איך לבשל פסטה בבית

זה נחשב חלק של המטבח המסורתי הרסק האיטלקי. אבל, אם לשפוט על פי החפירות, בתהליך של הכנת המנה הזו הוא אוסף מדהים של מסורות המילניום. אנשים מזמן למדו לעבד הגרעינים לקמח, ולעשות עוגות ממנו, אשר לאחר מכן לאפות באש. ואז הוא הבין כי הם יכולים ומרתיחים במים, מוסיפים קלסרים. בתרבות היוונית, אנו מוצאים את האזכור הכתוב הראשון של פסטה. בתערובת עם עגבניות זה נהיה מאוד פופולרי במאה ה -17. מסורת לא להדביק את הידיים כדי להקל את הפצתו של אצילים שולחנות. רק במאה ה -18 ג'נארו Spadachchini, בית המשפט של פרדיננד השני, הציע את השימוש של פסטה מזלג, והוא פתח את הדלתות כדי המנה הזו.

הקלות והפשטות של הכנה עזר הטיפוס הדבק לחלק העליון של הפודיום. אניני טעם בכל רחבי העולם חוגגים את הטעם האלוהי הממלא את ההרגשה בבטן המבורכת של שובע.

איך לבשל פסטה בבית? שאלה זו קלה לענות, והשף, ומארחת עם ניסיון מועט בתחום האמנות הקולינרית.

טעמים אינפיניטי השיג לא רק בגלל הגודל והצורה ענק של פסטה, אבל דרך רטבים מגוונים - עם עופות, פירות ים, בשר, ירקות, תבלינים ותוספים שונים. מגוון זה הוא מסוגל לספק את כל שם מתוק כדבש לעורר תיאבון.

לזניה, ספגטי ברוטב עם סלטי פסטה - להעלות תמונות מדהימות. לכן זה מאוד חשוב להיות בעל ידע של איך לבשל פסטה בבית. תצטיידו מוצרים כגון בשר, דגים, פירות ים, ירקות, פירות, חלב, גבינה, עשבי תיבול שונים, תבלינים - ואתה יכול לחולל נפלאות בלי סוף!

איך לבשל פסטה בבית. סודות וטיפים מופת קולינרית.

המנה התבררה באמת טעימה והייתה על הופעה, אתה צריך להתחמש כמה כללים:

1. הדבק צריך להיות חלקה צהובה. עבור מוצרי פסטה איכותיים אשר אינם דבוקים זה לזה בערימה אין ריחות זרים או מדי מבוטא יכול לשמש רק דורום תבואה.

2. מוצר אחסון חשוב מצבו - לחות מוגזמת וחרקים יכולים להרוס את הטעם של פסטת תקווה. החנות הטובה ביותר בצנצנות מיוחדות במקום כי הוא מאוורר היטב, אבל יוסר אור יש אחוז נמוך של לחות. אורך חיי המדף האידיאלי - שישה חודשים.

3. מסורתי האיטלקים, חשוב להרתיח את הפסטה כראוי. יש צורך לבחון את היחס בין המים לבין כמות המוצר אינו רחוק מדי מלח. כאשר מכינים פסטה בבית, הפסטה עדיפה לשפוך לתוך באמצע פאן איפה שהמים ירתחו יותר אינטנסיבי. במהלך הבישול, המוצר חייב להיות ערבוב מעת לעת. והאיטלקים לא מומלצים לשטוף את הפסטה במים קרים, כהפרש הטמפרטורה להשפיע לרעה על מאפייני הטעם של המוצר.

ארוחה איטלקית אמיתית.

אז איך לבשל בבית פסטה איטלקית? להכנת ארוחות נדרש: פסטה "פנה Rigat" (שבעים גרם), גבינת "מוצרלה" ו "פרמזן", בסך של מאה גרם של כל סוג. אותה כמות של עגבניות "שרי", עשרים גרם של מרק בשר ויין לבן. וכדי להוסיף לפי הטעם: שום, בזיליקום, שמן זית ורוטב עגבניות.

יש צורך לחתוך עגבניות בינוניות. "מוצרלה" חתוך לקוביות, ואת "פרמזן" למרוח על פומפיה קטנה. ואז לחמם במחבת עם שמן זית, מוסיפים את השום, עגבניות, בזיליקום, לשפוך את המרק התערובת וכתוצאה מכך, מוסיפים מעט יין תבשיל. מלח ופלפל מתווספים על פי העדפות אישיות. כשהתערובת היא קצת את מבושלים, מוסיפים את הפסטה תבשיל בערך שתיים או שלוש דקות. מפזרים גבינה ומגישים.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל פסטה בבית. היא מסוגלת לקשט לא רק יומית, אבל השולחן החגיגי. צור הביתה אגדה בעזרת דמיון ומוצרים פשוטים!