכז בישול מסורתי (סיר)

אם רכשת את המתיקות מוזכרות הפח, ואז להפוך אותו Varenko הטעים ביותר די פשוט. לשם כך, המוצר חייב להיות מוסר מהתווית ואז לטבול אותו בסיר מלא מים.

הגדרה מאכל על האש הכבדה, אתה צריך לחכות עד שהנוזל רותח. לאחר מכן, הטמפרטורה חייבת להיות שככה, ואת הפאן - לסגור את המכסה. במקביל הוא אמור לציין את הזמן.

זמן בישול של חלב מרוכז בסיר

במשך בישול sgushchenki חצי צריך להיות כ 1.5 שעות, וכדי להרוויח יותר מתיקות צפופות, טיפול החום צריך להמשיך 140 דקות. אם אתם זקוקים Varenkov עבה וכהה, התרגיל כדאי לבשל 3 שעות.

האם אפשר לבשל בלי פחיות חלב מרוכז

התשובה לשאלה זו ידועה כמה. כמה עקרות בית לומר לבשל את החלב המרוכז בדרך זו הוא קשה. עם זאת טבחים מדווחים כי תהליך זה אינו שונה מן האמור לעיל.

אז איך לבשל חלב מרוכז ללא בנקים? שיטות שונות של טיפול בחום של הממתקים יוצגו כעת.

מבשלים קינוח טעים על הכיריים

איך לבשל בלי פחיות חלב מרוכז על הכיריים? תעשה את זה די פשוט. העיקר - כדי להשתמש בכלים וסבלנות מתאימים.

אז, אנחנו צריכים להכין מעדנים בחשבון:

• מחבת אמייל עמוקה;
• נפח צנצנת זכוכית 500-750 מ"ל;
• שתיית מים.

איך לבשל את החלב המרוכז ללא בנקים יודעים אלו המעדיפים לקנות מתיקות כזה בשקיות או בקבוקי פלסטיק.

כדי להתחיל עם תכולת המיכל צריך להיות שפך לתוך נפח צנצנת זכוכית של 500-750 מ"ל. אם אפשרי, מומלץ מראש מעוקר, צרוב עם מים רותחים. הדבר נחוץ כדי להבטיח כי בתהליך של טיפול בחום של הבנק לא פרץ, ותוך נשפכו על המחבת.

מילוי בקערת זכוכית, לשים אותו במרכז סירים מצופה אמייל. לקבלת יציבות טובה יותר לחלק התחתון של מנות גדולות לשים פרוסות מפית בעבר או כל מצע אחר.

לאחר הפעולה המתוארת פאן הוא שפך לתוך מים רגילים. במקרה זה, זה צריך רק להגיע בנקי קולב. ככזה, הוא לשים על אש חזקה ולחכות רתיחה.

לאחר שהמים zaburlit, לכסות את המכסה לסיר (לא לגמרי). ככזה, חלב מרוכז הוא מבושל במשך כשעתיים. לפיכך לבדוק מדי צפיפות שלה. כמו כן, כמו המים הרותחים הוא שפכו לתוך המנות.

ככל שעובר זמן, החלב המרוכז צריך להיות מבושל לגמרי.

איך לבשל בלי פחיות חלב מרוכז בתנור

באופן מפתיע, אבל בהתחשב המתיקות ניתן לבשל לא רק על הצלחת, אבל גם בתנור. הדבר נעשה בדרך דומה כמתואר לעיל. ריבת חלב נשפך בזהירות לתוך מיכל זכוכית, אשר מותקן בצורה חומה עמידה עמוקה. גם מנות שפכו מים לשתייה, שאמור להגיע כתף של הפחית.

כדי לעבד מעין "אפייה" חלב מרוכז הוא לא מכוסה קרום קשה, עם מתיקות של מיכל, הקפד לסגור את נייר הכסף בישול כבד.

צבת המבנה, אותו מייד נשלח בתנור. על ידי קביעת הטמפרטורה 195 מעלות, חלב מרוכז, מבושל במשך כשעתיים. במקרה זה, זה צריך לעבות ניכר ולשנות צבע (להשחים).

יצוין כי החלב המרוכז החם נראה נוזל מעט. עם זאת, לאחר הקירור, זה מאוד עבה. לכן לשפוט את איכות ההכנה תחת פינוקי שיקול יחידים דרושים לאחר קירור לפני.

הפיכת חלב מרוכז במיקרוגל

איך לבשל בלי פחיות חלב מרוכז במיקרוגל? התשובה לשאלה זו ידועה, לא כל השפים. זאת בשל העובדה כי רבים מהם נהגו בתנור המיקרוגל משמשים רק לחימום של ארוחות שונות. עם זאת, עם טיפול נאה גאדג'ט למטבח זה יכול להיות שימושי למטרות אחרות.

התהליך הנוכחי של הכנת החלב מרוכז הוא נחשב המהיר וקל. לכן, הוא לעתים קרובות מאוד בשימוש על ידי אלה שאין להם זמן לחכות זמן רב כדי לבשל מתוק על צלחת או בתנור.

כדי ליישם שיטה זו, חלב מרוכז חייב להיות שפך ממכל האריזה, אשר תוכנן במיוחד עבור במיקרוגל. זה יכול להיות כוס או עובש קרמיקה ללא אלמנטים הזהב ומהורהרים.

לשים את המכל המלא במיקרוגל, זה מייד כולל את הכח הממוצע. כאשר הטיימר הזה מוגדר למשך 15-20 דקות.

כדי Varenkov מוכן לחלוטין ובאופן שווה, כל שלוש דקות במיקרוגל או לכבות אותו, ואת תערובת החלב המתוקה ביסודיות. תהליך זה אינו מאפשר ממתקים "לברוח" אריזה מחוץ ולהגן עליו מפני היווצרות גושים לא נעימים.

נכונותה של חלב מרוכז צריכה להיקבע על ידי הצבע. החום הוא, עבה יתייחס.

מבחר חלב גולמי

מעטים בלבד יודעים כיצד לבשל בלי פחיות חלב מרוכז. אחרי הכל, אם המוצר לא יוצר על פי GOST, כל טיפול בחום זה יקלקל בלבד.

הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב בעת בחירת חלב מתוק, הוא שם. אם זה נשמע כמו - "ריבת חלב עם סוכר" - או משהו כזה - "ריבת חלב מלא", הוא מצביע על מוצר איכותי, שבו אין שומנים צמחיים ושמן דקלים.

אם התווית אומרת "Varenko", "מוצר חלב טבעי 'או' חלב מרוכז", אז המוצר הזה עדיף לא לקנות.

העדפתו צריכה להינתן רק מוצר אשר מתאים GOST. בדרך כלל, יש לו את הרכב הבא: פרה חלב, מים, קרם, חומצה אסקורבית, נגזר סוכר של אשלגן ונתרן.

אורך חיי המדף של חלב טבעי מרוכז לרוב שנה אחת. בתקופות אחסון ארוכות יותר להעיד על הנוכחות של זה היא לא תוספים מאוד שימושיים. לכן, רכישת סחורות כגון אמורה להיות מושלכת.