איך לבשל פנקייק עם קפיר דק

פנקייק - ארוחת בוקר או ארוחת ערב מלאה. הם מאומנים עם אחר (בין מתוק בשר) או בלי למלא אותן. במתכון הזה די הרבה, כולל שימוש במגוון של חומרים. לדוגמה, אתה יכול לעשות פנקייק עם קפיר, רזה וטעם עדין.

לליטר היוגורט יצטרך 3 ביצים, כפית קטנה של אבקת סודה לשתייה, שליש כפית של כף סוכר מלח 3 כפות. קמח יצטרך כ 10 כפות, אולי קצת יותר או פחות. כדי להתחיל עם ביצים מוקצפות עם כף סוכר, מלח וחץ כוס היוגורט. מחצית הקמח הדרוש (5 כפות) כאן הוסיפה. בקערה אחרת מעט לחמם את היוגורט הנותר, לשים סודה בו. כתוצאה מכך, הנוזל יגדל וחצי פעמים. המוני שניהם מעורבבים, הוסיף היוגורט הנותר, שמן חמניות כפית. הבצק היטב מעורב. על מחבת מחוממת שפכו על חצי מצקת מרק, הנוזל צריך להתפשט גם. אופים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. חמאת אפייה חמה משומנת, או זרועי אבקת סוכר.

עוד מתכון לפנקייק דק עם קפיר הוא כדלקמן. בשנת ליטר חלב משקה הוסיף 3 ביצים קמצוץ של מלח. המסה וכתוצאה מכך היא לשים על אש קטנה תוך בחישה מתמדת הביאה לטמפרטורה מעט מעל לטמפרטורת חדר. הקמח מתווסף, הכל טוב מעורב. הזכוכית במים החמה בדילול סודת כפית אפייה ושפכו לתוך בצק. במידת הצורך, להוסיף עוד מעט קמח. כדי להפוך פנקייק עם בצק דק קפיר יש צורך לשפוך חלק קטן, ב המתנה במקרה זה על זה להתפרס לחלוטין במחבת. בדרך כלל הם מטוגנים בשמן צמחי, או שזה מתווסף הבצק ואת חתיכת משומני מחבת של שומן חזיר או חמאה (במקרה האחרון את החביתיות מתקבלות במיוחד ארומטיים).

כדי להפעיל קפיר דק פנקייק ותחרה, אפשר להשתמש בשיטה הבאה לעריכתם. בשנת כף סודה כפית חומץ כיבו, שלאחריהן הוא מתווסף חצי ליטר של יוגורט. הנה הם הכניסו שלוש ביצים לא מבושלות, כמות קטנה של שמן צמחי, חצי כפית מלח 3 כפות סוכר כפית. כל לשה היטב, להוסיף 3 כוסות קמח מנופה. התערובת המתקבלת בחישה עד עד שכל הגושים לא הולכים לאיבוד בתוכו. לאחר מכן, הבצק מלא 3 כוסות מים רותחים. התערובת מכוסית אז במגבת והשאירה למשך חצי שעה. מתוך פנקייק הבצק שהתקבל נאפים על המחבת הלוהטת.

יצוין כי זו אינה מתכון היחיד הלביבות בצק הדקות. שיטות של הכנת המונית. עם זאת, כאן יש צורך לכבד את הפרופורציות הנכונות. יוגורט מדי יכול להשפיע על הטעם של פנקייק, והם יהיו חמצמצים. לכן מומלץ להוסיף כאן מים או חלב קטנים.

המנות הטובות ביותר תהיינה צורה במחבת מיוחדת עם פגושים נמוכים קטנים. כדאי לזכור כי רוב הזמן פנקייק עם קפיר הדק אפוי בצד אחד, ואת השני הוא רק משחים קל. חשוב לא לייבש אותם. עדיף מילוי להיות פנקייק דבש כזה, ביצים או שמנת, בהתאם למתכון ואת היחס של סוכר ומלח במבחן. מקציף ביצים מומלצות גם לפני שהם מוכנסים הבצק. סודה, לעתים קרובות, רווית חומץ או עררי לתוך כמות קטנה של מים רותחים.

פנקייק על יוגורט במיוחד "עמודים" ואת טעם נעים עם טעם חמוץ, כשהם מבושלים כראוי. איך להישאר חם, פנקייק מקופל ערימה על גב אחד את השני מכוסה במגבת נקיה עוד מאפים אפשריים. לפני הגשתם לשולחן, אתה יכול ומפזרים אבקת סוכר.