איך לבשל צלע חזיר?

תבשיל בשר חזיר - מאכל שנמצא מאכלים רבים של עמים שונים. הכנה זה מאוד פשוט ולוקח קצת זמן. לרוב ראגו בשר חזיר אל בשילוב עם ירקות. פופולריים במיוחד הם מאכלים עם תפוחי אדמה וכרוב. איך יכול לבשל צלע חזיר?

מנות תכונות

תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה ובשר, מתכון אחד מהם מתואר בהמשך, מאוד טעים. המנה הזאת בבקשה הן למבוגרים והן לילדים. עם זאת, רק מוצרים באיכות גבוהה יש להשתמש לבישול תבשילים. בשר צריך להיות טרי. אז תבשילים לקבל יותר במכרז. עדיף להשתמש בבשר על העצם. עם הטעם הזה של המנה המוגמרת יהיה צפוף יותר.

כדי חזירי תבשילים בהחלט צריכים להכין צלחת בצד. אחרי הכל, זה לוקח כמות ניכרת של עצם, ואחרי ההסרה שלהם יהיה קצת בשר, וזה מספיק כדי להאכיל רק כמה אנשים. בשר כזה מושלם עם אורז מבושל ופירה.

מה נדרש?

אז, איך להכין תבשיל ירקות עם בשר ותפוחי אדמה? מתכון למנה זו יכולה לשלוט בכל אישה. כדי להכין את התבשיל יצטרך:

1. 500 גרם של בשר חזיר.
2. 50 גרם של שמן צמחי.
3. 2 בצלים.
4. 4 שיני שום.
5. 1.5 ס"מ שורש זנגביל.
6. חבושים ופירות 1.
7. גזר 1.
8. 2 עגבניות.
9. צמחי מרפא לייבש. במקרה זה עדיף להשתמש נענע, קורנית, אורגנו ובזיליקום.
10. פלפל גרוס אדום ושחור.
11. שורש סלרי פטרוזיליה.
12. עשבי תיבול טריים.
13. מלח.

הִצטַיְדוּת

כדי לבשל תבשיל בשר חזיר, אתה צריך בזהירות להכין את כל האוכל. ראשית עלינו לשטוף בניהול בשר מים. זו תסיר את כל שברי עצמות. נתחי חזיר צריך להיות ממוקם על מגבת נייר, מקופל בכמה שכבות. בשר צריך להיות יבש. אם הן חתיכות גדולות, הם חייבים להיות לחתוך.

בזמן שהבשר מתייבש, אפשר להכין ירקות. בצל, גזר ופירות חבושים יש לנקות. לאחר מכן, הם צריכים לקצוץ. Bow וחבושים ניתן לחתוך לקוביות עם עובי של פחות מ 1 סנטימטר, גזר באח, לחתוך חתיכות סלרי. עגבניות חייבות להיות מלאות עם מים חמים, רצוי במים רותחים והשאירו למשך מספר דקות. לאחר פרק זמן מוגדר עם ירקות צריך להסיר את הקליפה, ואז קוצצים ומכניסים לקערה נפרדת. ג'ינג'ר שורש פטרוזיליה הם גם שווה צלעות, וקוצצים דק.

עיבוד תרמי של בשר

כאשר מזונות מוכנים, אתה יכול להתחיל את תהליך הבישול. תבשיל בשר חזיר עם ירקות יהיה טעים יותר אם החומרים יעברו טיפול תרמי בנפרד. ראשית, בואו ניקח בשר. על כנון צריך להיות ממוקם. יש צורך לשפוך שמן צמחי וחום עד אובך כחלחל. אחרי זה, הטנק יש צורך לפרוס את חתיכות של בשר חזיר. הבשר צריך להיות מטוגן עד להזהבה משני הצדדים.

יש לחמם שמן חלקי חזיר מורח. אחרת הבשר להתבשל. כתוצאת קרום זהוב זה על המוצר אינה מופיעה, ואת המיץ שנגמר. בשר יכול להיות יבש וקשה.

חלקים גמורים של חזיר צריכים להעביר לתוך המחבת. כאן יש צורך לשפוך מים. הנוזל צריך בקושי לכסות את חתיכות הבשר. הסיר צריך להוסיף מלח, פלפל, חבושים קצוצים, שורש ג'ינג'ר, פטרוזיליה, סלרי. הקיבולת של המוצרים צריכה להיות מונחת על אש קטנה. התוכן שלה צריך להיות הביא לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 40 דקות.

להוסיף ירקות

תבשיל בשר חזיר הוא כמעט מוכן. עכשיו אתה צריך להוסיף מוצרים אחרים. במחבת עם שמן חם יש לשים בצל וגזר. ירקות צריכים ומטגנים עד להזהבה. במקרה זה, את המוצרים צריכים לעורר אותו באופן קבוע, כך שהם לא שרופים. כאשר גזר רך, מוסיפים לסיר צריכה להיות עגבניות קצוצות. ירקות מבשלים צריכים להיות אחר 10 דקות.

אודות 10 דקות עד תבשיל מבושל עם בשר חזיר במחבת עם הבשר חייבים להיות לשים ירקות מאודים, להוסיף עשבי תיבול ותבלינים. תבשיל המוגמר עם חזיר צריך ומסירים מהאש. לסיכום, בצלחת צריך להוסיף שום, עבר בעבר דרך העיתונות, עשבי תיבול טריים קצוצים. קיבולת עם צורך ראגו כדי בחוזקה לסגור את המכסה ולהשאיר על הדקות 5. במהלך התקופה זו המוצר חייב לספוג את הטעמים של עשבי תיבול.

תבשיל עם תפוחי אדמה

תבשיל בשר חזיר עם תפוחי אדמה - מנה מספקת, אשר עשויה בשר דל שומן. במקרה זה, להשתמש בייקון. כדי להכין את המנה שאתה רוצה:

1. 500 גרם של בשר חזיר.
2. 4 כפות. כפות רסק עגבניות.
3. 7 תפוחי אדמה.
4. 2 גזרים.
5. 2 בצלים.
6. שורש פטרוזיליה.
7. 50 גרם מרגרינה.
8. 1 כף. בכפית קמח.
9. קורט פלפל שחור גרוס.
10. 1.2 ליטרים של מים.
11. ½ שעה. מלח.

מה לעשות עם בשר?

חזיר צריך לשטוף, יבש וחותכים לחתיכות. במחבת מחוממת חייבים לשים בזהירות בשר ומטגן שלה עבור 10 דקות. שמן לא צריך להוסיף.

בנפרד, המים מחוממים ואז לשפוך אותו לתוך מיכל עם חזיר. כאן אנו צריכים גם להוסיף את רסק העגבניות. מבשלים עד חצי צריך להיות כל. זה לוקח בערך 15 דקות.

לאחר זמן מוגדר יוסר רוטב בשר חזיר ועל משמרת לתוך הסיר, שהיקפם הוא 3 ליטר. נקי ויבש את התבנית יש לשים על האש, ומטגנים אותו עד להזהבה קמח. זה לוקח פחות מדקה.

השלב הסופי

הרוטב שנותר לאחר ובישול הבשר, מוסיפים קמח מטוגן, פלפל ומלח. Mass צורך לערבב היטב. גזר, בצל ותפוחי אדמה לנקות, לכבס, חתוך לקוביות ואז בעובי של לא יותר מ 2 ס"מ.

ירקות מוכנים כדאי לטגן במרגרינה עבור 15 דקות. המוצר צריך להיות ממוקם בתוך מכולה, שבו החזיר. כל זה יש צורך לשפוך את הרוטב ומי כוס 1. תבשיל מבשל עם צורך חזיר חצי שעה מתחת למכסת המנוע.