איך לבשל עוגות תירס ומוצרים אחרים מן חושק תירס

טורטיות תירס - יליד צלחת למקסיקו. אבל הוא פופולרי לא רק שם, אלא גם את כל אמריקה הלטינית. במדינה הזאת כל כך טורטייה - המאכל הלאומי המכונה "טורטייה". משמש בסיס חלופת לחם טורטייה עבור מאכלים אחרים או פשוט כתוספת מזון. מקסיקנים גם לשים חתיכות של טורטיות תירס במרק - בדיוק כפי שאנו עושים עם קרוטונים. הם יכולים לעטוף מלית שונה. תירס - צמח שימושי ומזין מאוד, כך עוגות שהוכנו על בסיס קמח תירס, יש את אותן תכונות. ובכל זאת הם מאוד קל לאחסן: פשוט לעטוף בנייר כסף ומכניסים למקרר, ואז לחמם במיקרוגל או בסיר רק מתחת למכסה. החנויות יכולות להיות קשות להשיג קמח תירס רגיל, במקרה כזה ניתן להשתמש שעורה: לטחון אותו במטחנת קפה כמו דקה ככל האפשר. טורטיות תירס יכולות להיות מבושלות בדרכים רבות. חלקם המפורטים להלן.

עוגות אלה עשויות קמח תירס

להכנת תצטרך 2 כוסות קמח תירס, קמח כוס 1, כ 1 כוס מים, מעט מלח, אבקת אפייה (אבקת אפייה אם בהישג יד לא, אתה יכול להשתמש סודה לשתייה, slaked עם מיץ לימון) - 1 כפית.

עבור קמח תירס כדי מקמחים חיטה אבקת אפייה בצק, ואז לערבב הכל. בהדרגה מוסיפים מים, לשו בצק למרקם שהוא לא ידבק לידיים. מופרדים מן הבצק אינו גדול מדי ולא קטן מדי חתיכות ואז לגלגל אותם טורטיות. לכן יש צורך לוודא כי העובי של טורטיות מתגלגלת היו אחיד ככל האפשר.

מחבת יבשה על אש כדי להתחמם. אתה לא יכול להשתמש במחבת עם ציפוי טפלון - זה מתחיל לייצר חומרים מזיקים לגוף האדם, אם זמן רב כדי לחמם אותו בלי אוכל. לאחר החימום במחבת ללא ציפוי טפלון להניח את העוגה הראשונה להתחמם במשך כדקה בצד אחד, ולאחר מכן זהה - בצד השני. אז בדיוק כפי שאתה צריך לעשות על כל טורטייה. בעת האפייה בם עלולה להופיע שלפוחיות קטנות - אל תדאגו, זה נורמלי. זה כל מה טורטיות מוכנים. הם יכולים לשמש בשני חם וקר. אז תיהנו!!

טורטיות העשויים חושק תירס

השם המקורי של המנה הזאת - mchadi. הכין אותו כדלקמן: גריסי תירס נשטף, מלוח, ולאחר מכן הוא זורם בהדרגה לתוך המים. מכאן נובע הצורך ללוש את הבצק אלסטי. סוד קטן: יש צורך לערבב עם מים חמים מספיק, שיימשך רק ידיים. מן הבצק שהתקבל הוא הכרחי כדי לסמא את טורטיות תירס קטנות ומטופחות, הדומה הקציצות. העובי אינו יכול להיות גדול מ 1 סנטימטר. לאחר מכן מטגנים בחמאה במחבת עם תחתית עבה. מגישים mchadi צריך להיות מיד חם עם חמאה או גבינה.

פנקייק עשוי חושק תירס

מצרכים: 250 גרם גריסי תירס, 1 ביצה, את הטעם המשמש סוכר וצימוקים, קמצוץ של מלח, 1 כוס החלב, קצת (בערך 2 כפות) חושק תירס עבור גידול חי, חמאה לטיגון.

מ חושק תירס עם דייסה סמיכה מבושל בחלב, להמתיק או מלח זה לטעמך. ואז הבלגן הזה כדי לשבור ביצה ולהוסיף את הצימוקים עם משמשים מיובשים. כל ומערבבים היטב. זה מתחיל הכי אחראי - כף החובה של בפירורי לחם ב פנקייק קמח. אם הבצק שהפעיל נוזלי מדי, ואז הם יהיו כל כך norovit להתפרק תקין בידי. לביבות בפירורי לחם לשים על מחבת משומנת בחמאה ומטגנת עד להזהבה על אש בינונית. קבל טורטיות תירס קטנות יכולות לשמש כקינוח טעים ומזין.