איך לבשל קישואים. מתכון בלילה לכל טעם

עבור אלה שאוהבים קישואים מטוגנים, המתכון בבלילה חייב להיות אהב. הוא מדגיש בצורה הטובה ביותר את הטעם והניחוח העדין של הירק היוצא דופן הזה.

הגרסה הפשוטה ביותר

עבור שיטה זו, באופן עקרוני, כל מגוון של קישואים. אבל בבישול, אחד הזנים שלה, קישואים, משמש לעתים קרובות ביותר. צמח כזה הוא הרבה יותר קל לעבד, שכן יש עור דק יותר, שלפעמים אפילו לא צריך להסירו. בנוסף, קישואים מכיל כמות עצומה של ויטמין C, וזה גם חשוב. אם אתה רוצה ללמוד כיצד לטגן קישואים, מתכון הבלילה יכול להיחשב הקלה ביותר להתחיל עם. במקרה זה, תזדקק ל:

• 2 קישואים בינוניים,
• כמה מלח,
• 1 ביצה עוף טרי,
• כמה כפות קמח,
• 40-50 מיליליטר של שמן צמחי.

לעשות הכל בסדר:

1. זוקיני לשטוף, לקלף, לחתוך לתוך מעגלים חלקים עם עובי של 1.5-2 ס"מ קצת מלח.
2. הקלר הפשוט ביותר במקרה זה מורכב משני מוצרים: ביצים וקמח. הביצה צריכה להיות מכות עם מקציף את הקמח לתוך צלחת נקייה נפרדת.
3. כל מעגל הירק נתון לטיפול משולש: טובלים לתוך הביצה, ואז מתגלגלים בקמח ושוב טובלים לתוך הביצה.
4. מניחים את החלקים במחבת עם שמן חם ומטגנים אותם ביסודיות משני הצדדים.

לפני ההגשה על השולחן, המוצרים המוגמרים צריך להיות מוחזק במשך כמה דקות על מפית נייר כדי להסיר שומן עודף ולאפשר להם להתקרר מעט. מתברר טעים מאוד קישואים כאלה. מתכון בלילה מאפשר לך לשמור את כל התכונות השימושיות של הירק הזה מדהים.

טעם נוסף

כדי להפוך את המנה יותר מתובל, אתה יכול לטגן קצת קישואים. המתכון בבלילה מאפשר לך לעשות זאת. במקרה זה, הירקות מעובדים בדרך הרגילה, רק את הרכב השינויים הבלילה. של המוצרים תצטרך:

• קישואים במשקל 800 גרם,
• 50 גרם קמח,
• 3 ביצים טריות,
• ציפורן שום,
• 180 גרם של מיונז בהיר,
• 50 גרם חלב.

סדר הפעולות:

1. קוצצים קלופים מקולפים לחתוך לפרוסות.
2. מחלב, ביצים, קמח ומלח, מבשלים בקצף. אם אתה רוצה, אתה יכול להשתמש במיקסר. זה יהיה לפשט את העבודה.
3. מעגלים טבולים לסירוגין בלילה, לשים על מחבת חמה ומטגנים היטב משני הצדדים. הקרום חייב להתברר להיות רך וסמוק.
4. מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, תן את השום דרך העיתונות ולהוסיף אותו מיונז. מערבבים היטב ומכניסים למיכל נפרד.

על השולחן מטוגן קישואים רוטב שימש בצלחות שונות.

קלורית עדינה

עבור אלה שאינם חוששים לעלות במשקל, אתה יכול להציע אפשרות קלורית יותר של איך לבשל קישואים בבלילה. המתכון אינו מסובך כלל, אבל מעניין מאוד. שמירה על פרופורציות ברורות, אתה יכול לקבל את התוצאה הרצויה.

רשימת מוצרים:

• 4 קישואים,
• 50-70 גרם גבינה קשה (רצוי פרמזן),
• 1 ביצה,
• מלח לפי הטעם,
• 70 גרם של קמח,
• חצי כוס חלב (או מים),
• תבלינים (כל) לפי הטעם.

טכנולוגיה של הכנה:

1. לקבלת עבודה עדיף לקחת קישואים צעירים למדי של גדלים קטנים. הם צריכים להיות שטף וחותכים לפרוסות דקות. זה יכול להיות lobules או מעגלים.
2. מקמח, מים, מלח וביצים, ללוש את הבלילה.
3. אלטרנטיבה טבלה פרוסות קישואים בתערובת מוכנה ומטגנים בשמן חם.
4. Prepack את המוצרים המוגמרים למחצה על צלחת, מפזרים בשפע עם גבינה מגוררת לשים בתנור שחומם מראש במשך 1-2 דקות. הפעם זה צריך להיות מספיק הגבינה כדי להתחיל להמיס.

מתברר צלחת ריחנית נפלאה. ואם אתה מוסיף קצת פלפל לקינוח, אז אתה יכול בבטחה לשרת עם בירה.

אפשרות מרובת רכיבים

בדרך כלל ירקות מבושלים מנות פשוטות יותר. אבל מתברר שאתה יכול אפילו דברים קישואים, מטוגן בבלילה. מתכון שלב אחר שלב מסייע לשמור על רצף של שלבי עבודה ולמנוע שגיאות לא רצויות.

במקרה זה, יידרשו המרכיבים הבאים:

• שני קישואים בינוניים,
• 400 גרם בשר טחון,
• מלח לפי הטעם,
• 3 ביצים,
• 1 בצל,
• 5 כפות קמח,
• תבלינים.

תהליך הבישול:

1. סקווש ושטיפה. חותכים את עיסת הנותרים על פני כמה חלקים שווים.
2. בבשר טחון, מוסיפים מלח, בצל קצוץ, פלפלים ותבלינים.
3. ממלאים כל תערובת עם תערובת שהתקבל.
4. כל פיסה של קישואים עם מילוי הוא הראשון זרועים קמח, ולאחר מכן טבל לתוך ביצה. חזור על הנוהל פעמיים.
5. מוצרים מוכנים למחצה לשים על גיליון אפייה ונשלחו לתנור במשך 25 דקות, מראש הגדרת הטמפרטורה ב 200 מעלות.
6. מוכן קישואים לשים על צלחת ומפזרים בשפע עם עשבי תיבול.

צלחת למבוגרים

כדי איכשהו לבשל קישואים מטוגן בדרך מיוחדת , אתה יכול לבחור מתכון יוצא דופן למדי - עם מרכיב כגון משקה אלכוהול נמוכה. עדיף לא להציע מנה כזאת לילדים צעירים.

מערכת הרכיבים במקרה זה היא כדלקמן:

• 3 קישואים,
• כוס בירה,
• 1 ביצה,
• קמח, מלח, פלפל אדום ושחור - לפי הטעם.

הכל מוכן בצורה פשוטה להפתיע:

1. זית של קישואים קלופים מחולק מעגלים. עובי שלהם צריך להיות לא יותר 1 ס"מ.
2. מכל שאר המוצרים על פי המתכון, מכינים תערובת הומוגנית. זה יהיה קלרט. על פי העקביות, זה צריך להיראות כמו בצק, המשמש לאפיית חביתיות.
3. עכשיו, לטבול כל חתיכה לתוך המסה מוכן, ומטגנים אותם בשמן על מחבת מחומם.

בצלחת מוכנה לא יהיה שום ריח של בירה, אבל עדיף לא להסתכן ולא לתת כזה מאכל לילדים. עבורם בספר הבישול יש מתכון אחר, מקובל יותר.

עצות של טבח מנוסה

צלייה מוצרים לא תמיד מועיל לגוף. לא פחות טעים הם אפויים בתנור קישואים בבלילה. צעד אחר צעד מתכון קולי כולם יוכלו לתקן את עצמם. זה חל על החומרים והן על המראה של המוצר המוגמר.

על פי המתכון הסטנדרטי לתבשיל כזה נדרשים הרכיבים הבאים:

• 2-3 קישואים רגילים גודל קטן,
• כוס של פירורי לחם,
• 2 שיני שום גדולות,
• 2 ביצים,
• 100 גרם גבינה מוצק,
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם,
• קצת שמן צמחי.

רצף הצעדים:

1. סקווש לשטוף ולחתוך לאורך פסי רזה. אם לקלף הוא מוצק, אז עדיף להסיר אותו.
2. שום שרוט, מלח וביצים מעורבים במסה הומוגנית משותפת.
3. הכינו פירורי לחם מפירורי לחם, גבינה מגורדת, תבלינים ופלפל.
4. מחממים את התנור ל 200-220 מעלות.
5. כל בר טבל תחילה במיסה של ביצים, ואחר כך התגלגל ללחם, ואחר כך שכב על גיליון אפייה, שהיה מרופד בקלף.
6. מוצרים לשים בתנור במשך 10-15 דקות.

כדי brisochkami פריך ריחניים כמו משלימים לעגבנייה מושלמת או כל רוטב אחר.